Collard Greens sú dokonalou prílohou inšpirovanou južným jedlom a sú tak plné chuti.
Tento člen rodiny kapusty má zemitú chuť a mäsitú, jemnú textúru na rozdiel od iných varených zelených, ktoré ste predtým mali. Je to perfektná príloha!
Úplne milujem zeleninu akéhokoľvek druhu Špenátový krém na tento jednoduchý recept na límcovú zeleninu! Na nedávnom výlete do GA som navštívil reštauráciu Pauly Deenovej a bol som v nebi s tanierom plným vyprážaného kurčaťa, maku a syra, syrovej krupice a jemnej zeleniny! Naozaj najlepší.
Ak ste ešte nikdy neskúšali túto krásnu zeleninu, tento jednoduchý recept na kapustovú zeleninu je skvelým úvodom. Milujem ich podávať vedľa seba Recept Black Eyed Peas (so šunkou) s veľkým kusom kukuričný chlieb .
Čo sú Collard Greens?
Collard green je voľná listová kapusta podobná kelu, ale s veľmi veľkými hladkými listami a jemnejšou chuťou. Sú lacné, plné živín a sú pekné a výdatné.
Je potrebné ich variť, sú príliš tvrdé na to, aby sa dali jesť surové.
Ingrediencie zahrňte cibuľu a cesnak, trochu tekutiny a nejaký druh údeného mäsa (slanina, šunka alebo údená morka). Slaninu používam preto, lebo ju mám najčastejšie po ruke.
Pokiaľ ide o pohodlné jedlo, nemôžete nájsť lepší príklad ako túto sviežu listovú zeleninu. Podávajte ich s ťahané bravčové mäso , vyprážané kura resp rebrá , a samozrejme náš obľúbený recept na makaróny a syr !
Ako variť Collard Greens
Jediný zväzok narezaných golierov vytvorí mohutnú horu, ktorá naplní váš hrniec až po vrch, ale uvarí sa menej ako o polovicu. Pretože kapusta s golierom je dosť tvrdá, varenie trvá dlhšie ako väčšina ostatných zelených.
Collard greeny môžu mať veľa piesku a nečistôt a majú tvrdú stonku, takže sa budete chcieť uistiť, že ich dobre vyčistíte. Viac podrobností na ako sa tu čistí obojková zeleň (a ako ich strihať).
- Očistite a nakrájajte límcovú zeleninu na 1-palcové kúsky ( ako je tu popísané ).
- Opečte slaninu (trochu si odložte na ozdobu) a na výpeku zo slaniny zjemnite cibuľu.
- Pridajte zeleninu a vývar. Varte do mäkka, maximálne 45 minút.
- Dochutíme soľou, korením a posypeme odloženou uvarenou slaninou.
Prospeje im aj pomalé varenie. Ak chcete pripraviť zeleninu Crockpot s golierom, začnite restovaním a po zvädnutí golierov ich vložte do hrnca, prikryte a varte do mäkka.
Ako dlho variť Collard Greens
Varenie väčšiny listovej zeleniny netrvá príliš dlho, ale kapusta s golierom je výnimkou z tohto pravidla.
- List Pan Krevety Varte - jednoduchý twist na klasické obľúbené!
- Sušienky a omáčka - také chutné
- Krevety a krupice - osobný favorit!
- Špinavá ryža - obľúbené mojej dcéry!
- Kukuričný kastról - ideálne pre potlucks
- Jednoduchý recept na pekanový koláč - nezabudni na dezert!
- ▢jeden polievková lyžica maslo
- ▢8 plátky slanina nasekané
- ▢jeden malá cibuľa jemne nakrájané na kocky
- ▢jeden libra golierové zelené
- ▢dva klinčekov cesnak
- ▢1 ¼ poháre kurací vývar
- ▢soľ a korenie podľa chuti
- Zeleninu umyte a ostrým nožom vyrežte drevnatú stonku. Nakrájajte na ¾ 'kusy.
- Nakrájanú slaninu a maslo opečte na miernom ohni na panvici do chrumkava. Odstráňte niekoľko plátkov na ozdobu.
- Pridajte cibuľu do masti zo slaniny a varte, kým nezmäkne, asi 3 minúty.
- Pridajte zeleninu a cesnak. Varte do mierneho zvädnutia, asi 3-4 minúty.
- Pridajte vývar, prikryte a varte na miernom ohni 35-40 minút alebo do mäkka.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Ďalšie recepty, ktoré si zamilujete
Páčil sa vám tento recept Collard Green? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
4,97od29hlasy RecenziaRecept Collard Greens
Čas prípravypätnásť minút Čas varenia40 minút Celkový čas55 minút Porcie6 porcií Autor Holly Nilssonová Collard greeny sú perfektnou upokojujúcou prílohou s hustou chuťou a mäsovou, jemnou textúrou.Ingrediencie
Inštrukcie
Informácie o výžive
Kalórie:174,Sacharidy:6g,Proteín:6g,Tuk:14g,Nasýtený tuk:5g,Cholesterol:24mg,sodík:403mg,draslík:285mg,Vláknina:3g,cukor:jedeng,Vitamín A:3865IU,Vitamín C:31.8mg,vápnik:184mg,železo:0,6mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzPríloha
