Varenie konzervovanej kyslej kapusty môže byť pre niektorých ľudí zdrvujúce, pretože existuje veľa spôsobov, ako na to. Nájsť perfektnú metódu varenia založenú na časovom nasadení a chuťových preferenciách je kľúčom k maximálnemu využitiu kyslej kapusty a k vychutnávaniu tohto jedinečného a chutného jedla.
Restovaná kyslá kapusta
Pridajte svojeobľúbené koreniena kyslú kapustu a dusíme ju, aby vynikla chuť.
Súvisiace články- Ako variť sladký zemiak v mikrovlnnej rúre
- Ako variť Brats v rúre
- Recept na domácu letnú klobásu
Zloženie
- 2 šálky zaváranej kyslej kapusty, scedené
- 2 čajové lyžičky svetlicového (alebo iného rastlinného) oleja
Voliteľné prísady
Ak chcete dať svojej dusenej kyslej kapuste ďalšiu príchuť, skúste pridať niektoré z týchto voliteľných prísad:
- 1 lyžička chrenovej omáčky
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička opečeného rasce
- 1/4 šálky kešu orestovaných na panvici
- 1 čajová lyžička jablčného octu
- 1/4 šálky slaniny
- 1/4 šálky cibule
- 1 lyžica masla namiesto oleja
Smery
- Najskôr na panvicu pridajte svetlicový olej.
- Kyslú kapustu povaríme na oleji na miernom ohni (podľa chuti pridáme prísady, ak je to potrebné) asi 5 až 10 minút alebo až kým ich nezhrejete (občasne premiešajte).
- Kyslú kapustu odstavíme z ohňa, necháme vychladnúť a nech sa páči!
Mikrovlnná metóda
Hľadáte ľahký (pohodlný) spôsob prípravy kyslej kapusty z konzervy, pretože nemáte veľa času? Vyskúšajte to mikrovlnkou!
Zloženie
- 2 šálky kyslej kapusty
- 1/2 šálky vody
Voliteľné prísady
- 1 stredná cibuľa nakrájaná na tenké plátky
- 1/2 šálky piva namiesto vody
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 čajová lyžička opečeného rasce
Smery
- Kyslú kapustu scedíme.
- Vložte ho do misky vhodnej na mikrovlnnú rúru a sotva ju podlejte vodou (alebo pivom).
- Ak je to potrebné, pridajte voliteľné prísady.
- Mikrovlnnú rúru na vysokej teplote asi 5 minút (alebo kým kyslá kapusta nezmäkne).
- Nechajte ho vychladnúť, premiešajte a podávajte.
Varená kyslá kapusta
Varenie konzervovanej kyslej kapusty na varnej doske je ďalšou (ľahkou) možnosťou.
Zloženie
- 1 plechovka kyslej kapusty
- Voda
Voliteľné prísady
- 1 polievková lyžica bieleho vína
- 1 čajová lyžička rasce
- 1/2 lyžičky korenia
- 1/4 šálky slaniny
Smery
- Konzervovanú kyslú kapustu preceďte.
- Vložte ju do hrnca a na vrch kyslej kapusty podlejte toľko vody, aby ste ju mohli zakryť.
- Podľa želania pridajte 1 lyžicu bieleho vína.
- Priveďte tekutinu do varu.
- Hrniec prikryte a znížte teplotu na najnižšie nastavenie varnej dosky.
- Dusíme asi 30 minút.
- Pridajte ďalšie voliteľné prísady a premiešajte; znovu zakryte, až kým sa nerozhreje.
- Odkryjeme, ochladíme, premiešame a podávame!
Mám opláchnuť zaváranú kyslú kapustu?
Väčšina kyslej kapusty v konzervách sa dodáva v slanom náleve (zvyčajne soľ a voda), takže ju nemusíte predtým, ako ju scedíte, opláchnuť. Jeho neoplachovanie pomáha zachovať chuť v konzervovanej kyslej kapuste. Ak však máte radšej kyslú kapustu s jemnejšou chuťou, môžete ju pred namáhaním opláchnuť vodou.
Teší sa z kyslej kapusty
Konzervovaná kyslá kapusta sa varí pomerne ľahko. Jednoducho si vyberte spôsob varenia, ktorý vám najviac vyhovuje, a pridajte dochucovadlá podľa vašich preferencií.
