Kale je stredobodom tohto lahodného a výživného receptu na pesto omáčku!
Krémové pesto je hračka, ktorá sa dá spojiť a dá sa použiť na cestoviny alebo ako poleva na pečené zemiaky, ryby a dokonca aj mäso ako kura , hovädzie alebo bravčové!
Čo je pesto omáčka?
Pesto s pôvodom v Taliansku je emulzia vyrobená z listov bazalky, cesnaku, oleja, píniových orieškov a parmezánu. Ale výraz pesto môže označovať akúkoľvek zmes zeleniny, cesnaku, orechov a syra.
V tomto prípade vymieňame bazalku nachádzajúcu sa v a tradičná pesto omáčka na kapustnicu. Milujeme to, pretože to trvá len pár minút a kapusta je k dispozícii po celý rok!
Ak nemáte píniové oriešky, môžete ich jednoducho vymeniť za vlašské orechy, mandle alebo pekanové orechy.
PRO TYP: Orechy zľahka opražte na panvici a pred použitím v receptoch úplne vychladnite. Vďaka tomu sú extra chrumkavé a zintenzívňuje ich chuť!
Ako pripraviť kapustové pesto
Dokonalé pesto sa vždy vyrába v kuchynskom robote, aby sa zabezpečilo rovnomerné a dôkladné rozmixovanie. Postačí vám aj malý stolný mixér, ak pracujete v dávkach.
- Opekané píniové oriešky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kelu v kuchynskom robote a mixujte, kým sa dobre nerozmixujú.
- Pridáme nakrájaný kel a premiešame.
- Počas chodu mixéra pomaly pridávajte olivový olej, kým sa zmes nerozmixuje do krémovej konzistencie. Dochutíme soľou.
Skladovanie
Kel pesto uchovávajte najlepšie v murárskej nádobe alebo inej nádobe s tesne priliehajúcim vekom. Kelové pesto by malo vydržať v chladničke 2-3 dni. Pri dlhšom skladovaní existuje riziko, že cesnak, ktorý má extrémne nízku kyslosť, môže vyvolať botulizmus, vážny toxín, a toto riziko nestojí za to.
Pesto dobre mrazí. Naplňte misku na kocky ľadu a zmrazte. Vložte mrazené kocky priamo do cestovín alebo omáčok.
Kapustové pesto používa
- Môžeme pridať kapustové pesto majonéza na sendvičovú nátierku, alebo zriedené balzamikovým octom a posypané dusenou alebo pečenou zeleninou. Skúste to s karfiolom, zemiakmi alebo mrkvou.
- Je to tiež skvelý dip k čerstvej zelenine a chutnej nátierke cesnakový chlieb !
- Pridať k zemiaková kaša , miešané vajíčka, polievky alebo omáčky pre väčšiu hĺbku chuti.
- Pizza alebo cestovinový šalát chutí úžasne s omáčkou pesto. Pridajte trochu bieleho čedaru a podávajte s celozrnnými cestovinami a cesnakovo maslo krevety za super chutné jedlo!
- Lyžicou naneste na blok smotanového syra a navrch posypte čerstvou bazalkou, sušenými paradajkami alebo pečené papriky .
Lahodné kapustové jedlá
- Klobása a kapustová polievka – pikantné a uspokojujúce
- Zimný šalát s javorovým dijonským vinaigrette – s nadrobeným kozím syrom
- Cesnakovo-maslová kapustová ryža - pripravené za 30 minút
- Jednoduchý kelový šalát s dresingom z čerstvého citróna - tak čerstvé a chrumkavé!
- Chrumkavé kapustové čipsy - výživné a voňavé
Obľúbila si vaša rodina toto Kale Pesto? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
5od 1 hlasu RecenziaRecept Rýchle domáce kapustové pesto
Čas prípravy5 minút Čas varenia10 minút Celkový časpätnásť minút Porcie4 Autor Holly Nilssonová Kale Pesto je ľahké, chutné a plné výživných, čerstvých surovín!Ingrediencie
- ▢3 poháre kapustnica umyté, nakrájané a zabalené
- ▢½ pohár píniové oriešky alebo vlašské orechy alebo mandle
- ▢⅓ až ½ pohár olivový olej alebo podľa potreby
- ▢jeden klinček cesnak nasekané
- ▢dva polievkové lyžice čerstvá citrónová šťava
- ▢dva unca parmezán
- ▢kóšer soľ podľa chuti
Inštrukcie
- Píniové oriešky vložte do plytkej panvice a varte na miernom ohni za stáleho miešania alebo potriasania, kým nebudú voňavé a zlaté, asi 4 minúty. V pohode.
- Zmiešajte orechy, cesnak, citrónovú šťavu a ¼ lyžičky kóšer soli, parmezán v kuchynskom robote a spracujte, kým sa nespojí.
- Pridajte kel a spracujte, kým sa nespojí. So spusteným procesorom pridajte olej, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Dochutíme soľou podľa chuti.
Poznámky k receptu
Ak nemáte píniové oriešky, môžete ich jednoducho vymeniť za mandle, pekanové alebo iné orechy. Kelové pesto by malo vydržať v chladničke 2-3 dni. Pri dlhšom skladovaní existuje riziko, že cesnak, ktorý má extrémne nízku kyslosť, môže vyvolať botulizmus, vážny toxín, a toto riziko nestojí za to.Informácie o výžive
Kalórie:356,Sacharidy:8g,Proteín:10g,Tuk:3. 4g,Nasýtený tuk:6g,Cholesterol:10mg,sodík:247mg,draslík:361mg,Vláknina:jedeng,cukor:jedeng,Vitamín A:5131IU,Vitamín C:63mg,vápnik:246mg,železo:dvamg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzDip, omáčka Jedloamerický, taliansky© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie sú chránené autorským právom. Zdieľanie tohto receptu je podporované a oceňované. Kopírovanie a/alebo vkladanie celých receptov na akékoľvek sociálne médiá je prísne zakázané. .
