Domáce cesto na pizzu si doma pripravíte rýchlo a jednoducho!
Vďaka tomuto receptu na cesto na pizzu je tradičná kôrka dostatočne pevná, aby sa do nej zmestili vaše obľúbené polevy! Je to chutné s miernym žuvaním, presne tak, ako by mala byť kôrka na pizzu!
Ingrediencie
-
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a mieste, kým nebude hladké, pričom pridajte viac múky, aby sa vám nelepilo na ruky alebo pracovnú dosku.
- Cesto miesime oboma rukami, pričom cesto odtlačíme od seba a potom ho otočíme o 45° doľava, ešte premiesime a potom otočíme o ďalších 45°, kým sa nevytvorí celý kruh. Malo by to trvať len asi 6 minút.
- Rozvaľkajte a vytvarujte cesto tak, aby pasovalo na vymastené formy na pizzu alebo kamene. Cesto necháme vykysnúť.
- Zmraziť, vložte guľu cesta do vrecka na mrazničku so zipsom. Zmrazené guličky z cesta na pizzu vydržia v mrazničke až 6 mesiacov.
- Cheeseburger pizza – naložené so všetkými polevami
- Pizza Margherita - klasický recept na pizzu!
- Pizzové rolky – dokonalé jednotlivé porcie
- Syrová raňajková pizza – lahodný začiatok dňa
- Pizza bomby – domáce vrecká na pizzu!
- Jednoduchá domáca Calzone - skvelé prenosné jedlo
- Buffalo kuracie pizza – s dresingom z modrého syra
- ▢jeden polievková lyžica aktívne suché droždie
- ▢jeden pohár teplá voda
- ▢4 polievkové lyžice olivový olej rozdelené použitie
- ▢dva lyžičky cukor alebo 1 lyžica medu
- ▢¼ lyžička soľ
- ▢3 až 4 poháre viacúčelová múka alebo polovica univerzálna polovica celozrnná pšenica alebo podľa potreby
- Predhrejte rúru na 425 °F.
- Droždie, cukor a vodu zmiešame v malej miske, prikryjeme a necháme asi 5-10 minút odstáť.
- Zmiešajte 2 polievkové lyžice olivového oleja, soľ a droždie vo veľkej mise. Vmiešajte 3 šálky múky, po šálke. Ak sa vám zdá cesto lepkavé, pridajte viac múky, niekoľko polievkových lyžíc naraz.
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a miesime, kým nebude stredne tuhé, asi šesť minút.
- Ak vám to čas dovolí, môžete nechať cesto kysnúť 1 hodinu. Ak necháte cesto vykysnúť, pred vložením do nižšie uvedených foriem prerazte.
- Dve formy na pizzu zľahka vymastíme olejom. Cesto rozvaľkáme a natiahneme, aby naplnilo formy.
- Nechajte cesto kysnúť 10 minút.
- Cesto na pizzu potrieme zvyšným olivovým olejom a naplníme omáčkou na pizzu, polevou a syrom podľa potreby. Pečte 15-18 minút, alebo kým sa syr neroztopí a kôrka nebude zlatistá.
VODA Voda by mala byť teplá, ale nie horúca. Ak máte teplomer, chcete, aby voda mala asi 110 °F.KVASOK Tento recept používa aktívne sušené droždie. V tomto recepte môžete použiť aj instantné droždie (alebo rýchle kysnutie), ak používate instantné droždie, vynechajte ho v tomto recepte odležať vo vode. (1 balíček droždia = 2 1/4 lyžičky)CUKOR Na nakŕmenie kvasiniek a pomoc pri ich kvitnutí je potrebná štipka cukru.MÚKA V tomto recepte používam všestrannú múku, pretože ju máme najčastejšie po ruke. Po troškách pridávame múku, kým sa cesto prestane lepiť. Ak pridáte príliš veľa, cesto bude tuhé.OLIVOVÝ OLEJ A SOĽ Pridávajú sa kvôli chuti.ČAS VSTUPU: Je to rýchle cesto na pizzu a nevyžaduje si dlhý čas kysnutia. Ak chcete, môžete ho nechať kysnúť až 1 hodinu, než ho rozviniete a naplníte formy na pizzu. Najčastejšie cesto nekysnem a pečiem ho len tak.
môžem dať svojmu psovi aspirín
Ako pripraviť cesto na pizzu
Najlepšie cesto na pizzu používa len niekoľko ingrediencií, ktoré pravdepodobne máte vo svojej špajzi! Nezabudnite skontrolovať dátumy spotreby na vašom kvásku a pred použitím sa uistite, že je stále čerstvý. Čerstvé droždie znamená dobré nakysnutie a dokonale žuvaciu kôrku.
Zmiešať droždie a vodu v miske necháme postáť, kým droždie nezačne bublať.Pridať do zmesi pridajte tri šálky múky, jednu šálku po druhej, kým nezískate pekné cesto, ktoré nie je príliš lepkavé. V prípade potreby pridajte trochu múky, ak sa vám cesto zdá lepkavé.Teraz, keď máte cesto, je čas miesiť!
Ako miesiť cesto na pizzu
Miesenie cesta na pizzu si vyžaduje trochu svalov, ale nakoniec to stojí za to!
požiadať niekoho, aby bol tvojou priateľkou
Po vykysnutí cesta vidličkou po celom povrchu popichajte diery (toto sa nazýva „dokovanie“ a zabraňuje bublaniu cesta), potom pridajte omáčku, syr, polevu a pred pečením posypte syrom. Super jednoduché a super zábavné!
čísla modelu šijacieho stroja vintage kenmore
Máte stojanový mixér? Nechajte mixér, aby ťažkú prácu urobil za vás. Prísady jednoducho pridajte do mixéra pomocou háku na cesto. Po spojení zapnite mixér na stredne vysokú teplotu asi 4-5 minút.
Make-Ahead
Cesto na pizzu je možné pripraviť hodiny vopred a uložiť do chladničky. Odpočívajte na pulte asi 20 minút a potom vyvaľkajte, aby sa zmestili panvice. Môžete si pripraviť dávku skrátenej pizzovej omáčky v recepte nižšie alebo použiť konzervu alebo inú domáca pizza omáčka .
Zmraziť cesto na pizzu
Zmrazovanie cesta na pizzu je také jednoduché a je to skvelý spôsob, ako mať cesto na pizzu vždy po ruke!
rozmraziť, necháme zohriať na izbovú teplotu, poukladáme na pomúčenú dosku a poprášime múkou. Miesime niekoľko minút a potom tvarujeme na pizzu alebo na panvici.Najlepšie na mrazenom pizzovom cestíčku je, že nie je potrebné ich príliš miesiť, pretože po opätovnom rozmrazení budú vyžadovať trochu miesenia!
Chutné recepty na pizzu
Použite ho na vytvorenie klasiky Margherita pizza alebo ho naplniť zálievkami ako špičková pizza alebo cheeseburger pizza . V každom prípade to bude určite chutné!
kde kúpiť vanilkovú darčekovú kartu
Ako ste použili toto domáce cesto na pizzu? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
4,97od26hlasy RecenziaRecept Rýchle cesto na pizzu bez zlyhania
Čas prípravydvadsať minút Čas vareniapätnásť minút Čas vzostupu10 minút Celkový časŠtyri, päť minút Porcie8 porcií Autor Holly Nilssonová Domáce cesto na pizzu {a omáčka!} Tento jednoduchý recept na cesto na pizzu je ideálny na pečenie alebo mrazenie!Ingrediencie
CESTO:
Inštrukcie
Poznámky k receptu
Poznámka: Pre toto cesto môžete nechať kysnúť až 1 hodinu, ale častejšie tento krok vynechávam, aby som pripravil rýchle cesto. Vykysnutie cesta dodá trochu viac chuti (a prežuje textúru). Skratka omáčka na pizzu: Vložte 28 uncí konzervovaných paradajok na kocky do sitka a vytlačte čo najviac šťavy. Vložte paradajky, 1 1/2 lyžičky sušeného oregana, 3 lyžice olivového oleja a 1/2 lyžičky soli do mixéra alebo kuchynského robota. Pulzujte do hladka. Výživa zahŕňa iba cesto. Podávame 2 plátky pizze (ak je každá pizza nakrájaná na 8 plátkov).Informácie o výžive
Kalórie:272,Sacharidy:41g,Proteín:6g,Tuk:9g,Nasýtený tuk:jedeng,sodík:231mg,draslík:254mg,Vláknina:3g,cukor:4g,Vitamín A:129IU,Vitamín C:10mg,vápnik:47mg,železo:3mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
Kurzvečera
