Nájsť chlieb bez lepku a kvasníc môže byť výzvou pre oddaných bezlepkových dietujúcich. Našťastie sú k dispozícii recepty, ktoré vám pomôžu upiecť si ten pravý doma.
čo znamená malíček
Chlieb z kokosovej múky
Kokosová múka je mimoriadne hustá a má vysoký obsah vlákniny. Veľmi rýchlo vstrebáva tekutiny, preto potrebuje množstvo vajíčok, ktoré mu pomôžu pri vzájomnom viazaní. To znamená, že nie je potrebná xantánová guma. Vajcia fungujú aj ako stúpačky, takže nie sú potrebné ani kvasinky.
- Robí jeden bochník 9 x 5 palcov
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia: 40 minút
- Teplota v rúre: 350 stupňov
- Pšeničné knihy zadarmo
- Bezlepkový banánový chlieb
- Bezlepkové nápady na Deň vďakyvzdania
Zloženie
- 3/4 šálky kokosovej múky
- 1/2 šálky kokosového oleja
- 6 vajec
- 2 lyžice medu
- 1/2 lyžičky soli
Inštrukcie
- Kombinujte ingrediencie vo veľkej mise.
- Mixujte, kým nie je cesto hladké bez hrudiek.
- Zmes nechajte stáť 10 minút; bude mierne nadýchanejší.
- Nalejte do vymastenej formy na chleba a vložte do rúry vyhriatej na 350 stupňov.
- Pečieme 40 minút alebo kým na vrchu mierne nezhnednú.
Chlieb z mandľovej múky
Z mandľovej múky je pružný, vlhký chlieb, ktorý sa dobre toastuje. Nevyžaduje droždie, ktoré by mu pomohlo vstať.
- Robí jeden bochník 9 x 5 palcov
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 45 - 50 minút
- Teplota rúry: 350
Zloženie
- 3-1 / 2 šálky mandľovej múky
- 3 vajcia
- 1/4 šálky rozpusteného masla
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 šálka obyčajného jogurtu
- 2 lyžice medu
- 1/4 lyžičky soli
Inštrukcie
- Všetky ingrediencie zmiešajte vo veľkej mise.
- Mixujte dohladka.
- Nalejte do vymastenej formy na chleba a vložte do rúry vyhriatej na 350 stupňov.
- Pečieme 45 - 50 minút alebo do mierneho zhnednutia.
Výdatný hnedý ryžový chlieb
Tento výdatný sendvičový chlieb používa zmes múk pre bohatú, orechovú chuť.
ako zistiť, či ťa má cudzinec rád
- Robí jeden bochník 9 x 5 palcov
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: celkom 70 minút
- Teplota v rúre: 400 stupňov
Zloženie
- 1-1 / 2 šálky zemiakového škrobu
- 1 šálka múky z hnedej ryže
- 1 šálka múky z fazule garbanzo
- 1/2 hrnčeka šípkovej múky
- 1 lyžička soli
- 2 lyžice prášku do pečiva
- 1-1 / 4 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 2 čajové lyžičky xantánovej gumy
- 2 šálky vody
- 3 lyžice olivového oleja
- 1-1 / 2 polievkové lyžice melasy
- 2 lyžice jablčného octu
Inštrukcie
- Múky, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a xantánovú gumu spolu preosejte do veľkej misy.
- V samostatnej miske zmiešajte vodu, olivový olej, melasu a ocot.
- Pridajte mokré prísady do sucha, ktoré spolu dobre premiešajte.
- Nalejte do vymastenej formy na chleba a zakryte alobalom.
- Pečieme pri teplote 400 stupňov jednu hodinu. Potom alobal odstránime a pečieme ďalších 10 minút alebo navrchu do hneda.
Doprajte si dobré jedlo
Pečenie bez droždia alebo lepku môže byť spočiatku výzvou. Avšak so správnymi ingredienciami a trochou trpezlivosti určite nájdete niekoľko skvelých receptov na chlieb, ktoré si zamiluje celá vaša rodina.
