Baklažánový parmezán je lahodný klasický taliansky favorit! Jemný baklažán je obalený v chrumkavej strúhanke a potom uložený v lahodnom lôžku marinara omáčka , posypané parmezánom a zapečené, kým sa neroztopia.
Tento jednoduchý baklažánový kastról je skvelý na prípravu vopred, krásne sa zahrieva a je plný chuti. Podávame spolu s jednoduchým Paradajkový šalát s chlebom a Domáce cesnakové maslo na jedlo, ktoré bude vaša rodina milovať!
Baklažán Parm
Musím sa priznať, že baklažán bola zelenina, ktorú som nepoznala, baklažán som ani nevedela variť asi pred 5 rokmi. Keď som absolvoval kurzy varenia v Taliansku, naučil som sa umeniu pripravovať toto úžasné jedlo a pracovať s baklažánom.
Baklažánový parmezán je jedna z vecí, ktoré si vždy rád objednám, keď idem von na talianske jedlo (niekedy ho uvidíte v jedálnom lístku ako Baklažán Parmigiana alebo Baklažánový parmezán ). Aj keď si rád objednávam toto jedlo (alebo a cestoviny z paradajok a talianskej klobásy) , len nedávno som začala doma robiť baklažánovú parmu.
Tradičný recept s baklažánom a parmezánom sa začína obalovaným a vyprážaným baklažánom, ale chcel som si ho vychutnať doma bez toho hlbokého vyprážania. Chlieb a pečenie v rúre prináša také bohaté a chutné výsledky, že nikdy nespoznáte rozdiel a váš pás sa vám poďakuje!
koľko môžem dieťaťu aspirínu dať
Tak ako milujem Kurací parmezán , baklažán krásne napodobňuje textúru a bohatosť mäsového pokrmu a zároveň dodáva lahodnú zemitú chuť. Vrstvy baklažánu, domácej marinády a strúhaného parmezánu a syra mozzarella vytvárajú dekadentné (takmer lasagne) jedlo. Mám rád, že baklažánový parmezán je veľmi pikantný, ale ak dávate prednosť menšiemu množstvu marinarovej omáčky, pokojne znížte množstvo.
nechať svojho psa prirodzene zomrieť doma
Ako vyrobiť baklažánový parmezán
Naučiť sa variť baklažánový parmezán doma je také jednoduché, ako len môže byť!
- Baklažán nakrájajte na ¼ kolieska (netreba šúpať) a položte ich na stojan.
- Posypte soľou, aby ste vytiahli vlhkosť. Opláchnite a osušte.
- Baklažán rozdrobíme v strúhanke a niekoľko minút zapečieme
- Navrstvíme marinádu, baklažán a syr. Opakujte.
- Pečieme, kým nie je horúce a bublinkové!
Tip na pečenie: Skvelým tipom, ako minimalizovať neporiadok pri pečení v tomto procese, je použiť ľavú ruku na mokré ingrediencie a pravú ruku na suché!
Čo podávať s baklažánom a parmezánom
Aj keď je bez mäsa, toto jedlo z baklažánu s parmezánom je výdatné a chutné! Keďže ide o bohaté jedlo, budete chcieť, aby vaše boky mali o niečo ľahšiu chuť grilovaná cuketa , Pečená brokolica alebo a pekný ľahký šalát s citrónovým vinaigrette . A samozrejme nie chlieb resp večerné rolky aby ste namočili všetku omáčku, ktorá vám zostala v miske!
Môžete zmraziť baklažánový parmezán?
Ak vám zostane baklažánový parmezán, môžete ho nechať v chladničke až 4 dni. Zvyšky môžu byť zmrazené až na 3 mesiace.
Ak chcete pripraviť toto jedlo vopred, pripravte ho podľa pokynov bez pečenia. Pevne zabaľte do plastovej fólie a zmrazte až na 3 mesiace. Ak chcete piecť, rozmrazte cez noc v chladničke a pečte podľa pokynov.
ako dostať svoj prvý bozk
Ďalšie kastróly, ktoré si zamilujete
- Neplnená kapustová roláda - Jednoduché!
- Kastról na špagety za milión dolárov
- Lasagne Roll Ups – Urobte si náskok
- Pizza Cestoviny Pečieme - Deti milujú toto jedlo
- Klasický recept na plnené mušle - Rodinný favorit!
5od12hlasy RecenziaRecept Baklažánový parmezán
Čas prípravyŠtyri, päť minút Čas varenia35 minút Celkový časjeden hodina dvadsať minút Porcie8 porcií Autor Holly Nilssonová Jemný baklažán sa obalí v chrumkavej strúhanke, potom sa vloží do lahodnej omáčky na cestoviny, preleje sa parmezánom a pečie sa, kým sa neroztopí.Ingrediencie
- ▢1 ½-2 libier baklažán nakrájaný na ¼ palca
- ▢soľ
- ▢½ pohár múky
- ▢4 vajcia
- ▢dva poháre Talianske strúhanky
- ▢⅓ pohár parmezán strúhaný
- ▢kôra z 1 citróna
- ▢½ lyžička cesnakový prášok
- ▢½ lyžička bazalka
- ▢26 unca omáčka na cestoviny alebo domáce
- ▢16 unca syr mozzarella skartované
- ▢½ pohár parmezán skartované
- ▢¼ pohár čerstvá petržlenová vňať alebo bazalka nasekané
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 425 °F. Pripravte si dva plechy na pečenie s papierom na pečenie a odložte bokom.
- Nakrájajte baklažán asi na ¼ palca hrubé miesto na stojane alebo panvici. Výdatne posypte soľou. Nechajte pôsobiť 20 minút.
- V plytkej miske spolu vyšľaháme vajíčka. V druhej plytkej miske pridajte múku. V tretej miske zmiešajte strúhanku, parmezán, citrónovú kôru, cesnakový prášok a bazalku. Všetky tri misky odložte bokom.
- Keď baklažán odpočinie, dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou a osušte.
- Každý plátok baklažánu najskôr vysypte do múky, potom do vajíčka a nakoniec do strúhankovej zmesi. Každý plátok baklažánu položte na pripravené formy vyložené pergamenom. V prípade potreby postriekajte sprejom na varenie.
- Pečte 5 minút, potom otočte a pečte ďalších 5 minút alebo do zlatista. Vyberte z rúry a znížte teplotu na 375 ° F.
- Naneste tenkú vrstvu omáčky na cestoviny na dno misky 9x13. Vrstva ⅓ baklažánu, bylinky, syr mozzarella, parmezán a omáčka na cestoviny.
- Opakujte vrstvy končiace syrom. Pečieme 30-35 minút alebo do zlatista a bublinky.
Informácie o výžive
Kalórie:339,Sacharidy:39g,Proteín:31g,Tuk:6g,Nasýtený tuk:dvag,Cholesterol:99mg,sodík:1504mg,draslík:673mg,Vláknina:6g,cukor:9g,Vitamín A:950IU,Vitamín C:9.2mg,vápnik:755mg,železo:3.6mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
Kurzvečera Jedlotaliansky© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie sú chránené autorským právom. Zdieľanie tohto receptu je podporované a oceňované. Kopírovanie a/alebo vkladanie celých receptov na akékoľvek sociálne médiá je prísne zakázané. .OPAKOVAŤ túto jednoduchú kastról
