Grilovaná kukurica na klase je určite niečo na rozpálenie. Je úžasné, ako trochu dymu a trochu uhlia zvýrazňuje sladkosť a prináša skutočnú chuť kukurice.
Tradičný recept na grilovanú kukuricu sa podáva potretý maslom a posypaný soľou. Skvele sa hodí ku grilu klasické hamburgery , steak, grilované kura alebo BBQ kura . Čistá chuť leta!
Ako grilovať kukuricu
Existujú rôzne názorové školy, ako pripraviť najlepšiu grilovanú kukuricu. V závislosti od toho, čo vyrábame, ich používame všetky! Nižšie sa podelím o to, ako grilovať kukuricu v šupkách a / alebo lúpanú kukuricu.
Predmáčanie kukurice:
Ak grilujete kukuricu v šupkách, je dobré šupky namočiť. Tým sa zabráni ich spáleniu a tiež sa pridá trochu vlhkosti, takže sa vo vnútri pri grilovaní parí. Táto technika poskytuje šťavnaté, jemné zrná prekypujúce chuťou kukurice v každom súste.
- Odlúpnite šupku, ale nechajte ju pripevnenú. Kukuričný hodváb dôkladne očistite.
- Vymeňte plevy a celé klasy namočte do čistej vody.
- Položte klasy na gril a každých pár minút ich otočte, celkovo asi 15 minút.
Ako dlho musíte kukuricu pred grilovaním namáčať? Ak použijete vyššie uvedenú metódu pokrytia šupkami, namáčanie zabezpečí vlhkú kukuricu. Namáčajte minimálne 30 minút a až 6-8 hodín, aby sa šupky úplne nasýtili.
Alebo odstránené kukuričné šupky:
Druhou možnosťou varenia kukurice na grile je úplné odstránenie šupky! Táto metóda je dobrá na rýchlu a jednoduchú opravu a často vedie k o niečo viac char.
Tento spôsob uprednostňujem pri jedlách ako Grilovaný kukuričný šalát alebo Mexické Elote kde by ste chceli mať v recepte o niečo viac uhlia a údenej chuti.
- Ancho chilli prášok, strúhaný syr Cojita, soľ a korenie pre chuť podobnú mexickej Elote.
- Čerstvá bazalka, soľ a korenie.
- Korenie Old Bay (obzvlášť dobré s krevetové tacos ).
- Cukor a škorica (vynikajúce na premenu super sladkej kukurice na dezert!)
- Jednoduchá varená kukurica s klasom - letná klasika
- Kukurica na klase v mikrovlnnej rúre – rýchly na prípravu 1-4 klasov
- Čerstvý kukuričný šalát – pikantné a plné letnej zeleniny!
- Frito kukuričný šalát – dokonalá strana pre každý potlac!
- Mexický kukuričný dip – perfektná párty.
- ▢4 klasy kukurice
- ▢jeden polievková lyžica olivový olej pri priamom grilovaní
- ▢dva polievkové lyžice maslo
- ▢soľ a korenie podľa chuti
- Odlúpnite šupky kukurice bez toho, aby ste ich oddelili od spodnej časti klasu. Odstráňte hodváb a zložte šupky späť na miesto, aby zakryli kukuricu.
- Umiestnite kukuricu do umývadla alebo veľkej misky s vodou, aby ste ju namočili aspoň na 15 minút (v prípade potreby môže namočiť aj cez noc).
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
- Vyberte kukuricu z vody a otraste prebytočnú časť, aby nekvapkala. Položte klasy na gril a pečte 15-20 minút za občasného otáčania.
- Keď je kukurica uvarená podľa vašich predstáv, vyberte ju z grilu, ošúpte šupky a podávajte s maslom, soľou a korením.
- Predhrejte gril na strednú teplotu.
- Odstráňte plevy a hodváb z kukurice. Každý kúsok potrieme olivovým olejom.
- Položte kukuricu priamo na gril a varte 10-15 minút za občasného otáčania.
- Odstráňte z grilu a podávajte s maslom, soľou a korením podľa chuti.
Ochutené maslá na kukuricu
Kukuričný klas chutí vynikajúco s obyčajným alebo domáce cesnakové maslo . Ak chcete zvýšiť chuť vo vašom grile na čerstvú kukuricu, zmiešajte zmäkčené, ale nie rozpustené maslo s niektorými z týchto možností:
Môžete grilovať mrazenú kukuricu?
Grilovanie mrazeného klasu je skvelý spôsob, ako mať kukuricu po celý rok! V mrazničke vydrží niekoľko mesiacov.
Zmrazená kukurica je čiastočne uvarená (blanšírovaná), takže by ste ju nemali prevariť. Každý klas zabaľte do hliníkovej fólie a položte na gril, pričom každých pár minút otočte na 10 minút alebo kým sa neprehreje.
Ďalšie chutné recepty
Grilovaná kukurica na klase
Čas prípravy5 minút Čas vareniapätnásť minút Celkový časdvadsať minút Porcie4 porcií Autor Holly Nilssonová Trochu dymu a trocha sčernenia zuhoľnatením zvýrazňuje sladkosť a prináša skutočnú chuť kukurice. Tento tradičný recept na grilovanú kukuricu sa podáva potretý maslom a posypaný soľou.Ingrediencie
Inštrukcie
Grilovať kukuricu v šupkách
Kukurica priamo na grile
Poznámky k receptu
Výživové informácie nezahŕňajú maslo ani olivový olej, pretože tieto môžu byť pridané podľa chuti.Informácie o výžive
Kalórie:77,Sacharidy:17g,Proteín:3g,Tuk:jedeng,Nasýtený tuk:jedeng,sodík:14mg,draslík:243mg,Vláknina:dvag,cukor:6g,Vitamín A:170IU,Vitamín C:6.1mg,železo:0,5mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzPríloha