Toto Recept na morčaciu omáčku sa tieto sviatky stane vašou „tajnou zbraňou“! Je to tak jednoduché na prípravu a výsledkom je bohatá, aromatická omáčka, ktorá je perfektná pečený moriak .
Použitím super jednoduchého, predvareného základu omáčky/vývaru spolu so všetkými tými lahodne opečenými morčacími kvapkami pripravíte tú najlepšiu morčaciu omáčku, akú ste kedy ochutnali! Ak by ste to chceli urobiť extra rýchlo, môžete použiť morčací alebo kurací vývar kúpený v obchode.
Ako pripraviť morčaciu omáčku
Nestresujte sa prípravou omáčky na tohtoročnú sviatočnú hostinu! Plnka do hrnca, Kastról so zelenými fazuľkami a Zemiaková kaša bez varu v pomalom hrnci sú súčasťou mojej súpravy na prežitie na dovolenke, ktorá ma udržiava pri zdravom rozume a šťastí, kým hostím celý dom ľudí! Vyžaduje sa aj jednoduchý recept na morčaciu omáčku!
Začnete so základňou morčací vývar alebo vývar (buď použite recept od začiatku alebo zakúpený v obchode). Ak máte nejaké kvapkanie z moriek, pridajte ich do základu pre chuť. Morčací základ sa zahustí, aby sa vytvorila omáčka, zvyčajne so zmesou kukuričného škrobu alebo múky tesne pred podávaním.
Ako pripraviť omáčku z morčacích kvapôčok
Keď upečiete moriaka, tie hnedé kúsky a kvapky na dne pekáča dodajú veľa chuti. Nezabudnite pridať trochu horúceho základu omáčky alebo vody, aby ste pomohli zdvihnúť všetky tie lahodné kúsky!
- Kastról zo sladkých zemiakov
- Recept na tekvicový koláč - Perfektný sviatočný dezert!
- Pečená šunka s polevou z hnedého cukru
- Zemiaková kaša
- Jednoduchý recept na plnku
- Spatchcock Turecko – Turecko pre dav za chvíľu!
- ▢4 poháre morčací vývar alebo vývar zmiešaný s kvapkami
- ▢23 polievkové lyžice čerstvé bylinky petržlen, tymian, šalvia
- ▢⅓ pohár kukuričný škrob
- ▢⅓ pohár studená voda alebo studený vývar
- ▢23 pohár múky
- ▢23 pohár studená voda alebo studený vývar
- Vytvorte kašu podľa zmiešaním ⅔ šálky múky s ⅔ šálky studenej vody v pohári. Pretrepte do hladka. Upozorňujeme, že na každé 2 šálky vývaru budete potrebovať ⅓ šálky múky.
- Vývar (alebo vývar) spojený s kvapkaním priveďte do varu. Počas šľahania pridávajte po troškách kašu, kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu. Nesmiete použiť všetku kašu.
- Pred podávaním vmiešame čerstvé bylinky a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
- Vytvorte kašu spojením kukuričného škrobu a vody v malej miske.
- Na stredne vysokej teplote priveďte vývar a kvapkanie do varu. (Omáčku varím priamo v pekáči na morčacie mäso na mojej varnej doske).
- Počas šľahania pomaly po troškách prilievame kašu z kukuričného škrobu do vriacej omáčky. Pokračujte v pridávaní, kým omáčka nedosiahne požadovanú konzistenciu. Možno nebudete potrebovať všetku kašu.
- Pred podávaním vmiešame čerstvé bylinky a dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Ako pripraviť omáčku bez kvapkania z moriek
Pre tých z vás, ktorí si možno kúpite predvarenú morku alebo len chcete omáčku, NEPOTREBUJETE morčacie odkvapky na prípravu lahodnej omáčky! Keď začnete s veľkým Morčací vývar (alebo vývar) , všetko, čo potrebujete, je výber zahusťovadla a máte hotovo!
Postupujte podľa pokynov na prípravu omáčky a vynechajte časť o pridávaní odkvapkávania. Omáčka bude chutná rovnako.
Ako zahustiť omáčku
Na zahustenie omáčky môžete použiť kukuričný škrob alebo múku. Možno budete potrebovať o niečo viac alebo menej, ako je uvedené v recepte na základe toho, koľko kvapiek ste na panvici.
S jedným z nich budete musieť vytvorte kašu , to znamená len zmiešanie zahusťovadla s vodou/vývarom pred pridaním do omáčky. Čokoľvek použijete, je osobná preferencia.
S múkou, zmiešajte múku s vodou alebo vývarom do pohára, VEĽMI dobre pretrepte, aby ste odstránili hrudky. Pomôže vám to zaistiť, aby sa vám v omáčke nerobili hrudky!
S kukuričným škrobom, zmiešajte rovnaké diely kukuričného škrobu a vody alebo vývaru. Zašľaháme do vriaceho vývaru/trusov, aby sme dosiahli požadovanú konzistenciu.
S kukuričným škrobom alebo múkou nechajte omáčku prevrieť aspoň 1 minútu, aby ste odstránili škrobové príchute. Dochutíme soľou, korením a čerstvými bylinkami.
Ďalšie dovolenkové obľúbené:
5od13hlasy RecenziaRecept Ľahká morčacia omáčka
Čas prípravy10 minút Čas varenia10 minút Celkový časdvadsať minút Porcie12 porcií Autor Holly Nilssonová Bohatá pikantná morčacia omáčka sa ľahko pripravuje a perfektne sa podáva so zemiakovou kašou!Ingrediencie
Omáčková základňa
Na zahustenie
ALEBO
Inštrukcie
Na prípravu omáčky s múkou
Na prípravu omáčky s kukuričným škrobom
Poznámky k receptu
Kaša: Možno budete musieť vytvoriť viac kaše (kukuričný škrob alebo zmes múky) na základe množstva odkvapkávania/vývaru a požadovanej konzistencie. Ak chcete urobiť roux: Ak chcete vytvoriť omáčku na báze zápražky, odkvapkajte tuk. Zmiešajte ½ šálky tuku s ½ šálky múky na každé 3-4 šálky tekutiny (vývar alebo šťavy). Tuk a múku varte na miernom ohni 1 minútu. Po kúskoch pridávajte vývar a po každom pridaní šľahajte. bylinky: Väčšina obchodov s potravinami predáva ako „hydinové“ bylinkové balenie, ktoré je v tomto recepte skvelé. Ak to váš obchod nemá, môžete použiť akékoľvek čerstvé bylinky, ktoré máte radi. Používam kombináciu petržlenu, rozmarínu, tymianu a šalvie. Výživa: Výživa sa môže značne líšiť v závislosti od množstva tuku, kvapiek atď. vo vašej omáčke.Informácie o výžive
Kalórie:36,Sacharidy:3g,Tuk:dvag,sodík:dvamg,draslík:12mg,Vitamín A:210IU,Vitamín C:0,2mg,vápnik:dvamg,železo:0,1mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzPríloha
