Aj keď sa na preukázanie tejto skutočnosti vykonal malý výskum, mnoho ľudí - najmä tých vo svete surových potravín - verí, že vedľajšie účinky surového kakaa môžu byť extrémne. Podľa odporcov surového kakaa je látka škodlivo návyková a môže mať rôzne nepriaznivé účinky na zdravie. Na druhej strane navrhovatelia tvrdia, že výhod je veľa.
Surové kakao
Surové kakao je fazuľa kakaovníka, ktorý rastie domorodo v oblastiach s podnebím dažďových pralesov. Čokoláda je najpopulárnejším a najznámejším vedľajším produktom kakaovníka. Vyrába sa kombináciou fazule s mliekom, cukrom a ďalšími prísadami, ktoré zmierňujú silnú, charakteristicky horkú chuť fazule.
Súvisiace články- Diéta pre živé jedlá: 13 potravín, ktoré stále môžete jesť
- Nutričné hodnoty 7 zeleniny, ktoré by ste mali jesť vo svojej strave
- 8 krokov k tomu, aby ste sa stali vegetariánmi (jednoducho a ľahko)
Nežiaduce vedľajšie účinky
Ďalej uvádzame iba niekoľko teórií kolujúcich o negatívnych vedľajších účinkoch tejto surovej stravy. Ak sa obávate účinkov surového kakaa vo vašej strave, je dobré prediskutovať svoje obavy s lekárom alebo odborníkom na výživu. Môže mať prístup k ďalšiemu výskumu alebo informáciám, ktoré je užitočné zdieľať, najmä pre vašu vlastnú situáciu.
- Kakao môže byť návykové , ale o tomto možnom vedľajšom účinku je len málo výskumov.
- Rovnako ako káva, aj surové kakao obsahuje kofeín , ktorý pôsobí ako stimulant. Kofeín môže mať negatívny vplyv na spánok a môže mať vplyv na vaše obličky.
- Kakao tiež obsahuje teobromín , ďalší stimulant. Spolu s kofeínom môže táto zlúčenina spôsobiť nespavosť, úzkosť, abnormálny srdcový rytmus a pálenie záhy.
- Niektorí veria, že pravidelná dlhodobá konzumácia surového kakaa môže viesť k rôznym príležitostiam zdravotné podmienky ako sú depresie, zmeny nálady, nočné mory a paranoja.
- Okrem toho ide o surový potravinový výrobok, čo znamená, že môže byť kontaminované patogénnymi baktériami tak ako každá iná surová strava.
- Tehotné ženy by mali byť pri konzumácii veľkého množstva surového kakaa veľmi opatrné. Kofeín môže prechádzať placentárnou bariérou a môže byť s ním spojený predčasný pôrod, potrat a nízka pôrodnosť .
Suroví odporcovia kakaa uvádzajú niekoľko ďalších tvrdení:
- Zvieratá nebudú konzumovať kakao, pokiaľ nebudú vylákané pridaním pridaného cukru.
- Skupiny pôvodom z oblastí, kde kakao rastie, historicky používali kakaové bôby iba pri rituáloch alebo na liečivé účely. Toto jedlo nebolo súčasťou ich každodennej stravy.
- Domorodci typicky konzumujú iba ovocie rastliny, ktoré ponúka rovnaké výhody ako fazuľa, ale má málo škodlivých vedľajších účinkov.
Výhody surového kakaa
Ďalej uvádzame iba niekoľko príkladov údajných výhod surových kakaových bôbov.
- Surové kakao je prirodzene bez cukru. Na rozdiel od čokolády, ktorú si kúpite v uličkách na pečenie alebo cukrovinky vo vašom obchode s potravinami, surové kakao neobsahuje žiadny cukor.
- Kakao je prírodný afrodiziakum . Mnoho ľudí diskutuje o schopnosti čokolády pôsobiť ako afrodiziakum, ale sú to vlastne chemikálie v surovej fazuli, ktoré stimulujú zmysly a zvyšujú pocity radosti a potešenia. Zlúčeniny anandamid a fenyletylamín „Láskavá chemikália“ spôsobuje, že mozog uvoľňuje dopamín počas sexu.
- Je nabitý výkonnými antioxidanty . Antioxidanty chránia vašu DNA pred poškodením znečistením a starnutím a pomáhajú znižovať zápal, ktorý súvisí s mnohými chorobami, ako je cukrovka, rakovina a srdcové choroby.
- Môže uspokojiť ženské chute. Počas menštruačného cyklu ženy môže túžiť po čokoláde. Môže to byť spôsobené tým, že čokoláda, lepšie povedané kakao, z ktorého pochádza, obsahuje tento minerál horčík . Mnoho žien má nedostatok tejto živiny.
- Obsahuje dôležité dôležité tuky. Aj keď slovo tuk získalo z hľadiska zdravia veľmi negatívny význam, v zdravej výžive je tuk skutočne potrebný. Väčšina ľudí dnes vie, že losos, orechy a olivový olej obsahujú zdravú dávku „dobrých tukov“, ale vedeli ste, že kakao je ďalší skvelý spôsob, ako získať tuky zdravé pre srdce do svojho jedálnička?
Konfliktné zistenia
Ak venujete pozornosť médiám a spravodajským webovým serverom, môžete byť roztrhaní nad tým, či je surové kakao a čokoláda škodlivé, toxické alebo pre vás superpotraviny. Rovnaké vlastnosti, ktoré niektorí odborníci nazývajú výhodami, ako napríklad silná schopnosť kakaa pozitívne meniť náladu, sú rovnakými atribútmi, ktoré iní odborníci označujú ako škodlivé. Tento protichodný názor je charakterizovaný v článku o autorovi surových potravín Stránka Frederica Patenauda , kde sú výkyvy nálady a rýchly srdcový rytmus uvedené ako dôvod nekonzumovania surového kakaa. Je ľahké sa nechať strhnúť kontroverziou.
Mali by ste konzumovať surové kakao?
Pretože názory a výskumy sa tak drasticky líšia, pred zavedením surového kakaa do vašej stravy sa poraďte so svojím lekárom. Lekár bude mať nielen prístup k najnovším výskumom, ale tiež bude môcť nahliadnuť do histórie vášho osobného zdravia a zistiť, či existuje ďalší dôvod, prečo by ste mali alebo nemali konzumovať jedlo. A ak sa rozhodnete jesť túto surovú stravu, robte to s mierou. Surové kakao by malo byť doplnkom vašej stravy, nie veľkou časťou.
