Ako si vyrobiť jednoduchý sirup {iba 2 ingrediencie}

Každý domáci kuchár (alebo barman) musí vedieť vyrobiť jednoduchý sirup! Je to jednoduchý spôsob, ako osladiť všetko od kávy až po dezerty.

Posuňte svoju letnú hru s nápojmi na vyššiu úroveň a ponechajte si tento jednoduchý recept na sirup na osladenie kokteilov, džbánov s ľadovým čajom a limonádou a všetkých druhov dezertov!

Čo je jednoduchý sirup?

Mnoho receptov na nápoje vyžaduje jednoduchý sirup, čo je v podstate cukor rozpustený vo vode. Je to tekuté sladidlo výroba trvá minúty a má viaceré aplikácie !
Tento recept používa pomer 1:1, ale pre bohatý jednoduchý sirup použite pomer 2:1 (2 diely cukru na 1 diel vody).
Šálka čaju, kyslá whisky, margarita alebo mojito (moja špecialita!) sa dá osladiť jednoduchým sirupom.
Urobiť podpisové sirupy experimentovaním s rôznymi sladkými, kyslými alebo slanými príchuťami bylín, korenín a kvetov, ako je levanduľa a ruža.

palacinky

Ingrediencie/variácie

2 ingrediencie – Stačí voda a kryštálový cukor. Môžu sa použiť aj iné cukry ako cukor demerara alebo agáve (hnedý cukor funguje, ale zmení farbu).

Používame rovnaké diely cukru a vody, ale môžete pridať cukor navyše, aby ste získali sladší sirup.

Variácie

Jednoduchý sirup bez cukru – V tomto recepte môžete namiesto cukru použiť sladidlá. Skladujte podľa pokynov v recepte nižšie.

Príchute – Ak chcete zmeniť príchute, skúste niektorý z nasledujúcich krokov.

Výťažky – Výťažky z vanilky, mäty, citrónu a pomaranča môžu byť vylúhované v jednoduchom sirupe, keď sa naleje do skladovacej nádoby.
Citrus – Pridajte niekoľko plátkov citrusových šupiek (ako citrón alebo limetka) alebo šťavy.
Korenie a bylinky - Môžete pridať škoricové tyčinky, vanilkový lusk, rozmarín, bazalku, kardamón, jalapeňos, zázvor alebo čili.

Tu je niekoľko inšpiratívnych nápadov na nápoje, ktoré využívajú jednoduchý sirup! Vyskúšajte klasické mojito, martini s citrónovou kvapkou alebo francúzsku 75-ku. Rýchly dezert, ktorý má každý rád jednoduchý šalát z čerstvého ovocia .

Ako si vyrobiť jednoduchý sirup

Tento jednoduchý recept je základom v kuchyni a je tak jednoduché ho pripraviť:

Zmiešajte cukor a vodu v hrnci na strednom ohni (podľa receptu nižšie) .
Priviesť do varu. Za stáleho miešania dusíme, kým sa cukor nerozpustí.
Nechajte vychladnúť a nalejte do sklenenej nádoby s tesným uzáverom (skvele funguje murovaná nádoba).

Pred použitím do nápojov alebo kokteilov vychlaďte.

Skladovanie jednoduchého sirupu

Jednoduchý sirup uchovávajte v nádobe s tesne priliehajúcim vekom v chladničke.

Ako dlho to trvá?

Jednoduchý sirup možno uchovávať v chladničke až 4 týždne a ak sa tekutina zakalí, treba ho zlikvidovať, pretože to znamená, že sú prítomné potenciálne škodlivé baktérie. Pre najlepšie výsledky chuti pripravujte v malých dávkach. Zmrazte jednoduchý sirup vo formách na ľad, potom ho preneste do vrecka so zipsom a vyberte z neho to, čo potrebujete na ľadový čaj, koktaily, dokonca aj perlivú vodu!