Ako variť bravčovú panenku

Najlepšie Mená Pre Deti

Podlaha:

Dátum Narodenia:

Odoslať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe

Tento recept na jemnú pečenú bravčovú panenku je tak jednoduchý na prípravu a je neuveriteľne jemný, šťavnatý a chutný!

Bravčová panenka je chudý, zdravý a pri pečení v rúre s trochou korenia je jemný.

Chutné hlavné jedlo je dostatočne rýchle na to, aby ste ho pripravili počas rušného týždňa a dostatočne elegantné na to, aby ste ho mohli podávať hosťom na večeri!

Ďakujeme našim priateľom v National Pork Board za sponzorovanie tohto príspevku! X

Kráľ všetkých strihov

Bravčová panenka je podľa mňa kráľom všetkých kusov bravčového mäsa.

Tento kus mäsa robí čest svojmu menu, sviečková pretože je presne taký – taký neuveriteľne jemný, keď je správne uvarený! Kľúčom k dokonalosti je presne vedieť, ako dlho variť bravčovú panenku (a nie ju prepiecť)!

Bravčová panenka vs Nie je bravčové karé ako bravčová panenka. Bravčová panenka je dlhý tenký kus mäsa asi 7-8 ″ dlhý a 2″ v priemere, zatiaľ čo bravčové karé je hrubší kus mäsa, ktorý sa často krája na pečienky a kotlety.

Kvôli ich rôznym tvarom sa nedajú zameniť, pretože sa nevaria rovnakým spôsobom.

Ako pripraviť bravčovú panenku

Je neuveriteľne všestranný, môžete si ho vyrobiť pečená bravčová panenka pečené v rúre, na grile alebo dokonca vo vzduchovej fritéze. Bravčová panenka sa dá pripraviť na toľko rôznych spôsobov...okrem pečenia, plnená bravčová panenka alebo bravčová panenka v bylinkovej kruste sú tiež obľúbené! Niekedy ho dokonca nakrájame na medailóniky (ktoré sa vyprážajú doslova za pár minút alebo sú ideálne na výrobu Grilované bravčové mäso ) na rýchle jedlo počas týždňa.

Môže byť v kôrke alebo len jednoducho ochutený vašimi obľúbenými koreninami alebo dokonca len jednoduchým posypaním soľou a korením – keď máte lahodný, prémiový kus mäsa, to je všetko, čo skutočne potrebuje!

Ako urobíte bravčovú panenku šťavnatú?

Vedieť, ako správne variť bravčovú panenku, vám môže pomôcť dosiahnuť dokonalosť topenia v ústach! Odpoveď je naozaj jednoduchá, kľúčom k dokonalej bravčovej panenke je zabezpečiť, aby ste ju neprevarili.

Mnohí z nás vyrastali v čase, keď naši rodičia varili všetko bravčové, až bolo tvrdé ako koža. Dnešné bravčové mäso je bezpečné konzumovať varené na strednej teplote (145 ° F), pričom zostáva len trochu ružové v strede a jemné a šťavnaté. Podávajte to s perfektným zemiaková kaša a ľahko pečená špargľa .

Tipy pre dokonalosť

• Varte pri a vysoká teplota takže vonkajšok bude mať peknú farbu a chuť.
• Natierajte sa olivový olej a čerstvé bylinky a korenie von pred varením.
Použite teplomeraby ste dosiahli dokonalú teplotu.
• Dovoľte svojmu mäso na odpočinok pred rezaním.
• Ak pripravujete medailónky z bravčovej panenky, opečte alebo grilujte iba zopár minút na každej strane.
Neprevárajte. Bravčová panenka je veľmi chudá, ak je prepečená, môže vyschnúť.

Nemôžem to dostatočne zdôrazniť pomocou a teplomer je naozaj nevyhnutné k dokonalosti! Ak ho nemáte, je to veľmi malá investícia, aby ste si zaistili najlepšie varenie nielen bravčového mäsa, ale aj mnohých druhov mäsa!

Mám digitálny teplomer, kde je sonda vložená do mäsa ( tento má nadšené recenzie a je lacný ), potom drôtený kábel pripojí sondu k digitálnemu displeju. Nebojte sa, dvierka rúry sa dobre zatvoria a šnúra vytŕča von.

Teploty bravčovej sviečkovice

Keď pečiete bravčovú panenku (alebo bravčové kotlety), mala by byť opečená na jemnú a šťavnatú teplotu 145 ° F. Pečenie bravčovej panenky na 145 ° F je stredne veľké varenie, čo znamená, že bude v strede trochu ružové.

Kdekoľvek medzi 145 ° F a 160 ° F je v poriadku, ale varenie viac na strednú hodnotu (145 ° F) prinesie oveľa šťavnatejšie mäso. Pred krájaním si vždy nezabudnite nechať mäso asi 5 minút odpočívať.

Akú farbu má varená bravčová panenka?

Mal som úžasnú príležitosť byť súčasťou Absolvujte prehliadku bravčového mäsa a naučte sa z prvej ruky o chove a varení bravčového mäsa k dokonalosti! Celé roky suverénne podávam bravčové mäso uvarené na medium len s nádychom do ružova, bravčové mäso je také jemné a šťavnaté, že ho môžete doslova krájať vidličkou.

Varenie vašej bravčovej panenky na 145 °F znamená, že vaše bravčové mäso bude mať v strede len ružový nádych. Bravčová panenka môže byť (a mala by byť) podávaná s trochou ružovej uprostred, aby bola šťavnatá a jemná. Viac informácií o varení bravčového mäsa nájdete na pork.org.

Ďalšie recepty na bravčové mäso, ktoré máme radi

• • Recept na bravčové Carnitas – lahodný recept na pomalý hrniec!
  • Instantné kotlíkové bravčové kotlety - dokonale šťavnaté a plné chuti!
  • Bravčová panenka zabalená v slaninke – perfektné grilované alebo pečené
  • Marinované bravčové kotlety na grile - skvelý jednoduchý nápad na večeru
  • Bravčové kotlety z medovej glazúry - 30 minút jedla!

Chutila vám táto Pečená bravčová panenka? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!

Ako variť bravčovú panenku

Ingrediencie

Pečená bravčová panenka

• ▢jeden libra bravčová panenka
• ▢¼ lyžička soľ
• ▢¼ lyžička Mleté čierne korenie
• ▢jeden polievková lyžica oleja

Hubová omáčka (voliteľné)

• ▢jeden polievková lyžica olivový olej
• ▢½ Cibuľa nakrájané na kocky
• ▢12 unca nakrájané huby krémová alebo biela
• ▢¼ lyžička sušený tymián
• ▢soľ a mleté ​​​​korenie podľa chuti
• ▢½ pohár biele víno
• ▢jeden pohár kurací vývar
• ▢jeden polievková lyžica worcesterská omáčka
• ▢jeden polievková lyžica maslo zmäkol
• ▢jeden polievková lyžica univerzálna múka
• ▢3 polievkové lyžice čerstvá petržlenová vňať

Inštrukcie

Bravčová panenka

• Predhrejte rúru na 400 ° F. Plech vyložte fóliou
• Bravčové mäso ochutíme soľou a korením (podľa potreby pridáme nasekané čerstvé bylinky).
• Zohrejte olej a na panvici rovnomerne opečte bravčové mäso. Položte na plech na pečenie.
• Varte 18-20 minút, alebo kým teplomer neukáže vnútornú teplotu 145° F (Kým sa panenka varí, začnite pripravovať hubovú omáčku)
• Pred krájaním nechajte aspoň 5 minút odpočívať.

Hubová omáčka

• Na oleji orestujte cibuľu, kým nezmäkne, asi 3-5 minút.
• Pridajte huby, tymian a soľ a korenie. Varíme, kým huby nepustia šťavu.
• Pridajte víno na polevu a uvoľnite všetky kúsky z panvice. Pridajte kurací vývar a worcestrovú omáčku a priveďte do varu 2-3 minúty.
• Rozpustite maslo. Pridajte múku a petržlenovú vňať do rozpusteného masla.
• Zašľaháme do vývaru a privedieme do varu. Nechajte variť 1 minútu.
• Dusíme do zhustnutia a podávame s nakrájanou panenkou.

Poznámky k receptu

Použite teplomera vyberte bravčové mäso z rúry, keď dosiahne 145 °F alebo tesne predtým.
• Dovoľte svojmu mäso na odpočinok pred rezaním.
Neprevárajte. Bravčová panenka je veľmi chudá, ak je prepečená, môže vyschnúť.
• Do omáčky pridajte trochu šťavy, ktorá z panenky unikne, alebo ju polejte na nakrájané bravčové mäso pre extra chuť.

Informácie o výžive

(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)

Kalórií

Podlaha:

Vek:

Rast (V Cm):

Váha (V Kg):

Úroveň Fyzickej Aktivity: Minimálne Nízky Priemer Vysoký Veľmi Vysoko

Vypočítať

Pošlite Mi E -Mailom Zobraziť Na Webe