Špargľové hranolky pečené v rúre môžu byť vyprážané na panvici, v rúre alebo na vzduchu!
Jemné špargľové špargle sú obalené v lahodnej chrumkavej vrstve ako dokonalá príloha alebo predjedlo! Podávajte s obľúbenými dipmi.
Prečo milujeme tento recept
Chrumkavé špargľové hranolky sú skvelým občerstvením, predjedlom alebo prílohou s množstvom chutí!
Milujem, keď môžem smažené maškrty nahradiť zdravšou variantou a v tomto recepte je povlak chrumkavo chrumkavý z rúry!
Tento recept je jednoduchý na prípravu a dá sa pripraviť vopred.
Ingrediencie
Špargľa čerstvá, chrumkavá špargľa je ideálnou zeleninou pre tento recept. Pre najlepšiu chuť nezabudnite odlomiť drevnatú časť stonky.
Vaječná zmes Namáčanie špargle v jednoduchej zmesi vajca a mlieka je nevyhnutné, aby chrumkavý obal zostal počas pečenia na mieste!
Chlieb táto zmes je vyrobená z panko strúhanka a hrsť korenín. Môžeš použiť obyčajná strúhanka pri tomto recepte však Panko strúhanka zvykne vyjsť chrumkavejšia.
Ako vyrobiť špargľové hranolky
Tento jednoduchý recept je pripravený za menej ako 30 minút. Stačí pripraviť, natrieť a upiecť!
Pripravte špargľu:
- Použite oštepy, ktoré majú rovnakú veľkosť a dĺžku, aby sa piekli rovnomerne a nezabudnite odlomiť alebo odrezať drevnaté stonky.
- Umyte ich a osušte.
Urobte špargľové hranolky:
- Špargľu vhoďte do múky a potom do zmesi vajec a mlieka (podľa receptu nižšie).
- Strúhanku, parmezán, korenie a olivový olej v kuchynskom robote, kým sa nezmiešajú. Rozdeľte na dve časti.
- Špargľu obalíme v obalenej zmesi a uložíme na plech.
Pečte do chrumkava a potom podávajte s aioli dipom zmiešaným s trochou čerstvej citrónovej šťavy!
Tipy na pestovanie
- Rozhodnúť sa pre hrubšie stonky podľa možnosti zo špargle. To pomôže, aby povlak bol chrumkavý bez toho, aby sa špízy pripekali.
- Používajte iba čerstvé špargľa, textúra mrazenej je na tento recept príliš mäkká.
- Trochu pridaný olej do strúhanky im pomáha lepšie chrumkať.
- Pracujte iba s polovicu strúhankovej zmesi v tom čase. Ak sa z vaječnej zmesi príliš namočí, nepriľne.
- Pre menej neporiadku použite jednu ruku na ponorenie špargle do vajíčka a udržujte jednu ruku v suchu zvládnuť strúhanku.
Obľúbené naberačky
Ak chcete pripraviť domáce citrónové aioli, rozšľahajte majonézu, strúčik mletého cesnaku, lyžicu olivového oleja a pridajte trochu citrónovej šťavy (podľa chuti) pre pikantný nádych!
Hodia sa k akémukoľvek krémovému dresingu alebo dip z ranch dressing do pikantný kôprový dip !
Nemôžem sa nabažiť týchto chrumkavých špargľových hranolčekov ? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
5od5hlasy RecenziaRecept Špargľové hranolky zapečené v rúre
Čas prípravy10 minút Čas varenia16 minút Celkový čas26 minút Porcie4 porcií Autor Holly Nilssonová Do chrumkava upečené špargľové hranolky, obalené v zmesi parmezánu a strúhanky!Ingrediencie
- ▢jeden partia špargľa (asi 16 oštepov)
- ▢jeden vajcia
- ▢jeden polievková lyžica mlieko
- ▢jeden polievková lyžica múky
- ▢jeden pohár panko chlebová strúhanka
- ▢⅛ pohár parmezán
- ▢½ polievková lyžica olivový olej
- ▢½ lyžička cesnakový prášok
- ▢¼ lyžička paprika
- ▢¼ lyžička soľ
- ▢¼ lyžička korenie
- ▢Sprej na pečenie
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 400 °F.
- Skombinujte Panko strúhanka , parmezán, koreniny a olivový olej v kuchynskom robote. Rozdeľte strúhankovú zmes na dve časti, pričom pracujte vždy len s polovicou zmesi. Ak sa zmes príliš namočí, nebude sa lepiť.
- Špargľu umyjeme a odlomíme spodok. Osušte a posypte múkou vo vrecku so zipsom.
- Vajíčko a mlieko vyšľaháme a pridáme do vrecka so zipsom, potom vmiešame strúhankovú zmes. Jemne natlačte strúhanku na špargľu a položte na panvicu vystlanú pergamenom.
- Postriekajte každý oštep trochou spreja na varenie. Pečieme 16-18 minút alebo kým nie je kôrka chrumkavá.
- Podávajte s citrónovým aioli (pozri poznámky k receptu).
Poznámky k receptu
Na prípravu citrónového aoili:Zmiešajte ½ šálky majonézy, 1 strúčik cesnaku (nasekaný), 1 lyžicu olivového oleja a citrónovej šťavy a ¼ lyžičky soli.
Informácie o výžive
Podávanie:jedeng,Kalórie:134,Sacharidy:17g,Proteín:7g,Tuk:5g,Nasýtený tuk:jedeng,Cholesterol:43mg,sodík:325mg,draslík:272mg,Vláknina:3g,cukor:3g,Vitamín A:996IU,Vitamín C:6mg,vápnik:102mg,železo:3mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzPredjedlo
