Svieži a farebný kapustový šalát je dokonalým doplnkom každého jedla!
Toto ľahké recept na kapustový šalát je super chutný a tiež výživný. Sladkokyslá zálievka sa celkom hodí k jednoduchej chrumkavosti čerstvých zelených jabĺk a kapusty.
Prečo milujeme tento kapustový šalát
Recepty na kapustový šalát často zahŕňajú mierne rozmočený kopček strúhaného šalátu zmiešaného s majonézou, ale tento recept nie! S štipľavo-sladký dresing preliaty chrumkavými, chrumkavými listami, toto je šalát, ktorý nadobro predefinuje veci.
Je svieža a chrumkavá a keďže základom je kapusta namiesto hlávkového šalátu, zvyšky ponechať aj na deň alebo dva! Tiež môže byť vyrobené v predstihu .
Dresing je domáci, ale s niekoľkými prísadami pripravený za pár minút .
Tento šalát sa hodí takmer ku každému predjedlu.
Ingrediencie a variácie
Tento šalát má viac doplnkov ako tradičný recept na kapustnicu . S týmto receptom je ľahké byť kreatívny a miešať veci.
OBLIEKANIE: Bez javorového sirupu? Žiadny problém, stačí použiť med alebo dokonca hnedý cukor zmiešaný s teplou vodou. ½ čajovej lyžičky suchého horčičného prášku zmiešaného s 1 ½ čajovej lyžičky majonézy môže štipkou nahradiť dijon.
KAPUSTA: Napa, červená, ázijská, fialová kapusta – možno použiť ktorúkoľvek z nich. Neváhajte prilepiť mrkvu, nasekať kel alebo dokonca nastrúhať stopku brokolice pre extra chuť a výživu.
POVLAHY: Fungovať môže akýkoľvek drobivý, slaný syr, vrátane kozieho či dokonca plesňového syra. Pekanové orechy možno nahradiť opečenými vlašskými orechmi alebo opečenými slnečnicovými semienkami.
Ako pripraviť kapustový šalát
- Kapustu a jablko nakrájajte na tenké plátky (podľa receptu nižšie).
- Suroviny na dresing dôkladne pretrepte v uzavretej nádobe.
- Nalejte spolu do šalátovej misy a posypte fetou, brusnicovými hrozienkami a orechmi.
Tipy na úspech
- Ak to nepodávate hneď, vytlačenie citrónovej šťavy zabráni zhnednutiu jabĺk. (Alebo použite opálové jablká, ktoré nikdy neoxidujú a zachovávajú si svieži vzhľad).
- Dôkladne premiešajte kapustu a dresing a pred podávaním nechajte niekoľko minút postáť, ak vám to čas dovolí.
- Surové slnečnicové semienka, nasekané mandle, nasekané vlašské orechy alebo pekanové orechy opekajte na suchej panvici asi 1 minútu alebo do zhnednutia.
Zvyšky
Zvyšný kapustový šalát sa nerozmočí miešaný šalát možno. Len ho pevne zakryte a ochlaďte všetky zvyšky.
Kapustový šalát chutí výborne podávaný navrchu ťahané bravčové mäso sendviče alebo zastrčené do rybie tacos !
Ďalšie recepty na slané šaláty
- Klasický recept Coleslaw – perfektný letný šalát
- Recept na krémový jablkový šalát – osviežujúca príloha
- Kôprový šalát Coleslaw - krémová a voňavá
- Ľahký ázijský šalát - rýchlo a jednoducho!
- Krémový brokolicový šalát – chrumkavé a pikantné
Páčil sa vám tento kapustový šalát? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
5od10hlasy RecenziaReceptKapustový šalát
Čas prípravypätnásť minút Celkový časpätnásť minút Porcie6 porcií Autor Holly Nilssonová Tento jednoduchý recept na kapustový šalát je super chutný a výživný.Ingrediencie
- ▢4 poháre zelená kapusta na tenké plátky
- ▢dva poháre fialová kapusta na tenké plátky
- ▢jeden malý granny smith apple zbavené jadier a nakrájané na plátky
Obliekanie
- ▢dva polievkové lyžice ryžový ocot
- ▢1 ½ polievkové lyžice javorový sirup
- ▢dva lyžičky Dijonská horčica
- ▢jeden malý strúčik cesnaku mletý
- ▢½ lyžička každá soľ a korenie
- ▢¼ pohár zeleninový olej
polevy
- ▢⅓ pohár syr feta
- ▢⅓ pohár sušené brusnice
- ▢3 polievkové lyžice opekané pekanové orechy nasekané
Inštrukcie
- Dajte kapustu a jablko do veľkej misy.
- Zmiešajte ingrediencie na dresing v nádobe a dobre pretrepte, aby sa spojili.
- Kapustu zalejte dresingom (možno ho nebudete potrebovať celý) a premiešajte.
- Posypeme fetou, brusnicami a pekanovými orechmi. Podávajte.
Poznámky k receptu
Kapustový šalát je možné pripraviť vopred a zmiešať krátko pred podávaním. Zvyšky vydržia v chladničke 1-2 dni. Kapustu možno nahradiť zmesou kapustového šalátu z obchodu.Informácie o výžive
Podávanie:0,75pohár,Kalórie:206,Sacharidy:19g,Proteín:3g,Tuk:pätnásťg,Nasýtený tuk:9g,Cholesterol:7mg,sodík:323mg,draslík:210mg,Vláknina:3g,cukor:13g,Vitamín A:425IU,Vitamín C:35mg,vápnik:82mg,železo:jedenmg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzŠalát, príloha