Grilované BBQ kura je nevyhnutným receptom na teplé letné noci! Mäsité kuracie kúsky sú chutné bbq omáčka a grilované do mäkka a šťavnatosti s lahodne chrumkavou lepkavou šupkou!
Toto je perfektný recept na grilované kuracie mäso na varenie podávané spolu s a klasický zemiakový šalát alebo recept na obľúbený cestovinový šalát. Je to kráľ letných predkrmov!
Ako dlho grilovať kura
Tento recept používa kosť v kura (prsia, stehná, stehná), čo trvá o niečo dlhšie ako vykostené grilované kuracie prsia . Uvarenie kurčaťa z kosti bude vo všeobecnosti trvať asi 35 – 45 minút.
Mäso je drahé a vždy sa chcem uistiť, že je uvarené správne (nie nad, ani pod). Dôrazne odporúčam a teplomer na mäso aby ste sa uistili, že je uvarený a aby ste ho neprevarili, aby zostal jemný a šťavnatý! Keď meriate teplotu kurčaťa, uistite sa, že držíte teplomer mimo dutiny alebo v blízkosti kostí, aby bolo možné presne odčítať.
Teplota BBQ kurčaťa: The FDA odporúča, aby bbq kura dosahovalo 165°F v najhrubšom bode.
Ako urobiť BBQ kurča
Výroba kurčaťa od kosti trvá dlhšie ako príprava grilovaného resp Kuracie prsia pečené v rúre ale výsledky sú jemné a šťavnaté!
V tomto recepte na grilované kuracie mäso prvých 15 minút zhnedne vonkajšia koža a ďalších 20 až 30 minút dokončí proces varenia. Cukry môžu horieť pri vysokej teplote, takže neskoršie pridanie omáčky zabráni pripáleniu kurčaťa na grile a zároveň vytvorí príjemnú sladkú lepkavú grilovanú kožu!
Pred pridaním vtáka predhrejte gril na strednú teplotu, aby ste sa uistili, že je pripravený na rovnomerné pečenie. Roštu potrieme olejom (ja používam olivový, ale postačí akýkoľvek), aby sa šupka nelepila. Zvyčajne si nalejem trochu oleja na papierovú utierku a pomocou klieští rýchlo rozotriem olej na rošt.
Na grilovanie BBQ kurčaťa:
- Dochuťte si kura soľou a korením.
- Kurča grilujeme kožou nadol asi 15 minút. Otočte a polejte BBQ kuracou omáčkou (vyrobte si vlastnú domácu barbecue omáčku alebo použite vopred pripravenú).
- Varte ďalších 20 až 30 minút za stáleho podlievania omáčkou.
Ak chcete zistiť, či je BBQ kurča hotové…
Vždy skontrolujte vnútornú teplotu pomocou a teplomer na mäso (165°) a uistite sa, že šťava je číra a nie ružová. Keď je to hotové, vyberte BBQ kurča a pred podávaním ho nechajte niekoľko minút odpočívať na tanieri.
Máte zvyšky?
Ak nejaké ostanú, vaše BBQ kurča vydrží 3-4 dni v chladničke alebo pár mesiacov v mrazničke!
Nezabudnite, na vrch môžete použiť zvyšné BBQ kura Cézar šalát , do pečený zemiak , urobiť wrap alebo sendvič alebo dokonca nachos s niektorými guacamole , kyslou smotanou a strúhaným čedarom!
Poďme grilovať!
- Grilované bravčové Teriyaki – iba 3 ingrediencie!
- Grilované bravčové kotlety - chutné a jemné!
- Parmezánová grilovaná špargľa – grilovanie za menej ako 10 minút!
- Grilované kura s medovou horčicou - môj najobľúbenejší.
- Grilovaná cuketa – pikantné a voňavé.
5od18hlasy RecenziaRecept Grilované BBQ kura
Čas vareniaŠtyri, päť minút Celkový časŠtyri, päť minút Porcie6 porcií Autor Holly Nilssonová Toto grilované BBQ kura, zaliate barbecue omáčkou, sa dá ľahko okoreniť, grilovať a podávať!Ingrediencie
- ▢jeden celé kura nakrájajte na kúsky (3-4 libry)
- ▢dva polievkové lyžice olivový olej
- ▢soľ a korenie podľa chuti
- ▢dva poháre barbecue omáčka
Inštrukcie
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- Kuracie mäso potrieme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Kuracie mäso pečieme kožou nadol na naolejovanom rošte 15 minút.
- Otočte, polejte barbecue omáčkou. Varte ďalších 20-30 minút a pokračujte v potieraní omáčkou (prsia by mali dosiahnuť 165 °F a stehná by mali dosiahnuť 175 °F).
- Pred podávaním odpočívajte 5 minút.
Informácie o výžive
Kalórie:478,Sacharidy:39g,Proteín:24g,Tuk:24g,Nasýtený tuk:6g,Cholesterol:95mg,sodík:1068mg,draslík:461mg,Vláknina:jedeng,cukor:32g,Vitamín A:390IU,Vitamín C:2.6mg,vápnik:Štyri, päťmg,železo:1.7mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzHlavný chod
