Alkoholické recepty na vaječný likér môžu byť jednoduché alebo zložité. Môžete napríklad pridať panák alkoholu do vaječného koňaku s potravinami alebo môžete všetko vyrábať od nuly. Takže či už chcete, aby bol váš recept na alkoholický vaječný likér vyrobený od nuly, alebo hľadáte, ktorý alkohol do vaječného likéru patrí, budete pripravení vychutnať si a vychutnať tento obľúbený vianočný obľúbenec.
Alkoholický recept na vaječný likér pre dav
Príprava vaječného likéru od nuly poskytuje bohatý a uspokojivý nápoj, ktorý je ideálny pre vaše sviatočné večierky. Nevynechajte krok, v ktorom vajcia temperujete; namiesto nogu skončíte s praženicami. Takto sa získa asi 10 porcií.
koľkokrát ide pes do teplaSúvisiace články
- 18 slávnostných vianočných nápojov
- 11 havajských nápojov, recepty priamo z raja
- 11 receptov na mrazený mixér s alkoholom
Zloženie
- 12 vajec, rozšľahaných
- 1½ šálky cukru
- 2 lyžice vanilkového extraktu
- ½ čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
- ½ čajovej lyžičky soli
- 8 šálok plnotučného mlieka
- 1 šálka ťažkej smotany na šľahanie
- 1½ šálky alkoholu (rôzne typy nájdete nižšie)
Inštrukcie
- Vo veľkej mise rozšľahajte vajcia s cukrom, vanilkou, muškátovým orieškom a soľou.
- V hrnci za stáleho miešania priveďte mlieko na miernom ohni k varu.
- Vajcovú zmes temperujte pridaním horúceho mlieka, po lyžici, šľahajte, až kým nepridáte asi pohár mlieka.
- Dajte zohriate mlieko opäť na mierny oheň. Tenkým prúdom za stáleho miešania zašľahajte temperovanú vaječnú zmes.
- Varte za stáleho miešania, kým zmes nedosiahne teplotu 160 ° F. Odstavte z plameňa a vložte panvicu do misky s ľadovou vodou a šľahajte ju tak, aby ochladila.
- Vychladnutý vmiešame smotanu na šľahanie.
- Pridajte do punčovej misy s ľadom. Šľahajte likér.
Pokyny na uskladnenie
Môžete tiež uložiť chladničku až na tri dni. Uchovávanie zastavte po kroku 6 a uložte do chladnej vzduchotesnej nádoby. Pridajte do dierovacej misy s ľadom a tesne pred podávaním rozšľahajte alkohol.
Jeden recept na vaječný likér s alkoholom
Chcete pripraviť jednu porciu domáceho vaječného likéru s alkoholom? Do 8 uncí vopred pripraveného vaječného koňaku môžete kedykoľvek pridať 1 ½ unce alkoholu podľa vášho výberu, alebo si môžete túto jednoduchú porciu pripraviť.
Zloženie
- 2 žĺtky
- 2 lyžice cukru
- ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Štipka muškátového orieška
- 4 unce (½ šálky) plnotučného mlieka
- 4 unce (½ šálky) silného krému
- 1 unca alkoholu podľa vášho výberu (pozri nižšie)
Inštrukcie
- V malej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, vanilkou a muškátovým orieškom.
- V malom hrnci za stáleho šľahania zahrejte na nízkej teplote mlieko a smotanu.
- Do zmesi vajec a cukru zašľahajte 4 lyžice horúcej zmesi mlieka a smotany po jednej lyžici. Zvyšné mlieko vrátime na sporák na slabý oheň.
- Za stáleho šľahania tenkým, pomalým prúdom nalejte do zmesi na dusenie vajíčkovú zmes. Varíme, kým nedosiahne 160 ° F, za stáleho miešania.
- Odstavte z ohňa a vložte panvicu do misky s ľadovou vodou. Miešajte, kým nevychladne.
- Dajte do chladničky do vychladnutia.
- Zamiešajte likér, ktorý slúži. Navrch dajte ďalší muškátový oriešok na ozdobu.
Čo je alkohol vo vaječnom likéri
Vo vaječnom likéri môžete použiť niekoľko hnedých destilátov a likérov. Niektoré liehoviny a likéry, ktoré dobre fungujú, zahŕňajú:
- Akýkoľvek druh whisky, ako naprbourbon, škótska, ražná alebo whisky
- Tmavý rum alebo korenený rum
- Cognac alebo Armagnac
- Tawny prístav
- Oranžový likér, ako naprGrand Marnier
- Kávový likér, napríklad Kahlúa
- Krémový likér, ako naprBaileyho írsky krémaleboRumChata
- Likér s príchuťou orechov, ako naprAmarettoaleboFrangelico
Niektoré špecifické liehoviny, ktoré môžete vyskúšať vo vaječnom koňaku
Hľadáte niečo zaujímavé a neobvyklé? Vyskúšajte niektorého z nasledujúcich liehovín:
- Heritage BSB Brown Sugar Bourbon dodáva bohatú príchuť melasy.
- Knob Creek údený javorový Bourbon má lahodnú dymovú javorovú príchuť, ktorá dokonale dopĺňa krémový vaječný likér.
- Rum El Dorado demerara je bohatá a sladká s melasou a korením.
- Captain Morgan okorenený rumom je cenovo dostupný rum, ktorý dodáva ľahké korenie.
- Temné žito Basila Haydena je kombináciou portského vína a ražnej whisky, ktorá dodáva krémovému jadru pekný ľahký korenistý kontrast.
- Apple Crown Royaldodáva príjemnú jablkovú príchuť.
- Drambuie je kombináciou dymovej škóty a medu, bylín a korenia pre jedinečný alkoholický vaječný likér s príchuťou.
Koľko alkoholu pridať do vaječného koňaku
Či už používate domáci vaječný likér alebo je zakúpený v obchode, pomer je rovnaký. Pomer alkoholu k vaječnému likéru je 1 unca alkoholu k 8 uncí (1 šálka) vaječného koňaku.
Ozdoby na alkoholický vaječný likér
Ozdobte svoj alkoholický vaječný likér trochou navyše. Niektorékoktejlové ozdobypre vaječný likér patria:
ako dostať človeka s rakovinou
- Čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok (použite strúhadlo)
- Mletá škorica
- Oranžová kôra
- Čerstvé brusnice
- Škoricová palička
- Perníčky
- Malá cukrová trstina
- Kandizovaný zázvor
- Šľahačka
- Cukrový okraj
- Pusinky
Doplnky nealkoholického vaječného likéru
Ak máte radi konzistenciu alkoholického vaječného koňaku, ale nechcete mať chlast, môžete tiež pridať niekoľko uncí nasledujúcich látok, aby ste vytvorili muškátový oriešok:
- Zázvorové pivo
- Zázvorové pivo
- Citrónovo-limetová sóda
- Šumivý jablkový mušt
- Krémová sóda
Chutné alkoholové recepty na vaječný likér
Bez ohľadu na to, ako sa vám páči váš vaječný likér, existuje spôsob, ako pripraviť vynikajúcu verziu tohto sviatočného nápoja. Vyskúšajte teda tieto recepty a dodajte svojej dovolenke chlastavú krémovú dobrotu.
