Francúzska cibuľová polievka je klasický recept na polievku z dobrého dôvodu! Sladké karamelizovaná cibuľa sa dusia v bohatom mäsovom vývare a vytvárajú základ polievky, ktorý si zamiluje každý!
Samozrejme, že najlepšou súčasťou každej francúzskej cibuľovej polievky je chrumkavý chlebový krutón pokrytý gruyere alebo švajčiarskym syrom a grilovaný dozlatista a bublinky! Kto by kedy odolal?
Cibuľa na francúzsku cibuľovú polievku
Cibuľa Walla Walla a cibuľa Vidalia sú veľké, sladké a mäsité, takže niektoré z nich budú mať dlhú cestu. Radšej používam polovicu sladkej cibule a polovicu bežnej žltej cibule pre správnu mieru sladkosti.
Cibuľu varte pomaly, aby bola rovnomerne zlatá a mäkká bez zhnednutia. (Aj keď môžete tiež skaramelizujte cibuľu v pomalom hrnci aj predchádzajúci večer)! Ak používate sladšiu cibuľu, môžete odstrániť kúsok hnedého cukru.
Aký druh syra
Gruyere , čo je typ jemného švajčiarskeho syra, sa bežne pridáva do receptu na francúzsku cibuľovú polievku. Má jemnú chuť a dokonale sa topí na chlebe.
Neexistujú žiadne prísne pravidlá pre možnosť syra; veľa ľudí používa kombináciu mozzarelly a parmezánu. Prečo neexperimentovať s inými mäkkými, roztopenými syrmi, ako sú Brie alebo Havarti, alebo dokonca s nivou?
Grilovanie : Francúzska cibuľová polievka môže byť grilovaná takmer v každej miske na nízkej úrovni. Môžeš nájsť francúzska cibuľová polievka crocks online alebo v dolárovom obchode. Ak nemáte misku vhodnú do rúry, jednoducho opečte syr na toaste a pridajte do polievky.
Ako pripraviť francúzsku cibuľovú polievku
Zatiaľ čo ja často robím Cibuľová polievka v pomalom sporáku , táto francúzska cibuľová polievka na varnej doske je jednou z obľúbených môjho manžela! Trvá to trochu času, ale väčšinu času stráveného sú ruky preč (varenie atď.).
- Karamelizujte cibuľu : Nízke teplo, pekne a pomaly je správna cesta. Tento krok chvíľu trvá, ale výsledok stojí za to.
- Pridajte víno/korenie: Akákoľvek rozmanitosť vína funguje, francúzska cibuľová polievka je veľmi zhovievavá a víno je skutočne len kyslý základ, ktorý pomáha spájať všetky chute. Ak vám zostane červená, použite ju. Dokonca aj sherry alebo koňak bude stačiť!
- Dusiť: Ak necháte čas variť, pridáte tomuto receptu na polievku skvelú chuť! Vývar z francúzskej cibuľovej polievky by mal mať priehľadnú karamelovú farbu.
- Grilovací syr: Najlepšia časť samozrejme! Nalejte polievku do misiek (takmer každá keramická miska by mala byť pod miernym grilom v poriadku) a na vrch položte chlieb a syr. Grilujte dozlatista.
The. Najlepšie. niekedy.
Čo podávať s francúzskou cibuľovou polievkou
Podávame ako predjedlo k steakovej večeri resp pečená bravčová panenka .
Konzumuje sa ako samostatné jedlo, možno ho jednoducho spárovať s a šalát , príloha nakrájaných jabĺk, hrušiek a syra alebo môže stáť samostatne s extra chrumkavým chlebom alebo ochutenými krutónmi! Akokoľvek ju budete podávať, klasická francúzska cibuľová polievka bude obľúbeným receptom po celý rok!
Viac klasických polievok
- Kuracia ryžová polievka
- Recept na dusené hovädzie mäso – Čitateľský obľúbený!
- Klasická kuracia rezancová polievka
- Ľahká hamburgerová polievka
- Krémová polievka z morských plodov
- Krémová cibuľová polievka
4.77od3. 4hlasy RecenziaRecept Domáca francúzska cibuľová polievka
Čas prípravypätnásť minút Čas vareniajeden hodina dvadsať minút Celkový časjeden hodina 35 minút Porcie6 porcií Autor Holly Nilssonová Bohatý hovädzí vývar plnený karamelizovanou cibuľou a doplnený zlatým bublinkovým syrom.Ingrediencie
- ▢3 veľké cibule olúpané a nakrájané
- ▢½ lyžička hnedý cukor voliteľné
- ▢⅓ pohár maslo
- ▢8 poháre hovädzí vývar 64 oz
- ▢⅓ pohár suché biele víno
- ▢3 vetvičky čerstvého tymiánu alebo ½ čajovej lyžičky suchého
- ▢jeden bobkový list
- ▢¼ lyžička korenie
- ▢jeden polievková lyžica worcesterská omáčka
- ▢jeden bageta
- ▢3 poháre syr gruyere
- ▢6 polievkové lyžice čerstvý parmezán
Inštrukcie
- Nakrájajte cibuľu na ¼ 'hrubú. Cibuľu varte za občasného miešania na miernom ohni v rozpustenom masle (ak používate s cukrom) dozlatista, asi 30-45 minút.
- Pridáme víno, hovädzí vývar, bobkový list, tymián, čierne korenie a worcester. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 1 hodinu. Odstráňte bobkový list a tymian a zlikvidujte.
- Medzitým si nakrájame chlieb a potrieme olivovým olejom. Grilujte 2 minúty z každej strany alebo do zlatista.
- Polievku nalejte do keramických misiek. Do každej misky pridajte 2 krajce chleba. Syry rozdeľte na misky a opekajte do zlatista a bubliniek.
Poznámky k receptu
Sladšie druhy cibule nemusia potrebovať cukor.Informácie o výžive
Kalórie:552,Sacharidy:27g,Proteín:31g,Tuk:3. 4g,Nasýtený tuk:dvadsaťg,Cholesterol:103mg,sodík:1264mg,draslík:851mg,Vláknina:dvag,cukor:3g,Vitamín A:1005IU,Vitamín C:5.3mg,vápnik:780mg,železo:1.8mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzPredjedlo, polievka Jedlofrancúzsky© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie sú chránené autorským právom. Zdieľanie tohto receptu je podporované a oceňované. Kopírovanie a/alebo vkladanie celých receptov na akékoľvek sociálne médiá je prísne zakázané. .
