Maďarský guláš je lahodný hovädzí guláš (alebo polievka) s bohatým paprikovým vývarom. Toto chutné jedlo je teplé a upokojujúce, ideálne na chladné dni.
Podávajte s domácimi rezancami (alebo pridajte zemiaky) alebo s prílohou chleba alebo Sušienky aby ste vyliali všetok vývar, ktorý vám zostal v miske.
Teraz, keď je jeseň, jediným skutočným spôsobom, ako zostať v teple, je tento lahodný maďarský guláš ( guláš) . Domáci guláš je v našej rodine základom a nemôže byť príjemnejší, keď sa slnko mení na sneh!
V tomto jednoduchom recepte na maďarský guláš sú jemné kúsky hovädzieho mäsa, cibuľa a paradajky uvarené do jemnej dokonalosti v pikantnom hovädzom vývare. Mňam! Kým ja to najčastejšie dusím na sporáku, tento jednoduchý maďarský guláš si môžete pripraviť aj v rúre. Dom plný vôní tohto guláša je pravdepodobne tým najpríjemnejším spôsobom, ako sa do budúceho leta rozlúčiť s mojou terasou!
ako je to vidieť na cvičebných strojoch v televízii
Čo je guláš?
Na začiatok je to jedno z najchutnejších pohodlných jedál, aké existujú (je tam hore s obľúbeným predjedlom mojej najstaršej dcéry, jalapeno popper dip ). Tradičný maďarský guláš je polievka alebo guláš, ktorý je zvyčajne plnený jemným hovädzím mäsom a cibuľou okorenenou paprikou.
Mnohé verzie pridávajú ďalšiu zeleninu, ako sú zemiaky, mrkva, cibuľa, zeler, paprika a paradajky.
Pochádza zo stáročí a pôvodne ho vyrábali pastieri, ktorí sušili mäso, aby ho mohli skladovať a potom pridávať vodu na prípravu polievky alebo duseného mäsa. Zdá sa, že každý má svoj vlastný spôsob prípravy tohto jedla a pridáva rôzne druhy zeleniny. Bez ohľadu na to je maďarský guláš veľmi odlišný od gulášu Americký recept na guláš čo je skôr jedlo z paradajok, hovädzieho mäsa a makarónov (a tiež niekedy známe ako American Chop Suey).
Guláš je ochutený paprikou a inými voňavými koreninami ako rasca a niekedy aj cajun! Červené mäso nájdete v maďarskom guláši takmer vždy a keďže sa dusí pri nižšej teplote dlhší čas, je to ideálny spôsob, ako použiť lacnejší kus mäsa a ušetriť nejaké peniaze!
Ako pripraviť guláš
Ak chcete pripraviť perfektný maďarský guláš, budete chcieť začať s cibuľou a hovädzím mäsom ako základom a množstvom Maďarská paprika ! Na masle opečte cibuľu, kým nebude priehľadná.
Pridajte hovädzie mäso na panvicu a opečte ho zo všetkých strán. Potom panvicu odglazujte pomalým pridávaním hovädzieho vývaru. Po odglazovaní pridajte paradajky a vývar a dochuťte podľa chuti.
Maďarský guláš priveďte do varu, potom stíšte oheň, prikryte ho a varte asi hodinu a pol (tu to vo vašom dome začne rozvoniavať). Guláš podávame samotný alebo na špajdle alebo na lyžičke Zemiaková kaša ! Podávame vždy s chlebom resp 30-minútové rolky na namočenie zvyškov omáčky.
Čo je maďarská paprika
Paprika sa vyrába mletím sušených paprík. Paprika sa môže pohybovať od pálivej po jemnú, takže paprika sa bude líšiť od regiónu k regiónu. V mnohých amerických kuchyniach ako diabolské vajíčka , paprika sa používa hlavne ako obloha.
V maďarskej kuchyni sa paprika zvyčajne používa na dochutenie jedla namiesto oblohy. Niektoré papriky sú údené, niektoré môžu byť sladké, iné jemné a niektoré môžu mať výraznejšiu chuť. V maďarskej kuchyni sa zvyčajne používa jemná až sladká paprika.
Maďarský guláš dokonale mrazí, preto je ideálny na prípravu v dávkach na zimu. Milujem rýchle zohriatie jednej porcie tohto gulášového receptu na rýchly obed alebo večeru!
Ďalšie polievky, ktoré si zamilujete
- Plnená papriková polievka – Tak chutné.
- Polievka s kuracím hrncom v pomalom sporáku
- Domáca kuracia rezancová polievka - Pohodlné jedlo za 15 minút!
- Polievka z hovädzieho jačmeňa
- Kuracia polievka Enchilada v pomalom sporáku
- Polievka minestrone – Klasika!
4,96od384hlasy RecenziaRecept Maďarský guláš
Čas prípravy30 minút Čas vareniajeden hodina 30 minút Celkový časdva hodiny Porcie6 porcií Autor Holly Nilssonová Jemné hovädzie mäso a zemiaky v mäsovom vývare ochuteném paprikou.Ingrediencie
- ▢dva stredná cibule
- ▢dva lyžičky maslo alebo bravčová masť (prednostne)
- ▢jeden lyžička rasca
- ▢dva polievkové lyžice paprika
- ▢¼ pohár múky
- ▢1 ½ libra dusenie hovädzieho mäsa orezané a nakrájané na 1' kocky
- ▢dva poháre hovädzí vývar alebo voda
- ▢jeden pohár nakrájané paradajky konzervované
- ▢jeden lyžička soľ
- ▢¼ lyžička korenie
Voliteľné
- ▢1 ½ pohár mrkva voliteľné
- ▢3 poháre zemiaky voliteľné
Inštrukcie
- Vo veľkom hrnci rozpustíme maslo a pridáme cibuľu. Varte do priehľadnosti. Vmiešame rascu a papriku a dobre premiešame.
- V miske vydlabeme dusené hovädzie mäso s múkou. Do cibuľovej zmesi pridáme hovädzie mäso a restujeme asi 2-3 minúty.
- Pomaly pridajte asi ¼ šálky hovädzieho vývaru, aby ste zdvihli hnedé kúsky zo spodnej časti panvice. Potom pridajte zvyšný vývar, nakrájané paradajky (zemiaky a mrkvu, ak používate), soľ a korenie.
- Miešajte a priveďte do varu, prikryte a potom nechajte variť asi 1 ½ - 2 hodiny alebo do mäkka.
Informácie o výžive
Kalórie:427,Sacharidy:26g,Proteín:25g,Tuk:24g,Nasýtený tuk:9g,Cholesterol:84mg,sodík:662mg,draslík:1188mg,Vláknina:5g,cukor:4g,Vitamín A:6585IU,Vitamín C:20.5mg,vápnik:92mg,železo:7mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzHlavné jedlo, polievka JedloMaďarsko© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie sú chránené autorským právom. Zdieľanie tohto receptu je podporované a oceňované. Kopírovanie a/alebo vkladanie celých receptov na akékoľvek sociálne médiá je prísne zakázané. . 
