Írsky sódový chlieb je lahodný výdatný rýchly chlieb a skvele sa podáva k akémukoľvek útulnému jedlu.
Tento jednoduchý recept na chlieb je vyrobený z kombinácie pšeničnej múky a bielej múky a nevyžaduje si veľa času na miesenie alebo kysnutie. Ak chcete, môžete pridať hrsť hrozienok alebo ríbezlí.
Pôvod a prísady
Írsky sódový chlieb vznikol v roku 1800, keď bola sóda bikarbóna prvýkrát predstavená v Írsku. Tento chlieb bol vyrobený z toho, čo bolo často po ruke: kyslého mlieka, pšeničnej múky a sódy. Tradične mali otvorené ohniská a sódový chlieb sa varil nad ohňom na mriežkach alebo v železných hrncoch. Cesto sa vytvaruje do plochého okrúhleho bochníka a do neho sa vyreže krížom. Viac nájdete história tu .
Dnes namiesto kyslého mlieka používame cmar. Môžete si však vyrobiť vlastné kyslé mlieko, ak nemáte po ruke cmar. Zmiešajte jednu šálku mlieka s lyžicou bieleho octu alebo citrónovej šťavy. Pred použitím premiešajte a nechajte 5 minút odstáť.
Ako vyrobiť írsky sódový chlieb
Írsky chlieb je rýchly chlieb, ktorý sa kysne (vykysne) pomocou sódy bikarbóny. Príprava cesta trvá len pár minút, nemusíte čakať hodiny, kým vykysne! Vôňa tohto chleba pečeného v rúre je nádherná a domáca.
- Syrový chlieb (rýchly chlieb)
- Sušienky Easy Drop
- 30-minútové rolky na večeru
- Ľahký pivný chlieb
- Domáce sušienky
- Recept na domáci kukuričný chlieb
- ▢dva poháre univerzálna múka
- ▢dva poháre celozrnná múka
- ▢dva polievkové lyžice cukor
- ▢jeden lyžička prášok na pečenie
- ▢½ lyžička soľ
- ▢1 ½ poháre cmar alebo podľa potreby
- ▢jeden vajce
- Predhrejte rúru na 375 ° F.
- Vložte suché ingrediencie do misy a šľahajte, aby sa spojili.
- Pridáme vajce a polovicu cmaru. Miešajte, aby sa spojili. Pokračujte v pridávaní cmaru po troškách za stáleho miešania, kým cesto nedrží pohromade.
- S cestom vytvarujte 9' kruh a vyrežte krížik ½' hlboko do vrchu.
- Pečte na panvici vystlanej pergamenom 45 – 50 minút, alebo kým jemne nezhnedne a po poklepaní neznie duto.
Z cesta vznikne hustý, chrumkavý bochník, ideálny na krájanie na mesiačiky a servírovanie Írsky guláš z jahňaciny alebo konzervované hovädzie mäso a kapusta . Je to chutné a textúra je ideálna na namáčanie do polievok alebo dokonca Dusené hovädzie .
Alebo to len podávajte s niektorými medové maslo !
Skladovanie a zvyšky
To vydrží na pulte deň alebo dva. Ak ho chcete uchovávať dlhšie, je ideálne ho nakrájať a zmraziť.
Keď si budete môcť vychutnať, vyberte z mrazničky a nechajte rozmraziť na pulte.
Ďalšie rýchle recepty na chlieb
Milovali ste tento írsky sodový chlieb? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
5od9hlasy RecenziaRecept Írsky sódový chlieb
Čas prípravy10 minút Čas vareniapäťdesiat minút Celkový časjeden hodina Porcie12 plátky Autor Holly Nilssonová Írsky sódový chlieb je rýchly, jednoduchý a perfektne sa hodí k akémukoľvek jedlu, ako je dusené alebo konzervované hovädzie mäso a kapusta.Ingrediencie
Inštrukcie
Poznámky k receptu
Výživové údaje sú založené na 1 plátku írskeho sódového chleba. Tento chlieb je najlepšie podávať v deň, keď je vyrobený.Informácie o výžive
Podávanie:jedenplátok,Kalórie:175,Sacharidy:33g,Proteín:6g,Tuk:dvag,Cholesterol:16mg,sodík:225mg,draslík:140mg,Vláknina:dvag,cukor:3g,Vitamín A:70IU,vápnik:46mg,železo:1.7mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzChlieb, príloha Jedloamerický, írsky© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie sú chránené autorským právom. Zdieľanie tohto receptu je podporované a oceňované. Kopírovanie a/alebo vkladanie celých receptov na akékoľvek sociálne médiá je prísne zakázané. .
Podávajte s Jahňací guláš .
Tento recept na írsky sódový chlieb bol upravený z knihy The Cross Cookbook, starej cirkevnej kuchárskej knihy napísanej na písacom stroji. Podanie urobila sestra Ida Mary.
Zdroje informácií o histórii írskeho sodového chleba: Írsky centrálny , Wikipedia
