Malinový džem Thumbprint Cookies

Jam Thumbprint Cookies sú jemné maslové sušienky s peknou džemovou náplňou! Skvelé sú poliate polevou.

Tento jednoduchý recept na sušienky s odtlačkom palca možno pripraviť vopred a dobre zmraziť pred alebo po pečení.

Chutné, slávnostné sušienky

Džemové sušienky s odtlačkom palca sú klasické vianočné sušienky, ale sú skvelé kedykoľvek aj s čajom!
Tieto môžu byť vyrobené vopred a dobre zamraziť (viac o tom nižšie).
Džem je možné vymeniť za inú príchuť (alebo farbu).
Cesto je možné pripraviť a chladiť až 48 hodín alebo pred pečením zmraziť.

Ingrediencie

Kľúčom k skvelým koláčikom s odtlačkom palca je báječné cesto!

špajza - V tomto recepte používame univerzálnu múku spolu s kryštálovým cukrom.

Maslo - Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite nesolené a pridajte soľ do receptúry. Ak máte len slané maslo, soľ z receptu vynechajte.

Žĺtky - Vaječné žĺtky dodávajú týmto koláčikom textúru, ktorá sa rozplýva v ústach a bohatšiu chuť.

Jam – V tomto recepte je najlepší džem bez jadierok, ak má váš džem semienka, možno ho mierne zohriať a pretiecť cez jemné sitko. Na sviatočné sušienky niekedy robíme červený džem a mätové želé, ale funguje akákoľvek príchuť (ďalšie obľúbené sú jahodový džem alebo marhuľový džem).

Variácie – Namiesto džemového odtlačku palca jednoducho vtlačte čokoládový bozk alebo zohrejte jemný karamel v mikrovlnnej rúre a naplňte!

Pred vložením džemu do nich zaseknite sušienky Thumbprint

Ako vyrobiť džemové odtlačkové cookies

Jam sušienky s odtlačkom palca sa dajú vyrobiť jednoducho 1-2-3!

Upečené koláčiky pred podávaním alebo balením položte na mriežku, aby úplne vychladli.

Poleva: Kým sa koláčiky pečú a chladnú, pripravte si polevu vyšľahaním práškového cukru, kukuričného sirupu, vanilky a lyžičky mlieka. Alebo použite tento rýchly recept na polevu . Vrchy každého koláčika pokvapkajte polevou a pridajte ľubovoľné polevy, ako napríklad strúhaný kokos, čokoládové bonbóny, sviatočné cukry alebo posýpky.

Tipy na dokonalé sušienky odtlačkov prstov

Kľúčom k dokonalým koláčikom s odtlačkom palca je mať správny pomer, uistite sa, že meriate múku správne.
Na tento recept môžete použiť akýkoľvek džem bez semien alebo karamel alebo čokoládu.
Ak má váš džem semienka, mierne ho zohrejte a pretlačte cez jemné sitko, aby ste odstránili semienka.
to je veľmi dôležité, aby toto cesto vychladlo aspoň 1 hodinu, ale pred pečením sa môže chladiť až 48 hodín.

stoh sušienok Jam Thumbprint Cookies s polevou

Ako zmraziť

Surové cesto je možné pred pečením zmraziť alebo hotové sušienky zmraziť, aby ste si ich mohli vychutnať počas sviatkov.

Na zmrazenie cesta

Cesto je možné zmraziť tak, že ho zabalíte do pergamenu a umiestnite do chladničky, potom pergamen vyberiete a zabalíte do plastovej fólie a potom vložíte do vrecka na mrazničku.
Zmrazte až na 3 mesiace. Po zmrazení nechajte cesto rozmraziť v chladničke niekoľko hodín alebo asi 1 hodinu na pulte, kým nebude dostatočne mäkké na krájanie, a potom pečte podľa pokynov.
Cookies by sa mali spotrebovať do 5 dní a skladovať vo vzduchotesnej nádobe.

Zmraziť upečené sušienky

Upečené a ozdobené sušienky môžete zmraziť vo vzduchotesnom mraziacom vrecku až na 3 mesiace. Uistite sa, že ste odstránili prebytočný vzduch.
Ak chcete poslať sušienky s odtlačkami palca blízkym, navrstvite ich medzi kúsky pergamenového papiera a vložte do vrecka so zipsom a potom do poštovej škatule.