Toto je ľahké Mleté hovädzie Stroganov obsahuje chudý hamburger a jemné šampiňóny varené v bohatej hodvábnej omáčke. Rovnako ako naše obľúbené Kurací Stroganov , toto jedlo sa podáva s jemnými vaječnými rezancami.
Množstvo jemných húb dodáva veľa chuti, zatiaľ čo najčastejšie používam biele huby, portobello alebo cremini sú tiež skvelým doplnkom.
Rýchle pohodlné jedlo
Mletý hovädzí stroganoff je jedným z tých upokojujúcich jedál, ktoré sa pripravujú rýchlo a jednoducho a navyše dokáže nakŕmiť celú vašu rodinu krátkym zoznamom ingrediencií! Čo tak výdatné jedlo z hovädzieho stroganovu za menej ako 25 minút? Počítajte so mnou, toto je ideálne na rušný týždeň!
Tento jednoduchý recept na stroganoff z mletého hovädzieho mäsa je vyrobený úplne od začiatku z čerstvých surovín (a bez krémovej hubovej polievky). Milujem jedlá, ktoré sa spájajú tak rýchlo (napr Kapusta a rezance alebo 20 minút Fajitas ) a ešte viac, keď každý pri stole chce sekundy!
Ako vyrobiť mleté hovädzie Stroganoff
Naozaj nebudete veriť, aké je to šialene jednoduché! Ste doslova len pár minút od toho, aby ste dostali tento hovädzí stroganoff na stôl!
- Hnedé hovädzie mäso, cibuľa a cesnak.
- Pridajte huby, omáčku a korenie. Varte niekoľko minút.
- Začnite variť vaječné rezance!
- Vmiešame kyslú smotanu a podávame s vaječnými rezancami.
Tipy na hovädzie Stroganoff
Hovädzie mäso: Tento recept môže byť mierne upravený na základe ingrediencií, ktoré máte po ruke. Zistil som, že mleté hovädzie mäso dáva najlepšiu chuť, ale určite môžete nahradiť iným druhom mletého mäsa, ako je mleté morčacie alebo bravčové mäso. Ak používate niečo iné ako hovädzie mäso, pravdepodobne budete chcieť pridať niečo navyše hovädzí bujón pre bohatšiu chuť! Dôrazne odporúčam použiť kondenzovaný hovädzí vývar v plechovke (namiesto krabice) pre najlepšiu chuť!
huby: Najlepšie sú samozrejme čerstvé huby a hoci tento recept vyžaduje biele huby, použil som kombináciu bielych, krémových alebo portobello so skvelými výsledkami. V štipke môžete použiť aj huby z konzervy.
omáčka:
- Majte na pamäti, že kyslá smotana sa môže zraziť, ak vrie, takže omáčka zhustne a pred pridaním sa odstráni z ohňa.
- Žiadna kyslá smotana? Grécky jogurt je dobrou náhradou (alebo ak ho máte radšej).
- Vmiešajte čajovú lyžičku dijonskej horčice
- Pridajte vetvičku alebo dve čerstvého tymiánu (alebo 1/4 čajovej lyžičky sušeného)
- Pridajte pár plátkov nasekanej surovej slaniny spolu s cibuľou a hovädzím mäsom
- Pridajte malú štipku údenej papriky a štipku horkej omáčky
- ▢jeden libra chudé mleté hovädzie mäso
- ▢jeden malá cibuľa nakrájané na kocky
- ▢jeden klinček cesnak mletý
- ▢¾ libra čerstvé huby nakrájané na plátky
- ▢3 polievkové lyžice múky
- ▢dva poháre hovädzí vývar
- ▢soľ a korenie podľa chuti
- ▢dva lyžičky worcesterská omáčka
- ▢¾ pohár kyslá smotana
- ▢dva polievkové lyžice čerstvá petržlenová vňať
- Na panvici opražte mleté hovädzie mäso, cibuľku a cesnak (snažte sa ich príliš nerozlámať), kým nezostane ružová. Vypustite tuk.
- Pridajte nakrájané huby a varte 2-3 minúty. Primiešame múku a povaríme ešte 1 minútu.
- Pridajte vývar, worcestrovú omáčku, soľ a korenie a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte na nízkej teplote 10 minút. Vaječné rezance uvaríme podľa návodu na obale.
- Hovädziu zmes odstavíme z ohňa, vmiešame kyslú smotanu a petržlenovú vňať.
- Podávajte cez vaječné rezance.
Posilňovače chuti: Milujeme tento stroganoff presne tak, ako je napísané, ale ak by ste ho chceli trochu okoreniť, pridajte jeden z nasledujúcich:
Zvyčajne to podávame s vaječnými rezancami, ale je to skvelé zemiaková kaša , sladké zemiaky alebo dokonca lyžicou do rolky nedbalý joe štýl! Pridajte prílohový šalát a bochník chrumkavého chleba (na nakyprenie omáčky, ktorá vám zostala na tanieri) a získate skvelé jedlo za menej ako 30 minút!
Máte zvyšky?
Zvyšky chlaďte v uzavretej nádobe 3-4 dni.
Zmraziť: Ak zmrazíte tento mletý stroganoff, vynechajte rezance alebo zemiaky a zmrazte len samotný stroganoff.
Ohrievanie: Ak je zmrazené, rozmrazte zvyšky cez noc v chladničke. Vypustite všetku tekutinu, ktorá sa oddelila od omáčky (kukuričný škrob môže niekedy spôsobiť oddelenie). Zohrievajte v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku na nízkej teplote, kým sa nezohreje.
4.78od268hlasy RecenziaRecept Mleté hovädzie Stroganoff (hamburger)
Čas prípravy5 minút Čas varenia18 minút Celkový čas23 minút Porcie4 porcií Autor Holly Nilssonová Tento ľahký mletý hovädzí Stroganoff obsahuje chudý hamburger a jemné huby varené v bohatej hodvábnej omáčke. Je to rýchle a chutné, vďaka čomu je to ideálne jedlo na týždeň!Ingrediencie
Inštrukcie
Informácie o výžive
Kalórie:389,Sacharidy:12g,Proteín:28g,Tuk:26g,Nasýtený tuk:12g,Cholesterol:100mg,sodík:365mg,draslík:981mg,Vláknina:dvag,cukor:4g,Vitamín A:435IU,Vitamín C:7.5mg,vápnik:79mg,železo:3.5mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzHlavný chod
