Recept Black Eyed Peas (so šunkou)

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Tento recept Black Eyed Peas je plná chuti. Black Eyed Peas je symbolom šťastia a ideálnym jedlom na odštartovanie nového roka!

Aj keď to zaberie trochu času, hra Black Eyed Peas sa ľahko varí a je z neho skvelé výdatné jedlo! Tento recept podávame ryža spolu s obojkovou zeleninou (s veľkým plátkom Domáci kukuričný chlieb samozrejme).

Čo sú Black Eyed Peas?

Hrach Black Eyed Peas sú strukoviny a bežne si ich užívajú v mnohých južných receptoch (a kto ich nemiluje Hoppin' John ). Používame ich v receptoch od polievok a prívarkov až po fazuľové šaláty alebo dipy a samozrejme v našom obľúbenom Recept na kovbojský kaviár .

Sú svetlej farby s tmavou škvrnou v strede. Aj keď ich najčastejšie kupujem suché, dajú sa zohnať aj mrazené alebo konzervované. Rovnako ako väčšina suchých fazúľ, aj hrach s čiernymi očami je najlepšie vopred namočiť, aby sa skrátil čas varenia a pomohlo tráveniu.

sacharidy v šálke kávy

Ako variť hrášok Black Eyed Peas

Čiernooký hrášok by mal byť pred použitím v tomto recepte namočený, aby sa skrátil čas varenia. Aby ste ich namočili, pridajte do hrnca a naplňte studenou vodou asi 2″ nad fazuľami. Prikryte a nechajte odstáť najmenej 8 hodín alebo cez noc. Tým sa spustí proces rehydratácie.

Po 8 hodinách budú fazule stále pevné a vyžadujú varenie, ale skráti sa čas varenia. Ak chcete tento recept uvariť v deň, môžete použiť aj metódu rýchleho namáčania, ktorá zaberie asi 1 hodinu.

čo zmiešať s mangovou vodkou

Ako vyrobiť hrášok Black Eyed Peas

Tento recept je trochu ako polievka, len s menším množstvom vývaru. Ak chcete, aby bol hustejší (alebo menej vývarový), na konci ho ešte pár minút poduste odokryté. Ak chcete viac polievky, pridajte extra vývar.

Šunkové päty: Tento recept na hrášok s čiernymi očami používa na chuť slaninu aj šunku. Môže trvať dlho, kým sa šunka rozpadne a zmäkne, takže najprv nechám chvíľu povariť a potom pridám čiernooký hrášok (rovnaká metóda, akú používam pri príprave 15 fazuľová polievka ).

Ak namiesto päty použijete zvyšnú šunkovú kosť, nemusíte ju predvariť. Údené morčacie krídelká, krky alebo stehná môžete nahradiť šunkou, ak chcete.

slanina: Kým sa šunka dusí, slaninu opečte na panvici do chrumkava a pomocou odkvapkanej cibuľky zjemnite cibuľku... to zaručí úžasnú chuť!

Paradajky: Rovnako ako v mojom Polievka so šunkou a fazuľou paradajky sa pridávajú na konci varenia. Kyslé prísady môžu interferovať s procesom rehydratácie sušenej fazule/hrachu. Rád používam paradajky s čili, aby som dodal trochu tepla a chuti (ako napr Rotel ), ale skvelé sú aj obyčajné alebo drobné paradajky nakrájané na kocky s trochou alebo dvoma štipľavou omáčkou.

Korenie/vývar: Medzi šunku a slaninu zvyčajne do tohto receptu nepridávam extra soľ, pokojne pridajte soľ podľa chuti. Pred podávaním pridajte štipku alebo dve horúcej omáčky, štipku octu alebo nakrájanú cibuľku. Majte na pamäti, že kyslé prísady, ako je ocot, je najlepšie pridať na konci varenia, keď už sú fazule mäkké.

Ďalšie fazuľové recepty, ktoré si zamilujete

• Quinoa šalát z čiernej fazule
• 15 Bean Pomalý hrniec Chili
• Polievka so šunkou (pomalý hrniec)
• Pomalý hrniec Butternut Squash Chili
• Krémové biele kuracie chilli v pomalom sporáku

Recept Black Eyed Peas (so šunkou)

Ingrediencie

• ▢jeden mäsitá údená šunka päty
• ▢6 poháre voda alebo kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
• ▢jeden bobkový list
• ▢½ lyžička tymián
• ▢6 plátky slanina
• ▢jeden Cibuľa nakrájané na kocky
• ▢dva rebrá zeler nakrájané na kocky
• ▢dva klinčekov cesnak mletý
• ▢jeden zelená paprika nakrájané na kocky
• ▢jeden libra hrach s čiernymi očami suché
• ▢10 unca nakrájané paradajky s čili konzervované

Inštrukcie

• Opláchnite čierny hrášok a odstráňte všetky nečistoty. Umiestnite do misky/hrnca a namočte na 8 hodín alebo cez noc.
• Vo veľkom hrnci zmiešajte šunku, kurací vývar, bobkový list a tymian. Priveďte do varu na stredne vysokej teplote. Znížte teplotu na var a prikryte 60-80 minút.
  
• Medzitým na panvici opečieme slaninu do chrumkava. Odstráňte slaninu a odložte. Cibuľu, zeler a cesnak opečte na masti zo slaniny do mierneho mäkka.
• Pridajte cibuľovú zmes, hrášok a zelenú papriku do hrnca a varte ďalších 45 – 65 minút, alebo kým hrášok nezmäkne a nezoberie penu.
• Odstráňte šunku a odrežte všetko mäso od kosti. Pridajte mäso späť do hrnca s paradajkami z konzervy (neodkvapkané), soľou a korením podľa chuti. Dusíme odokryté ďalších 20 minút, alebo kým čierny hrášok nedosiahne požadovanú konzistenciu.
• Vyhoďte bobkový list, vmiešajte slaninu a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Podávame s ryžou so zeleninou.

Poznámky k receptu

Informácie o výžive

(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe