Ako variť tekvicu – Premýšľali ste niekedy nad tým, ako uvariť čerstvú tekvicu a pripraviť si vlastné domáce tekvicové pyré? Je to ľahké!
Ideálne pre Tekvicový koláč Crunch Cake , Tekvicové cestoviny , alebo na chuť Tekvicová polievka , domáca tekvica pečená v rúre je základom s jednoduchou a jemnou chuťou, ktorý môžete pridať do svojej špajze.
Čo je tekvicové pyré?
Domáce tekvicové pyré je celkom jednoduché, varená a roztlačená alebo rozmixovaná tekvica. Väčšina tekvicových dezertov začína plechovkou tekvicového pyré, ktoré nie je nič iné ako varená roztlačená tekvica (nezamieňať s tekvicovou zmesou, ktorá je sladená a okorenená). Prvá vec, ktorú si všimnete, je, aká krásna je farba, skôr jasne žltá ako sýto hrdzavá oranžová farba (ako konzervované pyré) a chuť je úžasná.
Aký druh tekvice by som mal použiť?
Kedy výber tekvice , hľadajte malú pestrofarebnú tekvicu, ktorá je sýto oranžová s malými zelenými škvrnami alebo škvrnami. Uistite sa, že si vyberiete odrodu určenú na varenie, ako sú cukrové tekvice pre najlepšiu chuť a textúru. POZNÁMKA: 5 kilová tekvica by vám mala dať asi 2 šálky pyré.
Je tekvica ovocie alebo zelenina? Aký je váš odhad? Aj keď si tekvicu často predstavujeme ako zeleninu, v skutočnosti je to ovocie!
Ako variť tekvicu
Tekvica môže byť buď pečená alebo varená, ale pečenie produkuje najviac chuti a najlepšie pyré pre všetky vaše recepty, sladké alebo slané!
Pri pečení tekvice pridávam trochu olivového oleja a dochutím podľa receptu, ktorý plánujem použiť. Ak robíte dezert ako napr. Tekvicové sušienky s čokoládou , dochutíme štipkou soli a trochou škorice. Ak ho použijete v slanom recepte napr Tekvicová polievka alebo chilli, môžete použiť soľ a korenie.
Ako pripraviť tekvicové pyré
Tekvicové pyré je naozaj len roztlačená tekvica. Keď je upražená, má príjemnú chuť a tiež nebudete mať veľa vody na vytlačenie, takže vrelo odporúčam pečenú tekvicu pre ľahkosť a chuť.
- Umyte a nakrájajte tekvicu na polovicu.
- Odstráňte všetku dreň a semená a nakrájajte na kocky.
- Pečieme do mäkka po prepichovaní (pozri recept nižšie).
Pre tých, ktorí dávajú prednosť vareniu tekvice, sú nižšie uvedené pokyny. Po uvarení má domáce tekvicové pyré prirodzene viac vody ako jeho konzervovaný náprotivok, preto dôrazne odporúčam nechať ho pred použitím chvíľu odtiecť v cedníku vystlanom gázou, aby sa odstránila časť tekutiny.
Ako to uložiť
Skladuje sa jednoducho. Uvarená tekvica vydrží v chladničke až týždeň.
Môžete to zmraziť? Absolútne, naberajte vychladené pyré do mraziacich vreciek a nechajte dva palce na expanziu. V hlbokom mrazničke by sa mal uchovávať až jeden rok.
Tekvicové pyré je také všestranné, s úžasnou chuťou a nutričnými výhodami. Určite ho budete chcieť mať po ruke ako sponku do špajze!
Čo robiť s tekvicovým pyré
Radi ho pečieme tekvicový koláč (alebo skúste a pralinková verzia pre extra chrumkavosť). Vmiešajte ho do polievok a dusených pokrmov pre lahodné a zdravé zahusťovadlo alebo základ! Alebo si to užite v a nadýchaný tekvicový dip . Mňam!
Keď je jeseň vo vzduchu a listy opadávajú zo stromov, len ťažko odolávam a domáce tekvicové spice latte alebo plátok tekvicový chlieb . S tekvicovým pyré sa dá robiť len toľko úžasných vecí!
4.7od13hlasy RecenziaRecept Domáce tekvicové pyré (ako variť tekvicu)
Čas prípravy5 minút Čas varenia35 minút Celkový čas40 minút Porciedva šálky (1 šálka na libru) Autor Holly Nilssonová Urobiť si domáce tekvicové pyré je také jednoduché!Ingrediencie
- ▢jeden cukrová tekvica 2 libry
- ▢jeden polievková lyžica olivový olej ak pečieme
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 ° F.
- Umyte tekvicu a nakrájajte na polovicu. Odstráňte semená a dreň.
- Ošúpeme, nakrájame na kúsky a pokvapkáme olivovým olejom. Posypte soľou. (*pozri poznámku)
- Položte na plech na pečenie a pečte 35-40 minút alebo do zmäknutia po prepichnutí.
- Nechajte vychladnúť. Tekvicu môžeme podávať nakrájanú na kocky alebo pyré.
Poznámky k receptu
Vrieť
- Umyte tekvicu a nakrájajte na polovicu. Odstráňte semená a dreň.
- Ošúpeme a nakrájame na kúsky. Vložte do veľkého hrnca a naplňte vodou.
- Varte, kým tekvica nezmäkne (asi 20 minút). Veľmi dobre sceďte.
Informácie o výžive
Kalórie:239,Sacharidy:44g,Proteín:7g,Tuk:8g,Nasýtený tuk:jedeng,Polynenasýtené tuky:jedeng,Mononenasýtené tuky:5g,sodík:7mg,draslík:2312mg,Vláknina:3g,cukor:19g,Vitamín A:57888IU,Vitamín C:61mg,vápnik:143mg,železo:5mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzŠpajza, omáčka
