Uhorka Bruschetta je zábavným zvratom k tradičnej obľúbenej! Čerstvé chrumkavé uhorky premiešané šťavnatými paradajkami a kombináciou cesnaku, bazalky a olivového oleja tvoria dokonalú tortu na chrumkavú cesnakovo opečenú bagetu. Tento rýchly a jednoduchý recept je ideálny ako príloha, predjedlo alebo jednoducho ako občerstvenie.
Jednou z vecí, ktoré mám na lete najradšej, je posedenie s priateľmi na palube a vychutnávanie si občerstvenia a slnka. Ak je vonku horúco, snažím sa podávať jedlá, ktoré sú čerstvé a chutné (a milujem akúkoľvek výhovorku na použitie byliniek a zeleniny z mojej záhrady)!
TO tradičná paradajková bruschetta je jednou z maškrt, ktorú robím najčastejšie, keď svieti slnko. Lahodnú kombináciu šťavnatých letných paradajok premiešaných cesnakom a čerstvou bazalkou jednoducho neprekonáte! Aj keď mám rád tradičnú bruschettu, niekedy si chlieb a plátky uhorky podložím polevou s paradajkovou bruschettou pre svieže a ľahké chrumkanie.
Aj keď sú to obe veľmi chutné možnosti, tento recept na uhorkovú bruschettu je vynikajúcou kombináciou oboch!
Nemôžem vám povedať, koľko bruschetty som zjedol, keď som navštívil Taliansko, ale bolo to VEĽA (aspoň raz za deň)! Mnoho ľudí si myslí, že „toppings“ (typická zmes paradajok) je bruschetta, ale nie je to tak!
Bruschetta je jemne opečený chlieb s olivovým olejom a potretý cesnakom. Zatiaľ čo paradajka je zvyčajne hlavným hráčom v tradičnej bruschettovej poleve, bruschettu môžete obložiť čímkoľvek; uhorka hrá hlavnú úlohu v tomto recepte. Zistil som, že na tento recept sa najlepšie hodí dlhá anglická uhorka, pretože semienka sú malé, je menej vodnatá a má tenšiu šupku.
Keďže milujem kombináciu uhorka a paradajka toľko, do tohto receptu pridávam aj trochu paradajok nakrájaných na kocky. Môžete použiť akúkoľvek odrodu, zvyčajne si vyberiem to najlepšie v obchode alebo použijem cherry paradajky z mojej záhrady! Skombinujte tieto dve lahodné zeleniny s aromatickým cesnakom, čerstvou bazalkou a červeným vínnym octom a máte úžasnú kombináciu chutí ako žiadna iná!
Ak hľadáte lahodné občerstvenie alebo potrebujete čerstvé letné predjedlo, ktoré budete podávať, keď k vám prídu priatelia, táto uhorková bruschetta je úžasná. Každý ho miluje, pretože je jedinečný (ale jeho chute sú známe) a je tak neuveriteľne lahodný. Aby toho nebolo málo, tento recept je taký jednoduchý na prípravu a prepravu.
Uistite sa, že počkajte, kým tesne pred podávaním posypete každý kúsok chleba zeleninovou zmesou, pretože šťava tečie do chleba a ak ho necháte príliš dlho, bude mokrý. Keď to podávame davu, najčastejšie dávame uhorkovú zmes do misky a toastový chlieb na bok a necháme ľudí, aby si to najedli, ako chcú!
Zatiaľ čo túto polevu podávam na chlebe, môžete ju podávať spolu s krekrami alebo ju dokonca použiť na obloženie grilovaných rýb alebo kuraťa na čerstvé letné jedlo!
koľko stojí mliečne sklo
5od3hlasy RecenziaRecept Uhorková bruschetta
Čas prípravy10 minút Čas vareniadva minút Celkový čas12 minút Porcie6 porcií Autor Holly Nilssonová Čerstvé a chutné predjedlo plné chuti.Ingrediencie
- ▢jeden paradajka nakrájané na kocky
- ▢jeden anglická uhorka nakrájané na kocky
- ▢jeden klinček cesnak mletý
- ▢3 polievkové lyžice čerstvá bazalka nasekané
- ▢jeden polievková lyžica olivový olej
- ▢dva lyžičky červený vínny ocot
- ▢soľ a korenie podľa chuti
Na servírovanie
- ▢jeden bageta
- ▢olivový olej
- ▢jeden klinček cesnak
Inštrukcie
- Pridajte všetky ingrediencie na polevu do misy a jemne premiešajte, aby sa spojili.
- Bagetu nakrájajte na ¾' plátky a vrch každého plátku potrite olivovým olejom.
- Grilujte 2-3 minúty alebo kým sa jemne neopečú. Vyberieme z rúry a každý krajec chleba potrieme čerstvým strúčikom cesnaku.
- Uhorkovú zmes nalejte na chlieb a podávajte.
Informácie o výžive
Kalórie:146,Sacharidy:23g,Proteín:4g,Tuk:3g,sodík:257mg,draslík:167mg,Vláknina:jedeng,cukor:jedeng,Vitamín A:225IU,Vitamín C:4.5mg,vápnik:43mg,železo:1.4mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzPredjedlo
