Mnoho druhov koktailových pohárov
Aj keď si môžete dať miešaný nápoj do ľubovoľného pohára, ktorý si prajete,klasické koktailypožadovať pre každý nápoj konkrétne druhy koktailových pohárov. Rôzne typy koktailových pohárov sa môžu zdať iba na prezentačné účely, ale je to len časť vzorca. Kapacita pohára je dôležitá, aby sa zabezpečilo, že je dostatočne veľký na to, aby nápoj udržal, ale nie taký veľký, aby ho zavalil, a musí mať správnu veľkosť a tvar pre ozdoby a ľad. Poháre môžu tiež ovplyvniť miesto, kde sa koktail podáva na váš jazyk, čo ovplyvňuje to, ako vnímate chuť. Tvar pohára môže tiež špecifickým spôsobom nasmerovať arómy nápoja, aby sa zlepšil váš pôžitok.
Collins Glass
Collins glass je jedným z najuniverzálnejších a najbežnejšie používaných koktailových pohárov. Je to vysoká valcová sklenená pohárka bez zúženia; sklo je po stranách rovno hore a dole, aj keď niektoré verzie majú ako dekoračný prvok v strede skla mierne zakrivené vydutie. Typický Collinsov pohár pojme 10 až 14 uncí tekutiny a ľadu a takmer vždy sa používa na podávanie nápojov na skalách. Niektoré koktaily, ktoré sa tradične podávajú v Collinsovom pohári, zahŕňajú:
- Tom Collins
- John Collins
- holubica
- Mojito
- Harvey Wallbanger
- Diabol
- 7 a 7
- Ramos gin fizz
Highball
Aj keď sa vysoké sklo a sklo Collins často používajú zameniteľné, v skutočnosti je medzi týmito dvoma sklami rozdiel. Highball je o niečo kratšia, mierne squatterová verzia Collinsovho pohára. Pohár s vysokou guľou je stále vysoký, valcovitý a úzky podobne ako sklo Collins, ale je o niečo kratšie a drží trochu menší objem kvapaliny - medzi 8 a 12 unciami. Môže mať tiež mierne zúženie do strán. Medzi nápoje, ktoré sa bežne podávajú v pohári s vysokou guľou, patria:
- Gin s tonikom
- Temná a búrlivá
- Východ slnka tequily
- Ľadový čaj z Long Islandu
- Zadarmo kuba
- Cape Codder
Všeobecne platí, že pre domáci bar môžete zameniť univerzálne vysoké alebo Collinsove sklo, aby ste nemuseli mať svoje skrinky na sklade skleneným riadom.
Pollitrové sklo
Vysoké, rovné okuliare završuje pollitrové sklo. Ako naznačuje názov, pollitrové sklo pojme asi pol litra tekutiny; typickypivo. Pintalové okuliare sú zúžené smerom von k okraju, takže sú na okraji širšie ako spodok, a preto sa líšia svojím vzhľadom od rovnejšej formy, ktorá sa nachádza v kolínoch alebo v pohári s vysokou guľou. Pintalové poháre pojmú 16 uncí tekutiny a nájdete tu variácie tvaru pre rôzne druhy pív. Pintalové okuliare sú tiež často zahrnuté ako súčasť šejkerovej sady Boston, čo je typtrepačka na koktailyktoré barmani používajú. Nápoje, ktoré nájdete v pollitrovom pohári, zahŕňajú:
mená, aby si mohol volať svoju polovičku
- Pivo
- Krvavá Mary
- Krvavá Mária
- Michelada
Sklo hurikánu
Hurikánové sklo je hybridom medzi pohárikom s stopkami a vysokým pohárom. Niektoré majú dlhšie stonky a niektoré krátke stonky. Sklo hurikánu je zakrivené a skladané a je to tradičné sklo, ktoré nájdete stiki drinkv ňom a z vrchu trčiaci dáždnik. Hurikánový pohár pojme asi 20 uncí tekutiny a používa sa na nápoje, ktoré sa podávajú na skalách, na mrazené alebo miešané nápoje alebo dokonca na nápoje (chladené bez ľadu). Ak nemáte pohár na hurikán, môžete nahradiť buď veľkokapacitný pohár na víno, alebo akýkoľvek iný vysoký pohár, napríklad pollitrový pohár alebo pohár Collins.
Hurikánové okuliare sa bežne zamieňajú s poco grande pohárom, ktoré má podobný skladaný tvar, ale má dlhšiu stopku a menšiu kapacitu (asi 12 uncí). Nápoje bežne podávané v pohároch hurikánov a / alebo poco grande zahŕňajú:
- Hurikán
- Piňa coláda
- Singapurský záves
- Modrá havajská
- Modrá lagúna
- Zosuv pôdy
Skalné sklo
Skalné sklo je kratšia, squatterová verzia skla Collins alebo Highball. Všeobecne platí, že sklá sú sklopné a valcovité, aj keď nájdete aj zúženú verziu. Skalné sklo sa bežne používa na samostatné dvojité nalievaniewhiskyčistý alebo na skale, ale používa sa aj na množstvo koktailov podávaných na vrchole aj na skalách. Môžete tiež nájsť sklené sklo, ktoré sa nazýva staromódne sklo, pretože je to sklo, ktoré slúži na podávanie klasického nápoja z whisky,staromódny. Prípadne to môžete nazvať lowball glass. Nájdete dve veľkosti skalných pohárov - jedno skalné sklo a dvojité skalné sklo. Jedno horninové sklo typicky pojme 6 až 10 uncí kvapaliny, zatiaľ čo dvojité horninové sklo bude širšie a pojme asi dvojnásobok tohto množstva. Nápoje bežne podávané v skalách, v dvojitom skle:
- Whisky, čistá alebo na skalách
- Staromódny
- Penicilín
- Negroni
- Sazerac
- Biely Rus
- Whisky kyslá
- Pisco kyslé
Martini Glass
Pohár martini je stopkové, zúžené sklo s kónickým tvarom a širokým okrajom. Pohár martini je navrhnutý tak, aby slúžil na nápoje, ktoré sú vychladené pretrepaním alebo miešaním s ľadom a potom napnuté do pohára. Poháre udržujú nápoje chladné najlepšie, keď ich pred pridaním koktailu ochladíte, a to buď tak, že ich pri miešaní napicháte do mrazničky alebo do misky dáte ľad a vodu, a potom ich vypustíte tesne predtým, ako do nich nápoj scedíte. Štandardné poháre na martini majú kapacitu 3 až 10 uncí. Nápoje bežne podávané v martini pohároch zahŕňajú:
- Martini
- Vodka martini
- Špinavé martini
- Gimlet
- Gibson
- Vesper martini
- Manhattan
- Espresso martini
Koktejlové poháre
Vzhľadovo je malý rozdiel vo vzhľade medzi martini a koktailovým pohárom. Obidve majú kužeľovitý tvar a široký okraj a majú krátku alebo dlhú stonku. Hlavný rozdiel je v kapacite: koktailový pohár pojme 6 až 12 uncí tekutiny a často sa používa na držanie dvojitých martini a iných koktailov:
je quaker instantná ovsená kaša bez lepku
- Kozmopolitný
- Citrónová kvapka
- Letecký kokteil
- Biela pani
- Daiquiri
Margarita Glass
Nie je ťažké poprosiť účel pohára margarity: drží zamrznutý alebo na skaláchsedmokrásky. Poháre Margarita sú stopkované a majú zaoblenú misku so širokým okrajom, ale namiesto zúženého kónického tvaru majú stohovaný zaoblený tvar alebo tvar misky. Poháre Margarita majú objem od 6 do 20 uncí (niektoré okuliare mondo držia ešte viac) a majú hrubý okraj, ktorý je dostatočne pevný na to, aby ste ho namočili do soli. Ak nemáte poháre na margaritu, môžete ich na margaritu vymeniť za kamenné, hurikánové, poco grande alebo koktailové.
Odseknutý
Kupé je kalíškový pohár so stopkami s plytkou, ale širokou zaoblenou misou. Niekedy uvidíte kupé, ktoré sa označujú ako kupé Champagne alebo tanier Champagne. A hoci je kupé tradične spájané so šampanským, upadá v nemilosť pri podávaní sektu, ale stále je populárne u iných koktailov. Kupé pojme 5 až 7 uncí tekutiny a najčastejšie sa používa v nápojoch, ktoré sa podávajú. Ak kupé nemáte, môžete ho nahradiť koktailovým pohárom. Medzi nápoje, ktoré sa bežne podávajú v kupé, patria:
priemerná výška pre 16-ročného muža
- Sajdkár
- Boulevardier
-
Staré námestie
-
Klub ďateliny
-
Kobylka
-
Dubonnet
ako dlho trvá nesporný rozvod
Štamprlík
Sklenené poháre môžu pri príprave a podávaní nápojov robiť dvojitú povinnosť. Môžete ich použiť na tvorbualkoholové výstrelyAk nemáte štamprlík, môžete ich použiť na meranie pri miešaní koktailov, aj keď merania budú menej presné. Sklenené broky majú rôzne tvary a veľkosti a sú tiež obľúbeným zberateľským predmetom ako suvenír miest, ktoré ste navštívili. Sklenené okuliare sa dodávajú v jednoduchých, dvojitých a ešte väčších veľkostiach s objemom od 1 unce do 3 uncí. Nápoje v pohároch sú vždy servírované alebo upravené, často bez obloha, a sú určené na pitie jedným dúškom (aj keď nie je nič zlé na tom, keď si dáte obzvlášť chutný brok). Niektoré nápoje, ktoré nájdete podávané v pohári:
- Tequila
- Uhryznutie hadom
- Kamikadze
- B-52
- Lovecká bomba
- Írska bomba v automobile
Pohár na víno
Vínové poháresú stopkové poháre s mierne zúženou a zaoblenou miskou alebo miskou v tvare tulipánu. Existujú rôzne tvary v závislosti od druhu vína, ktoré do nich podávate, ale sú navrhnuté tak, aby dodávali víno na správne miesto vašej chuti a smerovali arómy vína pre maximálny pôžitok. Poháre na víno majú kapacitu od 4 do 14 uncí. A hoci sú najobľúbenejšie poháre na víno s stopkami, čoraz viac stúpajú aj poháre na víno bez stopiek. Spolu s vínom môžete nájsť aj ďalšie nápoje podávané vo pohároch na víno, napríklad:
- Aperol spritz (benátsky špic)
- Striekanie vína
- Amalfi spriz
- Krvácajúci
Šampanská flauta
TheŠampanská flautaje najbežnejšou nádobou na podávanie šampanského. Tradične ide o stopkové sklo s vysokým, tenkým, mierne zúženým tvarom flauty. Tento tvar umožňuje, aby bubliny vystúpili hore a pošteklili vám nos. Flauty zvyčajne držia okolo šesť až sedem uncí. Okrem šampanského patria medzi ďalšie nápoje podávané v šampanských flautách aj tieto nápoje:
- Prosecco
- Kir royale
- Šumivé biele víno
- Francúzština 75
- Bellini
- Mimosa
- Koktejl so šampanským
Cordial Glass
Cordial okuliare sú malé, stopkové okuliare s kanelovitým tvarom. Sú navrhnuté tak, aby pojali cordialy alebo likéry, a majú veľmi malú kapacitu asi pol unce. Môžu vyzerať ako mini flauta na šampanské alebo pohár na víno, nastriekaná brokovnica alebo mini pohár na hurikán. Nápoje podávané v pohárikovaných pohároch zahŕňajú:
- Oranžový likér
- Kávový likér
- limoncello
- Amaretto
- Ostatné likéry
Glencairn Glass
Pohár Glencairn je pohár na whisky určený špeciálne na servírovanieŠkótska whisky, aj keď to funguje aj na iné druhy whisky. Je to pohár v tvare tulipánu, ktorý vyzerá trochu ako veľmi malé sklo v tvare squatového hurikánu. Je ideálny pre škótsku, pretože dodáva škótu na vašom podnebí a ako pri pití pije škótske arómy. Kapacita pohára Glencairn je približne šesť uncí. Je to nevyhnutnosť pre whisky afficionados, ale funguje dobre aj pre iné hnedé liehoviny, ako sústará tequilaalebo tmavémiestnosti.
Írsky hrnček na kávu
Írske hrnčeky na kávu sú číry sklenený hrnček, ktorý je vysoký a pomerne úzky. Číre sklo hrnčeka vám umožní vidieť všetky vrstvy nápoja a je ideálne na vytvorenie peknej prezentácie pre všetky druhy teplých koktailov. Kapacita hrnčeka je asi 8 uncí. Ak nemáte írsky hrnček na kávu, môžete si v ktoromkoľvek hrnčeku na kávu dať teplé koktaily. Nápoje, ktoré nájdete v írskom hrnčeku na kávu, zahŕňajú:
koľko bielkovín v 1 banáne
- Írska káva
- Horúci maslom rum
- Horúci toddy
- Wassail
Mule Hrnček
Mulové hrnčeky sú medené hrnčeky určené na servírovanie moskovských mulov. Nájdete ich so zaoblenými stranami alebo rovnými hranami. Medené hrnčeky majú kapacitu asi 16 až 20 uncí. Medený hrnček je od 40. rokov 20. storočia klasickou nádobou na mulicu. Keď sa v nej podáva nápoj, vonkajšia strana zmrzne a hrnček držíte za jeho rukoväť. Ak nemáte hrnček na mulice, môžete mulu namiesto toho podať v tradičnom pohári s vysokou guličkou alebo Collinsovom pohári. Spolu s klasickou muličkou niektorí barmani radi podávajú hociktoréhonápoj zo zázvorového pivav hrnčeku na mulice a v štipke slúži ako skvelá alternatíva pre mincovňu julep.
Julep Cup
Poháre Julepsú tradične šálky zo striebra alebo cínu. Sú navrhnuté špeciálne ako tradičné plavidlo, v ktorom majú slúžiť aako julep. Julepy majú veľa drveného ľadu, ktorý krásne mrazí vonkajšiu stranu hrnčeka, čo robí z mincovne julep elegantný a osviežujúci nápoj. Šálky Julep majú kapacitu 7 až 10 uncí. Ak nemáte pohár na julep, môžete julep podávať v skalnom pohári.
Snifter
Snifter - tiež nazývaný brandy snifter, brandy glass alebo Cognac glass - je pohárik s pohárikom s balónikovou miskou, ktorý má zhora užší otvor, ako je tomu v dolnej časti. Stonka je krátka a v podrepe a drží asi šesť až osem uncí. Dizajn je tvarovaný tak, aby dodávalarómy brandyk nosu a príchute na správne miesto na podnebí. Nápoje podávané v čerešni zahŕňajú:
- Koňak
- Armagnac
- Pisco
- Calvados
- Inépálenky
- Hnedé likéry ako škótsky alebo tmavý rum
Miešacie sklo
Aj keď sa koktaily nepodávajú v miešacom pohári, veľa z nich je zmiešaných a chladených v jednom. Je to preferovaná nádoba napríklad na miešanie a chladenie martini a je tiež zvyknutámiešajte ďalšie nápojektoré nevyžadujú trepanie v trepačke. Zmiešavacie poháre sú vysoké a široké so širokým otvorom, aby ste mohli ľahko nalievať a miešať nápoje, a keď potom nápoj scedíte do pohára, na zadržanie ľadu použijete tradičné sitko, ako je sitko na julep alebo Hawthorne. a akékoľvek iné pevné látky. Miešacie poháre majú kapacitu 18 až 20 uncí, čo je dostatočné na to, aby ste ich mohli ochladiť, zmiešať dva koktaily s dostatkom ľadu.
Špeciálne koktailové poháre
Spolu so štandardnými koktailovými pohármi nájdete kopu špeciálnych pohárov od rôznych výrobcov, ako sú napríklad plzeňské poháre, absintové poháre, poháre na grappy, džbánky na pivo, steiny a poháre. Za dobre zásobený domáci bar budete chcieť minimálne:
- Koktejlové poháre
- Poháre na červené a biele víno
- Šampanské flauty
- Collinsove okuliare
- Rocks okuliare
- Miešanie pohára
- Panáky
S niekoľkými z každého druhu vyššie uvedených okuliarov budete môcť byť atraktívnyklasické a moderné koktailyvo vhodnej nádobe bez ohľadu na to, aký nápoj podávate.
