Preskúmajte rôzne typybiele vínakým nenájdete ten, ktorý pokúša vaše chuťové bunky. Vyskúšaním rôznych odrôd by ste mohli byť prekvapení, čo sa vám páči a čo je k dispozícii.
Populárne odrody bieleho vína
Vyše 1 000 rôznych druhov hrozna, tzv Vitis vinifera , sú k dispozícii na použitie pri výrobe vína. Len v Taliansku existuje toľko rôznych druhov hrozna a klonov, že v niektorých prípadoch môže zostať len v malej dedine, kde je zasadený. Okrem toho však existuje viac bežných odrôd bieleho vína, ktoré sú milovníkmi vína veľmi obľúbené.
perte a choďte na účesy nad 50 rokovSúvisiace články
- Galéria sprievodcov vínom pre začiatočníkov
- 8 nápadov na darčekové koše na víno z Talianska
- Základné informácie o víne a tipy na podávanie
Chardonnay
Keď hovoríme o populárnych druhoch bieleho vína, ako prvé mi často príde na myseľChardonnay. Je to jedno z najpopulárnejších bielych vín v USA. Chardonnay patrí medzi všetky biele vína k zložitejším vínam. Chuť sa môže líšiť od plnej chuti s nádychom tropického ovocia, duba, masla a korenia až po strednú, zlatú a zamatovú s tónmi ovocia, orechov alebo vanilky. Dub a výroba vína sú s Chardonnay rozdielne, preto nájdete také variácie chutí a štýlu.
Existuje veľa výrobcov, ktorí vyrábajú Chardonnay, od 1,99 dolárov za Charlesa Shawa až po drahých Car-Dury zBurgundsko.
- Ľahko pitný Chardonnay je Súkromný výber Roberta Mondaviho , ktorý stojí menej ako 10 dolárov a obsahuje náznaky kvetov citrónu, ananásu a broskyne spolu s dymovým dubom, vanilkovým korením a toastovým hnedým cukrom.
- Ak chcete trochu sofistikovanejšie zaujať Chardonnay, vyskúšajte Sigrid Chardonnay z vinárstva Bergström vÚdolie Willamette. Pri cene okolo 90 dolárov za fľašu vám toto víno ukazuje, aký dobrý môže byť Chardonnay s maslovým ovocím a pretrvávajúcou ananásovou dochuťou.
Rulandské šedé / Grigio
Rulandské šedé aPinot Grigiosú vlastne rovnaké hrozno; jeden termín jeFrancúzskymeno, druhé jeTaliansky. Rulandské šedé je v skutočnosti druhou obľúbenou odrodou bieleho vína predávanou v USA. Bratranec Pinot Noir, toto hrozno produkuje víno s trochu väčším obsahom tela, ako by ste našli svetlejšie biele, ako napríklad Sauvignon Blanc. Na nose ponúka minerálne a hruškové tóny, ktoré sa veľmi dobre hodia k morským plodom a ľahšiemu cestovnému.
Toto je víno, s ktorým sa dá experimentovať, a nezruinuje to váš rozpočet. Vyskúšajte verzie tohto bieleho vína od amerických výrobcov, talianskeho Pinot Grigio a potom možno francúzskeho Pinot Gris z oblasti Alsaska. Všetky sú odlišné a nie je len zábavné vyskúšať ich od iných výrobcov a výrobcov, ale aj vynikajúce skúsenosti s učením.
Niektoré Pinoty, ktoré môžete vyskúšať, sú cenovo dostupné a ľahko sa pijú. Medzi páry, ktoré by ste chceli vyskúšať, patrí Santa Margherita Pinot Grigio alebo trblietavé frizzante Pinot Grigio.
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc, niekedy nazývaný Fumé Blanc (najmä v Kalifornii), je veľmi populárne biele víno, ktoré je takmer dokonalým letným vínom. Ak nemáte radi bohatstvo Chardonnay, ale napriek tomu chcete mať niečo ovocné, môže byť pre vás víno Sauvignon Blanc. Toto víno je klasickej bielej odrody bežne zasadenej do vínaBordeauxa východné regióny Loiry vo Francúzsku, kde to začalo pred príchodom do Nového sveta.
Sauvignon Blancs sú cenovo dostupné a vďaka svojej sviežej kyslosti, bylinkovým alebo trávnatým tónom a citrusovým príchutiam ich môžete kombinovať s čímkoľvek, od kokosových kreviet, až po nič. Pri ovoňaní tohto vína je cítiť citrónová, trávnatá, grapefruitová a egrešová aróma vyskakujúca z pohára. Toto je veľmi aromatické víno! Ak chcete ostré a osviežujúce víno, vyskúšajte Sauvignon Blanc.
- V Kalifornii existuje veľa výrobcov, ktorí vyrábajú vynikajúce vína Sauvignon Blanc, najmä v severnej Kalifornii. Skvelá možnosť v Kalifornii je Vinárstvo Gejzír Peak Sauvignon Blanc . Je kyslá a má príchuť citrónovej trávy, mučenky a grapefruitu.
- Nový Zélandvyrába aj niekoľko nádherných príkladov tohto vína. Nenechajte si ujsť príležitosť vyskúšať jeden ako napr Saint Clair Vicar's Choice Sauvignon Blanc . Toto víno bledej slamovej farby má príchuť egreše a grapefruitu.
Viognier
Viognier je aromatické víno, ktoré je v USA čoraz populárnejšie. Historicky si vinári vo francúzskej oblasti Rhône, kde toto hrozno vzniklo, pridali Viogniera k svojimSyrahaby vynikla žiarivá kvalita ovocia a víno bolo voňavejšie. To isté robia vinári aj mimo Francúzska, čo znamená, že sa čoraz viac tohto hrozna vysádza po celom svete, a teda viac sa vyrába aj Viognier svojpomocne.
Viognier vonia po tropickom ovocí s charakterom banánov a broskýň a je nabitý kvetinovými arómami. Je to víno, ktoré rozhodne poteší čuchové zmysly. Pretože toto víno má výrazné kvetinové a ovocné bohatstvo, spojte ho s bohatšími jedlami, ako je melón zabalený do prosciutta alebo pečený syr brie. Vyskúšajte Yalumba Y Series Viognier , anAustrálske vínos náznakmi voňavého medovky a sladkého liči.
Rizling
Rizlingsa vyrába v primárne chladnejšom podnebí, kde hrozno dlho visí na viniči. Najlepšie rizlingy na svete pochádzajúNemeckoa francúzsky región Alsasko. Rizlingy sa môžu pohybovať od suchých kostí po veľmi sladké. Sladšie verzie majú záhadnú schopnosť starnúť; niekedy lepšie ako mnoho červených vín kvôli obsahu zvyškového cukru. Rizlingy majú vôňu intenzívnych minerálnych, zemitých, benzínových a kvetinových tónov. Veľmi dobre sa spájajú s ázijskou kuchyňou a off-dry verzie temperované korenené jedlo celkom dobre zladia. Vyskúšajte nasledovné:
- Domaine Weinbach z francúzskeho Alsaska je ostrý s množstvom kvetinových tónov.
-
Rizling vlašský Fritz Haag Brauneberger Juffer je sladký rizling s sviežou kyslosťou na vyváženie sladkosti.
Torrontés
Táto aromatická biela zArgentínarastie popularita po celom svete. Má kvetinové, broskyňové a citrusové príchute a arómy a je suchý na podnebí a dobre sa spája s letným apiknik robiť. Vyskúšajte Crios de Susana Balbo Torrontés , zľava 12 dolárov s náznakmi zelených jabĺk a citrónu.
dievčenské veľkosti 14 ekvivalentné juniorky
Albariňo
Toto ostré biele víno zŠpanielskomá ľahké slané príchute spolu s citrusovými tónmi a aromatickým korením. Vyskúšajte La Cana Albariño , vynikajúci príklad výrazu tohto hrozna, ktorý stojí menej ako 15 dolárov za fľašu.
Ostatné typy
Existuje aj mnoho ďalších druhov bielych vín.
- Gewürztraminer je kvetinové, korenené a niekedy sladké víno z Nemecka, ktoré sa však vyrába aj v USA. Má ľahkú, krehkú kyslosť a výraznú chuť.
- Marsanne a Roussanne sú z francúzskej oblasti Rhône. Sú to ťažšie, sviežo biele s peknou kvetinovou kyticou.
- Semillon je primárne z oblasti Bordeaux vo Francúzsku a používa sa hlavne na miešanie do Sauvignon Blanc a na prípravu neskorých zberov sladkých bielych vín nazývaných Sauternes alebo Barsac. Citrusové arómy sú evidentné, ale víno je veľmi zaoblené.
- Maskat / Moscatopochádza z Francúzska, ale je vysadený po celom svete. Z väčšiny hrozna sa vyrába stredne sladký a dezertný stôl alebo obohatené víno.
- Rulandské biele je víno podobné Chardonnay, ale s DNA príbuznou Pinot Grigio a Pinot Noir. Má príjemnú kyslosť a veľa sviežich ovocných chutí.
- Chenin Blanc sa primárne pestuje vjužná Afrika, Francúzsku, USA a Argentíne. Má strednú kyslosť a krásne ovocné príchute.
Rozšírte svoje chute
Ak ste v miestnom obchode s vínom a uvidíte bielu, ktorú nespoznávate, požiadajte osobu s vínom o pomoc. Možno vás bude viesť k typu, ktorý sa vám páči, alebo vyskúšať niečo úplne nové. Existuje toľko odrôd vína, že si určite nájdete také, ktoré vyhovuje vašim osobným vkusom.
