Otrava jedlom u dojčiat: príznaky, príčiny a liečba

Obrázok: Shutterstock

V TOMTO ČLÁNKU

Príznaky a príznaky otravy jedlom
Príčiny otravy jedlom
Kedy zavolať lekára?
Ako diagnostikovať otravu jedlom?
Liečba otravy jedlom
Tipy na prevenciu otravy jedlom u dojčiat a batoliat

Otrava jedlom je ochorenie prenášané potravinami, ktoré sa vyskytuje v dôsledku požitia jedla alebo nápojov kontaminovaných škodlivými baktériami, vírusmi a inými zárodkami ( jeden ). Po požití skazenej/kontaminovanej stravy alebo výživy sa patogény dostanú do tráviaceho traktu dieťaťa a podráždia ho a zapália, čo vedie k infekcii.

V závislosti od prítomného patogénu a rozsahu infekcie sa otrava jedlom u dojčiat môže prejaviť miernymi až závažnými príznakmi. Avšak vzhľadom na ich vyvíjajúci sa imunitný systém sú deti mladšie ako päť rokov náchylnejšie na závažné symptómy a komplikácie ( dva ). Preto je pre rodičov nevyhnutné podrobne poznať otravu jedlom.

Čítajte ďalej a dozviete sa o špecifických patogénoch, ktoré spôsobujú otravu jedlom, o príznakoch a symptómoch, diagnostike, liečbe a účinnej prevencii.

dostali sme vaše daňové priznanie a prebieha jeho kontrola

Príznaky a príznaky otravy jedlom

Otrava jedlom ovplyvňuje gastrointestinálny systém. Tu je zoznam niektorých bežných príznakov, ktoré dieťa pravdepodobne prejaví, keď má otravu jedlom ( 3 ).

Plač a nadmerná nervozita
Nepohodlie v bruchu alebo bolesť brucha
Ťažký žalúdok alebo hnačka
Nevoľnosť a zvracanie
Horúčka
Dehydratácia
Krv v stolici alebo zvratkoch
Malátnosť alebo celková slabosť

Pri ťažkej otrave jedlom sa môže dieťa alebo batoľa dehydrovať. Dehydratácia môže spôsobiť nasledujúce príznaky u dojčiat a batoliat ( 4 ).

Plač bez sĺz
Vyschnuté ústa
Vpadnuté fontanely (mäkké miesto)
Suché oči
Menej močenia a menej ako šesť plienok za deň

Typicky sa príznaky otravy jedlom objavia v priebehu niekoľkých minút, hodín alebo dní po zjedení/vypití kontaminovaného jedla alebo nápoja. Závažnosť týchto príznakov sa môže líšiť od jedného dieťaťa k druhému a môže trvať niekoľko hodín až niekoľko dní.

Príčiny otravy jedlom

K otrave jedlom dochádza, keď dieťa alebo batoľa konzumuje nesprávne manipulované, nehygienicky pripravené alebo zle skladované potraviny a nápoje. Krížová kontaminácia potravín a nápojov kdekoľvek počas zberu/výroby, spracovania, skladovania, prepravy a prípravy je ďalšou príčinou otravy jedlom.

Surová alebo nedostatočne tepelne upravená hydina, vajcia, morské plody a nepasterizované mlieko sú bežné potraviny spojené s otravou jedlom ( 5 ). Ďalšími potenciálnymi zdrojmi otravy jedlom sú pečivo, predkrájané ovocie a zelenina, spracované potraviny/potraviny pripravené na priamu spotrebu, ako je mäso, a nesprávne konzervované alebo uzavreté potraviny.

Tu je stručný prehľad mikróbov, ktoré môžu kontaminovať potraviny a nápoje, čo vedie k otrave jedlom ( 6 ) ( 7 ).

Baktérie:Väčšina prípadov otravy jedlom sa vyskytuje v dôsledku bakteriálnej kontaminácie potravín a nápojov. Otravu jedlom bežne spôsobujú Campylobacter, Staphylococcus aureus (Staph), Salmonella, Clostridium perfringens, E.coli, Yersinia a Shigella.

Vírusy:Niektoré bežné vírusy, ktoré môžu kontaminovať potraviny alebo nápoje, sú hepatitída A (HAV), rotavírus a norovírus. Vírus sa môže preniesť na potravinu prostredníctvom kontaminovanej vody alebo infikovanej osoby, ktorá s jedlom manipuluje alebo ho pripravuje.

Parazity:Parazit je malý mikroorganizmus, ktorý sa môže dostať do tela jedlom alebo nápojom, bývať v tráviacom trakte a prežiť roky. Toxoplasma gondii, Giardia a Cryptosporidium sú niektoré bežné parazity, o ktorých je známe, že spôsobujú otravu jedlom.

Toxíny a kontaminanty:Škodlivé prírodné toxíny a pridané chemikálie v potravinách a nápojoch môžu viesť k otrave jedlom. Napríklad niektoré voľne rastúce huby obsahujú prírodné toxíny, neumyté čerstvé produkty môžu obsahovať pesticídy a ryby a mäkkýše môžu obsahovať toxíny produkované riasami alebo baktériami. V dôsledku toho môže konzumácia týchto potravín spôsobiť otravu jedlom u dojčiat.Prihlásiť sa na odber

Okrem týchto príčin môžu alergény prítomné v potravinách a nápojoch spôsobiť príznaky podobné otrave jedlom. Otrava ťažkými kovmi je ďalšou otravou z jedla a vody, ktorá môže postihnúť deti.

elf bowling online zadarmo bez sťahovania

Kedy zavolať lekára?

Bábätká a batoľatá majú nezrelý tráviaci systém. Preto aj mierne prípady otravy jedlom sa môžu v krátkom čase zmeniť na závažné. Preto vezmite svoje dieťa ihneď k lekárovi, ak má príznaky otravy jedlom. Lekár dieťa vyšetrí a rozhodne, či sa dieťa alebo batoľa môže liečiť doma alebo či je potrebná okamžitá lekárska pomoc.

Ako diagnostikovať otravu jedlom?

Pre bábätká, najmä tie s oslabenou imunitou, je pre včasnú liečbu nevyhnutná rýchla diagnostika otravy jedlom. Oneskorenie v diagnostike a liečbe môže zhoršiť infekciu a nepriaznivo ovplyvniť dieťa.

Tu je návod, ako pravdepodobne dôjde k diagnóze ( 8 ).

Fyzikálne vyšetrenie:Počas fyzického vyšetrenia lekár zaznamená príznaky dieťaťa a vyšetrí bruško na citlivosť alebo bolesť. Potom sa budú pýtať, čo malo dieťa, skontrolujú jeho životne dôležité parametre, ako je krvný tlak a pulz, a prelistujú si anamnézu dieťaťa. Na základe zistení môžu nariadiť ďalšie testy, ako napríklad test stolice, aby určili špecifický mikrób spôsobujúci symptómy.

Liečba otravy jedlom

Väčšina prípadov otravy jedlom sa vyrieši sama do piatich až desiatich dní ( 9 ). V niektorých prípadoch však dieťa alebo batoľa môže vyžadovať nasledujúcu liečbu.

s akým znamením je Baran najviac kompatibilný

1. Zmeny v stravovaní

Lekár vám môže odporučiť, aby ste svojmu bábätku alebo batoľaťu nakrátko obmedzili príjem jedla a nápojov, povedzme na tri až štyri hodiny ( jeden ). Robí sa preto, aby sa usadil tráviaci systém. Potom by vám bolo odporúčané pokračovať v dojčení alebo umelom kŕmení dieťaťa.

Ak dieťa začalo jesť pevné potraviny, lekár pravdepodobne odporučí tekutú stravu, kým príznaky, ako je vracanie a hnačka, neustúpia. Potom, keď sa dieťa bude cítiť lepšie, môže postupne prejsť na svoju bežnú odvykaciu stravu, ktorá obsahuje potraviny ako chlieb, ryžu, banán, jogurt, chudé mäso, ovocie a zeleninu.

2. Orálna rehydratácia

Vracanie a hnačka pri otravách jedlom môžu dehydrovať dieťa alebo batoľa. Takže lekár môže odporučiť riešenie ORS, ako je Pedialyte alebo Infalyte, na doplnenie stratených tekutín a elektrolytov.

Okrem toho môžu v závislosti od veku dieťaťa navrhnúť podávanie dodatočných tekutín, ako je cmar a kokosová voda, na doplnenie stratených tekutín. Ťažko dehydrované dojčatá a batoľatá môžu potrebovať hospitalizáciu, aby dostali intravenózne tekutiny (IV) pod lekárskym dohľadom.

3. Lieky

V prípade závažnej bakteriálnej infekcie môžu byť dieťaťu alebo batoľaťu podávané antibiotiká. Keďže antibiotiká zabíjajú dobré aj zlé baktérie, možno odporučiť aj probiotiká na obnovenie zdravej rovnováhy črevného mikrobiómu. Okrem toho, ak má dieťa alebo batoľa horúčku alebo bolesť, lekár môže navrhnúť vhodné lieky, ako je acetaminofén alebo ibuprofén, na kontrolu symptómov.

Nezabudnite, že nikdy nedávajte voľnopredajné lieky na liečbu hnačky, vracania a horúčky u dojčiat a batoliat.

Tipy na prevenciu otravy jedlom u dojčiat a batoliat

Ochrana dojčiat a batoliat pred mikrobiálnou infekciou si vyžaduje maximálnu starostlivosť a ostražitosť pri manipulácii, príprave a skladovaní detskej výživy. Tu je návod, ako to môžete urobiť.

koľko plienok prechádza novorodenec

Pre deti kŕmené umelým mliekom

Hygienická príprava dojčenskej výživy s použitím čistého riadu je zlatým štandardom na zaistenie bezpečnosti dieťaťa. Tu je niekoľko ďalších opatrení, ktoré je potrebné dodržiavať ( 10 ) ( jedenásť ).

Vyčistite a sterilizujte detskú fľašu, cumlíky/cumlíky a pomôcky, ktoré používate na prípravu umelého mlieka. To isté urobte pri čistení odsávačiek mlieka, ak kŕmite svoje dieťa/batoľa odstriekaným materským mliekom.

Na prípravu dojčenskej výživy alebo akejkoľvek inej detskej stravy používajte čistú a nezávadnú vodu. Pripravte si výživu podľa pokynov na obale alebo podľa pokynov vášho pediatra.

Použite čistú a suchú lyžicu na naberanie prášku. Je dôležité zabrániť vniknutiu vlhkosti do nádoby na formulu, ktorá môže spustiť rast baktérií a spôsobiť kazenie. Po príprave receptúry nádobu pevne zakryte a uložte na chladnom a suchom mieste.

Odsaté materské mlieko, darcovské mlieko a pripravenú výživu skladujte v chladničke pri alebo nižšej ako 40 °C, kým nie sú pripravené na použitie, aby sa zastavila bakteriálna aktivita.

Receptúra kŕmte do 24 hodín od prípravy. Vzorec, ktorý stál pri izbovej teplote viac ako dve hodiny, zlikvidujte.

Po skončení dojčenia zlikvidujte zvyšky mlieka. Baktérie by mohli kontaminovať napoly skonzumovanú výživu alebo mlieko.

Na odstavenie dojčiat a batoliat

Keď vaše dieťa začne jesť pevné potraviny, musíte pri manipulácii so surovou stravou a jej príprave dodržiavať preventívne opatrenia. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb odporúčajú nasledujúce kroky na čistenie, oddelenie, varenie a chladenie potravín, aby ste predišli otrave jedlom ( 12 ) ( 13 ).

1. Vyčistite

Umývajte si ruky teplou vodou a mydlom aspoň 20 sekúnd pred a po manipulácii a varení jedla. Vyčistite kuchynskú linku, dosku na krájanie, nože a náčinie horúcou vodou a mydlom. Dezinfikujte povrchy, ako sú napríklad kľučky chladničky a kuchynskej linky, ktorých sa často dotýkate, pomocou dezinfekčného prostriedku.

Čerstvé produkty, ako je ovocie a zelenina, umyte pod čistou tečúcou vodou hneď, ako ich prinesiete z trhu. Skladujte ich pri vhodnej teplote mimo surových potravín, ako je mäso a ryby. Vyhnite sa manipulácii s jedlom, ak máte otvorené rany alebo rezné rany na rukách a prstoch. Ak musíte, urobte tak po nasadení rukavíc.

2. Oddeľte

Na živočíšne a rastlinné potraviny používajte rôzne nože a dosky na krájanie. Surovú hydinu a mäso skladujte v uzatvárateľných vreckách alebo nádobách umiestnených v najchladnejšej časti chladničky. Vrecká skladujte na určenom mieste v chladničke, aby sa tekutiny a šťavy z mäsa nedostali do kontaktu s inými potravinami.

3. Uvaríme

Dojčatá a batoľatá kŕmte dobre uvareným mäsom, hydinou, vajcami a zeleninou. Na určenie vnútornej teploty vareného jedla použite potravinový teplomer. Nekŕmte dojčatá komerčnou detskou výživou na priamu spotrebu priamo z dózy na jedlo. Namiesto toho odoberte malú porciu jedla do čistej misky pomocou sterilizovanej lyžice. Ohrievajte len tú časť jedla, ktorú ste vybrali z dózy. Označte nádobu na jedlo dátumom, kedy ste nádobu otvorili a ochlaďte ju na 40 °F (4 °C).

4. Kľud

Potraviny podliehajúce skaze dajte do chladničky do jednej až dvoch hodín od nákupu. Uvarené zvyšky, ako sú pyré a kaše, skladujte v chladničke pri vhodných teplotách do niekoľkých hodín po varení. Nakŕmte ich do jedného alebo dvoch dní, pokiaľ ich nezmrazíte na dlhšie obdobie. Mrazené potraviny rozmrazujte v chladničke a nie v dreze alebo na kuchynskej linke.

Okrem toho by ste dojčatám a batoľatám nikdy nemali podávať nepasterizované šťavy a jablčný ocot. Pozorne si prečítajte etiketu produktu, aby ste vedeli, či je produkt pasterizovaný. Balená detská výživa s porušeným tesnením alebo prasknutými plechovkami sú ďalšie veci, ktorým by ste sa mali vyhnúť, aby ste predišli otrave jedlom u dojčiat.

môžete si dať tetovanie pred tetovaním

Otrava jedlom u dojčiat nastáva, keď sú kŕmené kontaminovaným jedlom a nápojmi. Zvyčajne sa vyrieši v priebehu niekoľkých dní správnou hydratáciou, odpočinkom a zdravou detskou výživou. V niektorých prípadoch však môže potrebovať lekársky zásah, aby sa znížilo riziko akejkoľvek nepriaznivej situácie. Je prvoradé udržiavať optimálne hygienické štandardy pri výbere, manipulácii, príprave a skladovaní detskej výživy, aby sa predišlo otravám jedlom u dojčiat.