Tento recept na bravčovú panenku je taký krehký, že ju môžete nakrájať vidličkou a pod omáčka je taká dekadentná stane sa základom vo vašej kuchyni!
TO dokonale uvarená bravčová panenka je neuveriteľne jemný a šťavnatý (a zaberá vôbec žiadny čas ). Rovnako ako u mnohých jedál z bravčového mäsa sa krásne spája s dijonskou horčicou v smotanovej omáčke.
Perfektné jedlo za pár minút
Milujeme tento recept, pretože zakaždým vyjde perfektne!
v akom veku ste považovaný za dôchodcu
- Je jemná a šťavnatá.
- Chuť je veľmi elegantná, ale prekvapivo ľahké .
- Celé jedlo sa spojí behom chvíľky.
- Dobre sa kombinuje s akoukoľvek pečenou alebo dusenou zeleninou a zemiaky na vzduchovej fritéze .
Bravčová panenka vs
Ide o dva rôzne kusy mäsa a nemožno ich používať zameniteľne.
TO sviečková je úzky dlhý kus bravčového mäsa s priemerom asi 2″, zvyčajne s hmotnosťou asi 0,75 – 1 lb. Je veľmi chudé a jemné, keď je uvarené na strednú úroveň.
TO bravčové preč sa tiahne bližšie od chrbta zvieraťa a je plochejšia a širšia a o niečo väčšia (približne 4″ až 5″ v priemere). Keďže ide o hrubší rez, bravčové karé sa bude piecť dlhšie.
Častejšie varímbravčová panenka pre jednoduché varenie a rýchle varenie.
ako nanášať kokosový olej na pokožku mačiek
Ingrediencie
DIJON Dijonská horčica má hlbšiu, zemitejšiu chuť ako bežná horčica v štýle hot dogov. V prípade potreby vytlačte zrnitú horčicu alebo hnedú horčicu.
OMÁČKA Cesnak, smotana a kurací vývar prepožičiavajú bravčovému karé pikantnú chuť, rovnako ako elegantnú prezentáciu omáčky bez veľkého úsilia!
Ako variť bravčovú panenku
Bravčová panenka sa pečie super rýchlo.
- Bravčovú panenku potrieme horčicou a olivovým olejom a dochutíme soľou a korením.
- Bravčové mäso opražte na panvici a potom pečte v predhriatej rúre asi 18 až 20 minút.
- Bravčové mäso vyberte a pred krájaním ho nechajte 5 minút odpočívať.
Pre omáčku
Počas pečenia bravčového mäsa vytvorte omáčku. Aj keď máme radi dijonskú omáčku, ak hľadáte omáčku „bez varenia“, a krémová chrenová omáčka je tiež skvelý!
- Cesnak orestujte na masle, kým nebude voňavý. Všľaháme zvyšné ingrediencie.
- Priveďte do varu a varte do zhustnutia.
- Vmiešame kúsok masla.
Tip do kuchyne
Je dôležité, aby sa omáčka vyrábala na plytkej panvici/panvice. Pri varení v hrnci sme v tomto recepte zistili, že omáčka sa nezredukuje správne a nezhustne.
ako sa oženiť na pláži
Zakaždým perfektná sviečková
- Neprevárajte ! Skontrolujte teplotu pomocou teplomera na mäso a vyberte bravčové mäso z rúry o niekoľko stupňov predtým, ako dosiahne 145 ° F.
- Pred rezaním nechajte bravčové mäso 5 minút odpočinúť.
- Je v poriadku (a odporúča sa), že bravčové mäso je vo vnútri trochu ružové . Bravčové mäso môže byť bezpečne varené na strednú úroveň (145 ° F).
- Neváhajte potrieť mäso horčicovou polevou alebo akýmkoľvek tukom, ktorý sa pri pečení roztopí.
Odporúčanie do kuchyne
Nemôžem vám dostatočne povedať, aké dôležité je a teplomer je dokonalá pri varení mäsa!
Mäso je drahé a to je minimálna investícia, ktorá zaisťuje najlepšiu prípravu nielen bravčového mäsa, ale aj mnohých druhov mäsa! 
Viac Obľúbené sviečkovice
- Bravčová panenka na bylinkovej kôre
- Crock Pot Bravčová panenka
- Instantná kotlíková bravčová panenka
- Bravčová panenka zabalená v slaninke (grilovaná alebo pečená)
- Jednoduchá marináda z bravčovej sviečkovice
- Plnená bravčová panenka
- Ako variť bravčovú panenku
Obľúbila si vaša rodina túto bravčovú panenku s dijonskou omáčkou? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
5od24hlasy RecenziaRecept Pečená bravčová panenka s dijonskou omáčkou
Čas prípravypätnásť minút Čas vareniadvadsať minút Čas odpočinku5 minút Celkový čas40 minút Porcie4 porcií Autor Holly Nilssonová Varenie tejto sviečkovice je veľmi jednoduché a výsledkom je vždy šťavnaté a jemné bravčové mäso!Ingrediencie
- ▢jeden libra bravčová panenka
- ▢jeden polievková lyžica Dijonská horčica
- ▢dva polievkové lyžice olivový olej rozdelený
- ▢kóšer soľ a čierne korenie ochutnať
Krémová dijonská omáčka
- ▢jeden polievková lyžica maslo
- ▢jeden klinček cesnak mletý
- ▢¾ pohár kurací vývar
- ▢¾ pohár ťažký krém
- ▢½ lyžička suchý horčičný prášok
- ▢jeden polievková lyžica dijonská horčica
- ▢½ lyžička sušený tymián alebo dve vetvičky čerstvého tymiánu
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 400 ° F. Plech vyložte fóliou.
- Zmiešajte dijonskú horčicu a 1 lyžicu olivového oleja v malej miske. Potrieme bravčovú panenku a dochutíme soľou a korením.
- Zahrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Bravčové mäso rovnomerne opečte, asi 2-3 minúty z každej strany, a preneste na pripravený plech. Varte 18-20 minút, alebo kým teplomer neukáže vnútornú teplotu 145 °F.
- Kým sa bravčové mäso varí, pridajte maslo a cesnak do tej istej panvice a varte 1 minútu, alebo kým cesnak nezavonia. Pridajte kurací vývar a zoškrabte všetky hnedé kúsky.
- Vmiešame smotanu, horčičný prášok, dijonskú horčicu a tymian. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte do zhustnutia, asi 8-10 minút. Odstráňte z tepla.
- Vyberte bravčové mäso z rúry a nechajte 5 minút odpočívať. Nakrájajte a podávajte s horčicovou omáčkou.
Poznámky k receptu
Uvarte omáčku na panvici. Ak sa varí v hrnci, zredukovanie bude trvať príliš dlho a omáčka nezhustne. Použite teplomer a vyberte bravčové mäso z rúry, keď dosiahne 145 ° F alebo tesne predtým.Pred krájaním nechajte mäso odpočívať.
Neprevárajte. Bravčová panenka je veľmi chudá, pri prepečení môže byť suchá.
Pridajte trochu šťavy, ktorá uniká z panenky, kým odpočíva, pridajte ju do horčicovej omáčky pre extra chuť.
Informácie o výžive
Kalórie:387,Sacharidy:dvag,Proteín:25g,Tuk:31g,Nasýtený tuk:14g,Transmastné kyseliny:jedeng,Cholesterol:142mg,sodík:348mg,draslík:532mg,Vláknina:jedeng,cukor:jedeng,Vitamín A:757IU,Vitamín C:4mg,vápnik:48mg,železo:dvamg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzVečera, predjedlo, hlavné jedlo, bravčové mäso
