Palmy sú krásnou a jedinečnou základňou scenérie v každomteplé, tropické podnebie. Na niektorých odrodách paliem rastú dve jedlé plody - kokosové orechy a datle. Ľudia sú však niekedy zmätení, ktoré palmy pestujú každé z týchto lahodných plodov.
Kokosové orechy a kokosová palma
Kokosová palma sa pestuje v tropických oblastiach a darí sa jej na piesočnatých pôdach, hojnom slnečnom svetle, teplých teplotách a vysokej vlhkosti. Je to jeden z najslávnejších druhov paliem kvôli popularite a rozšírenému použitiu kokosového ovocia. Technicky sa kokosu hovorí, že sa nazýva kôstkovica, ovocie s mäsitou vrstvou - to jenie to pravé orechové.
Súvisiace články- Palmy
- Kráľovské palmy
- Trpasličí datľové palmy
Kokosový orech sa používa na všetky spôsoby:
- „Mäso“ kokosu, ktoré je vo vnútri biele mäso, poskytuje olej, ktorý sa používa na varenie a výrobu margarínu.
- Mäso z kokosu môže byť tiež varené, konzumované surové alebo sušené.
- Mäso z kokosu je možné lisovať kvôli šťave, ktorá sa označuje ako kokosové mlieko, ktoré je zdravým nápojom a môže sa tiež použiť na varenie.
- Dutina kokosového orecha je naplnená „kokosovou vodou“, ktorá obsahuje veľké množstvo cukru, vitamínov, minerálov a vlákniny a je vynikajúcim a výživným nápojom.
- Tvrdá kokosová škrupina sa často používa na výrobu vecí, od misiek po gombíky.
- Kvety kokosového kvetu vytvárajú šťavu, ktorú je možné použiť ako nápoj. Môže sa tiež fermentovať na výrobu „palmového vína“.
- Púčiky kokosových kvetov sú tiež jedlé a sú známe ako srdce z palmy. Sú pochúťkou a často sa používajú v špičkových kulinárskych receptoch.
Dátumy a datľovník
Datle sú sladké ovocie plné vlákniny pestované na určitých druhoch paliem, známe ako datľové palmy.Datľové palmysú špeciálne pestované pre plody a pravdepodobne pochádzajú z Perzského zálivu, aj keď dnes sa pestujú všade, kde je vhodné podnebie kvôli ich vhodnosti. Datle boli základom jedla vstredný východstoročia a často sa o nich hovorí v Biblii.
koľko bielkovín v banáne
Ovocie má viacnásobné použitie, ako jedlo aj inak:
- Dátumy sa môžu jesť, čerstvé alebo sušené; môžu byť tiež vykôstkované a plnené rôznymi plnkami, napríklad krémovým syrom.
- Niekoľko pudingov a dezertov, najmä dezertov blízkovýchodného pôvodu, obsahuje nakrájané datle, niekedy glazované glukózovými sirupmi.
- Datle sú v USA obľúbené ako sviatočné jedlo, ktoré sa často pečie do chleba spolu s orechmi, škoricou a inými tradičnými prísadami. Ich sladká chuť je pekne vyvážená bohatosťou korenia.
- Datľová šťava sa v niektorých islamských oblastiach používa ako forma nealkoholického šampanského.
- Semená ďatle je možné zomlieť a použiť ako lacné krmivo pre zvieratá.
- Datľový olej sa často používa v mydle a kozmetike a vyžaduje len malé chemické spracovanie, čo ho robí lacným a prírodným.
- Semená datlí sa dajú spáliť namiesto dreveného uhlia alebo sa môžu dokonca použiť ako prísada do kávových zŕn, aby sa obohatila chuť kávy a roztiahli sa zrná, aby sa získal väčší objem.
- Vysoký obsah tanínu v datliach umožňuje ich použitie v mnohých tradičných liekoch; majú prirodzenú očistnú a sťahujúcu silu a môžu sa použiť na všetko od bolesti v krku až po prechladnutie a horúčku.
- Míza z palmy Date Palm sa môže použiť na výrobu špeciálneho sirupu, ktorý dodáva jedlám a receptom sladkosť.
- Listy palmy ďatlovej sú pravdepodobne najznámejšie pre svoje použitie počas Kvetnej nedele v kresťanskej tradícii. Používajú sa tiež v severnej Afrike na výrobu úkrytov; ich veľké rozmery, nepremokavá povaha a odolnosť ich predurčujú na všetko od tkania košov po fanúšikov.
- Drevo stromov Date Palmy je veľmi ľahké a dá sa použiť na remeslá aj na výrobu vecí, ako sú ozdobné konštrukcie (stĺpy, zábradlia atď.), Ku skutočnej infraštruktúre, ako sú mosty. Drevo sa ľahko prenáša a prerezáva a dobre odoláva poveternostným podmienkam, aj keď nie je z dreva najtrvanlivejšie. Ako palivo sa môže spáliť aj ďalšie drevo.
Ovocie palmy
Ostatné druhy palmových plodov pestovaných na iných druhoch paliem sú v skutočnosti jedlé a niektoré majú viacnásobné použitie, ale žiadne dva nie sú také populárne alebo také rozšírené ako kokosové orechy a datle. Žiadne iné palmové plody sa tak úspešne nedostali do každodennej kultúry alebo nezažili také rozšírené spôsoby použitia.
