Geneticky modifikované organizmy alebo GMO sú potraviny, ktoré boli zmenené tak, aby priniesli požadovaný účinok, ktorý má nejakým spôsobom prospieť ľuďom. Zatiaľ čo boli vyhlásení bezpečné a pred vstupom na trh musia podstúpiť testovanie, veľa ľudí má pocit, že výrobky majú vážne nevýhody alebo dokonca riziká. Pred vyhlásením svojho postoja sa vzdelávajte na oboch stranách problému.
Druhy GMO
GMO sú mikroorganizmy, rastliny a zvieratá, u ktorých došlo k zmene génov. Spravidla sa modifikujú buď na ďalší vedecký výskum, alebo na zmeniť ponuku potravín . Medzi bežné genetické modifikácie patria:
- Pridávanie antibakteriálnych génov do rastlín
- Predstavujeme gény, vďaka ktorým sú organizmy väčšie alebo tvrdšie
- Príprava nových potravín zmiešaním génov z existujúcich
- Pridávanie živočíšnych génov do rastlín a naopak
- Organické raňajky
- Nápady na darčeky pre ekologických záhradkárov
- Fotografie najlepších organických hračiek
Bežné potraviny, ktoré obsahujú GMO, sú cukrová repa, ryža, kukurica, mliečne výrobky a sója. Milióny hospodárskych zvierat sa kŕmia geneticky modifikovaným krmivom. Produkty, ktoré sú geneticky modifikované, nemusia byť označené; možno si neuvedomujete, že ich kupujete pri nakupovaní v obchode s potravinami.
Výhody GMO
Vláda a agropodnikanie propagujú výhody GMO pre verejnosť. Niektoré z výhod, ktoré vidia, sú nasledujúce:
- Lepšia kvalita a chuť jedla: Vďaka genetickej modifikácii je kukurica sladšia, paprika pikantnejšia, hrušky chutia skôr ako jablká a ovocie a zelenina vydržia dlhšie. Štúdie vykonané na paradajkách preukázali, že väčšina ľudí uprednostňuje chuť geneticky upravených paradajok pred tými, ktoré neboli vylepšené.
- Menej zdravotných problémov zvierat: Genetická modifikácia môže viesť k tomu, že zvieratá sú odolný voči chorobám a môže lepšie odolávať typickým podmienkam na farme.
- Efektívnejšia výroba potravín: Genetické modifikácie môžu poľnohospodárom pomôcť preskočiť jednotlivé kroky v procese, ako je postrekovanie ich plodín pesticídmi, pretože potraviny sú už odolné voči škodcom .
- Viac výhod v samotných potravinách: Niektoré jedlá majú rady Zlatá ryža boli upravené tak, aby obsahovali ďalšie vitamíny a minerály, ako je vitamín A. Používajú sa na pomoc ľuďom v krajinách, kde nie je k dispozícii dostatočný prísun rôznych druhov potravín.
- Možnosti očkovania : V súčasnosti sa uskutočňujú štúdie s banánmi na výrobu novších a bezpečnejších vakcín proti vírusom, ako je hepatitída B.
Nevýhody GMO
Medzi hlavných kritikov genetickej modifikácie patria ochrancovia životného prostredia a podporovatelia ekologických potravín. Niektorí vedci súhlasia a prebiehajú štúdie o možných nevýhodách GMO:
- Environmentálne riziká: Zavedenie rastlín a živočíchov, ktoré sa prirodzene nevyskytujú v ekosystéme, by mohlo mať devastujúce účinky na súčasné druhy v dôsledku kríženia a krížového opeľovania. Rastliny odolné voči herbicídom mohli rozšírili svoje vlastnosti na burinu , čo by sťažilo ich zabíjanie.
- Vedľajšie škody : Výroba rastlín a zvierat, ktoré sú odolné voči baktériám, môže spôsobiť ich silnejšie a ťažšie zabíjanie. Zvýšenie odolnosti rastlín voči herbicídom môže viesť k burinám, ktoré sú rovnako odolné voči herbicídom.
- Neúspech: Napriek tvrdeniam, že GMO zvyšujú výnosy plodín, štúdie zistili toto tvrdenie je nepravdivé; geneticky modifikované potraviny rastú rovnako dlho ako štandardné potraviny. To znamená, že GMO nešetria čas ani peniaze a nevedú k zníženiu cien potravín.
- Žiadne dlhodobé testovanie: GMO sú na trhu relatívne nové. Aj keď boli popísané ako bezpečné, mnohé z nich vykonané štúdie zdôrazňuje, že o výrobkoch sa neuskutočňujú dlhodobé štúdie, ktoré by mohli priniesť rôzne výsledky.
- Choré alebo umierajúce zvieratá: Vyskytli sa ojedinelé prípady zvieratá ochorejú alebo zomierajú po konzumácii geneticky modifikovaných potravín, ktoré sú identické s potravinami predávanými ľuďom.
- Alergie: Geneticky modifikované potraviny môžu spôsobiť zvýšené alergické reakcie v ľuďoch. Niektorí ľudia so špecifickou citlivosťou už hlásili zvýšené alergické reakcie na GMO.
Prečítajte si štítky
Ľudia, ktorí by sa radšej nemali zaoberať geneticky modifikovanými organizmami, či už kladnými alebo zápornými, si môžu kúpiť jedlo označené ako USDA organic. Potraviny, ktoré sú označené ako „100% ekologické“, „ekologické“ alebo „vyrobené z organických prísad“ nemôžu obsahovať žiadnu prísadu, ktorá je geneticky modifikovaná. Momentálne je to jediný spôsob, ako zaistiť, že vo výrobku nie sú prítomné žiadne GMOS, hoci jednotliví výrobcovia niekedy používajú na svoje výrobky takzvané negatívne štítky. Jeden bežný negatívny štítok je viditeľný na tisícoch kartónov mlieka. Tvrdí, že kravy použité na jeho výrobu nedostávajú hovädzí rastový hormón, tiež známy ako rBGH alebo rBST.
Urobte informované rozhodnutie
GMO sa predávajú po celom svete a nie je potrebné ich takto označovať. Pred ďalším nákupom urobte informované rozhodnutie týkajúce sa vášho postoja k GMO. Pre tých, ktorí nesúhlasia s postupom úpravy potravín, sú k dispozícii alternatívy; podľa toho vyberať.
