Cvikla je v sezóne počas leta, jesene a zimy, takže „Ako varíte surovú repu?“ sa stáva relevantnou otázkou pre každého, kto má svrbenie pri príprave jedál, ktoré zahŕňajú sezónne produkty. Cvikla má bohatú zemitú príchuť a krásnu farbu a je vynikajúcim doplnkom rôznych šalátov a hlavných jedál. Sú tiež nabité vitamínmi a minerálmi. Pretože ich surová textúra je taká tvrdá a ich pigment je taký silný, majú tendenciu zastrašovať niektorých domácich kuchárov, ale nie je ťažké s nimi pracovať.
7 spôsobov varenia repy
Cvikla je všestrannejšia, ako by ste si mysleli.
ako čistiť lepkavý gumený povrchSúvisiace články
- Nutričné hodnoty 7 zeleniny, ktoré by ste mali jesť vo svojej strave
- 13 nápadov na jedlo, ako pripraviť tofu
- 6 druhov strukovín na získanie bielkovín a vlákniny
Príprava
Ak chcete variť a podávať celú repu, skúste si vybrať repu, ktorá má podobnú veľkosť, aby sa varila v rovnakom čase. Ich listy by mali vyzerať silné a farebné a samotná repa by mala byť pevná. Zeleninu repy posekajte a odložte na neskôr. Môžu byť varené rovnako ako špenát, koláče, kel alebo iná výdatná zelenina. Nechajte asi 1 palec stopky na vrchu každej repy. Repu dôkladne opláchnite a utrite do sucha.
Vriaci
Varenie je jedným zo spôsobov, ako zabrániť tomu, aby repa príliš rezala, keď do nej nakrájate. Použite veľký hrniec s vodou, aby mala repa dostatok priestoru na odrážanie, rovnomerne varila a zostala prikrytá. Ak chcete v cvikle zachovať najhlbšiu farbu, pridajte do vriacej vody malú lyžicu octu. Vložte cviklu do hrnca, zakryte ju a zeleninu varte asi 45 minút alebo kým nie sú jemné a uvarené.
Blanšírovanie
Môžete si pochutnať na surovej a takmer surovej repe v jednoduchom šaláte pre osviežujúcu chuť a textúru. Ak chcete repu blanšírovať, ponorte ich do vriacej vody až na 5 minút a ihneď potom ponorte do misy so studenou alebo ľadovou vodou. Keď je cvikla vychladnutá, ošúpte ju škrabkou na zeleninu a nastrúhajte ju na použitie do šalátu alebo iného pokrmu.
Naparovanie
Parná repa je vlhká, s koncentrovaná príchuť a príjemná, sviežo jemná textúra. Vložte parný hrniec alebo cedník do veľkého zásobníka naplneného pár centimetrov dusiacej vody. Vložte čistú cviklu do parného hrnca alebo do cedníka a nechajte ju dusiť asi 40 minút. Keď ich môže nôž alebo vidlička prepichnúť až nadoraz, sú pripravené na použitie.
Restovanie
Pripravte si restovanú alebo na panvici cviklu, ako by ste to robili zemiaky alebo mrkvu. Nakrájajte repu na kocky alebo tenké plátky. Ohrejte ťažkú panvicu na stredne vysokej teplote a nalejte trochu oleja alebo masla. Keď je olej alebo maslo horúce, pridáme nakrájanú cviklu. Dusíme, za občasného miešania vareškou, kým nie sú jemné. V závislosti od tepla vášho horáka môže proces trvať 8 až 20 minút.
koľko váži auto v tonách
Praženie
Pečenie cukrovej repy im dáva vynikajúcu textúru a je ideálnou technikou prípravy mnohých receptov. Predhrejte si rúru na 400 stupňov Fahrenheita a nakrájajte repu alebo ju nechajte celú. Ak ich nasekáte, nezabudnite, že praženie im bude trvať menej času a ľahšie sa spália. Poukladajte ich na plech pokrytý alobalom a omotajte fóliu okolo repy aby boli vlhké. Plech vložíme do rúry a cviklu pečieme asi 45 minút alebo kým nie sú mäkké.
Mikrovlnná rúra
Pomocou mikrovlnnej rúry sa otázka „Ako varíte surovú repu?“. sa stáva takmer irelevantnou. Je jednoduché vyčistiť pár cvikly a iba ich vložiť do mikrovlnnej rúry, kým nie sú pripravené na použitie. Pripravte repu tak, ako by ste ju mali variť, a vložte ju do jednej vrstvy do žiaruvzdornej misky. Cviklu prikryjeme , a nechajte ich v mikrovlnke na vysokej úrovni 10 až 25 minút, v závislosti od toho, koľko repy varíte. Zastavte repu každé 3 až 5 minút, aby ste ju otočili, a prepichnite ju, aby ste skontrolovali jej priebeh. Keď sú ponuky, sú hotové.
Vyberte si svoj obľúbený spôsob prípravy cukrovej repy
Vďaka toľkým spôsobom varenia surovej repy ich môžete ľahko zahrnúť do svojich receptov a jedálnička. Vyskúšajte niekoľko metód uvedených tu a rozhodnite sa, ktorá z nich najlepšie uspokojí vaše chute.
