Ako piť brandy správnym spôsobom

Brandy je aromatický destilovaný alkohol a vedieť, ako piť rôzne druhy brandy, vám môže vylepšiť pôžitok z tohto teplého, voňavého a lahodného likéru. Brandy sa vyrába z vína (fermentovaná ovocná šťava), či už z hrozna alebo iného ovocného vína. Napríklad Cognac a Armagnac sú francúzske brandy vyrobené z hroznového vína, zatiaľ čo Calvados je francúzska brandy vyrobená z jablkového vína. Existuje veľa spôsobov, ako môžete piť brandy tým najpríjemnejším spôsobom, od obyčajnej čistej brandy až po kokteily na brandy.

Pite Brandy Neat

Najklasickejší spôsob pitia brandy je špeciálnykoktailový pohárzvolal brandy snifter. Snifter má tvar misky a okraja, ktorý nasmeruje brandy na príslušnú časť vášho jazyka a dodáva arómy vášmu nosu.

básne k môjmu synovi od mamy

Súvisiace články

Recept brandy Alexander
10 jednoduchých koktailov z brandy, ktoré chutia vznešene
10 najlepších receptov na nápoj Amaretto

Pite pri izbovej teplote

Pite brandy pri izbovej teplote, ktorá maximálne využíva arómy a aromatické látky v liehu. Priveďte brandy na izbovú teplotu tak, že necháte fľašu asi hodinu na pulte.

Nalejte to do čuchača

Nalejte brandy do čuchača bez ľadu (upraveného). Správne množstvo porcie brandy je 1,5 unce.

Rukou zahrejte brandy

Držte misku čuchača v dlani, aby sa brandy jemne zahrialo.

Čuchajte Brandy - opatrne

Nedávajte nos do čuchača a čuchajte. Namiesto toho držte snifter vo výške okolo hrude a jemne čuchajte zhora po okraji pohára. Takto dodáte nosu arómu brandy bez toho, aby ste si vnútro nosa osušili alkoholovými výparmi. Posuňte ju bližšie - zhruba do výšky bradou - a znova čuchajte, aby ste získali inú sadu aromatických látok brandy. Aromy zacítite aj z bližšej vzdialenosti, keď budete chňapať brandy z čuchača, ale počas pitia sa nosom nesmiete nadýchnuť.

Vezmite malé dúšky

Počas pitia si dajte veľmi malé dúšky. Než ju prehltnete, nechajte ju, aby sa vám váľala po jazyku.

Brandy ohrievaná sviečkami

Niektorí ľudia brandy ohrievajú tak, že na chvíľu alebo dve jemne pridržia misu čuchača nad sviečkou. Môžete si dokonca kúpiť servírovaciu súpravu, ktorá má sviečku a čuchačku. Ohrievanie brandy nad sviečkou však nie je potrebné a môže dokonca ohriať brandy, čím sa uvoľnia niektoré tvrdšie alkoholové arómy. Najlepšie je brandy jednoducho ohriať tak, že držíte čuchaciu misku rukami, na rozdiel od ohrievania brandy sviečkou. Na varnej doske nikdy nepoužívajte mikrovlnnú rúru ani neohrievajte brandy.

Označenia a typy brandy a ako ich piť

Pite kvalitnú brandy čistú. Patria sem pálenky ako Armagnac a Cognac, ako aj vysoko kvalitné ovocné pálenky, ako napríklad pekná jablková pálenka, niektoré kvalitné americké pálenky a eau de vie. Značkové výrobky majú často na sebe kvalitné označenie, čo vám môže pomôcť rozhodnúť sa, či sú najlepšie upravené alebo či vám môže lepšie byť si ich vychutnať v kokteilu.

AC Brandy

AC brandy je označenie kvality brandy s najnižšou úrovňou, takže veľa z týchto brandy sa najlepšie konzumuje v koktailoch. Brandy AC majú sudový vek asi dva roky. Ochutnajte brandy a uvidíte, ako vám chutí. Ak vám chutí, pokojne ho pite úhľadný. Tieto pálenky sú však často najlepšie s trochou pomoci od iných koktailových prísad. Vyskúšajte brandy AC v akoktail sajdkár.

VS Brandy

VS znamená „veľmi zvláštny“. Tieto pálenky zrejú minimálne tri roky, takže mali čas na zjemnenie a získanie niektorých zaujímavých chuťových vlastností z hlavne. Značkové výrobky VS možno použiť v kokteiloch, napríklad abrandy alexander, s prívalom sódy, alebo, ak máte radi chuť brandy samú, elegantnú.

VSOP

VSOP je skratka pre výraz „very special old pale“ (veľmi zvláštne staré bledé) a brandy s týmto označením boli staršie ako najmenej päť rokov. Vek a starnutie suda zjemňuje brandy a brandy VSOP sú často ideálne na popíjanie čistých nápojov, aj keď sú dobré aj v minimalistických koktailoch, ako je napr.staromódnyvyrobený s brandy namiestowhisky.

XO Brandy

XO znamená „extra starý“, takže pálenky s týmto označením boli starnuté minimálne šesť rokov. Môžete tiež vidieť tieto brandy označené ako Vieille Reserve alebo Napoleon. Tieto pálenky sú najlepšie upravené.

Mimo veku

Toto je stará pálenka. Má vek minimálne šesť rokov, ale väčšina z nich už desaťročia, takže majú tendenciu byť brandy najvyššej kvality. Pite tieto úhľadné. Nezohrievajte ich. Nemiešajte ich. Len si ich vychutnajte.

Vintage

Vintage brandy (označené rokom) sú zvyčajne vyrobené iba z najlepších rokov, takže majú tendenciu byť dosť kvalitnými brandy. Pite úhľadné.

Druhy brandy

Azda najznámejšie druhy brandy pochádzajú z Francúzska a sú pomenované podľa regiónov, kde sa vyrábajú.

Koňakje najslávnejšia francúzska pálenka. Vyrába sa z hroznového vína a vyrába sa vo francúzskej oblasti Cognac. Remy Martin, Courvoisier a Hennessy sú všetky známe značky koňaku. Mnohé koňaky sú najlepšie upravené alebo v jednoduchých koktailoch, ako napríklad s kvapkou sódy.
Armagnacnie je taký známy ako koňak, ale je to ďalšia kvalitná francúzska brandy vyrobená z hroznového vína. Má lahodnú, teplú chuť a býva o niečo cenovo dostupnejšie ako koňak. Jollite je známa značka Armagnacu. Vyskúšajte Argmagnac čistý alebo v obyčajnom kokteile z brandy, napríklad v staromódnom štýle.
Calvados je francúzska jablková brandy, ktorá pochádza zRegión Normandia. Je to hlboko ochutená brandy s tónmi jablka a dreva zo sudov, v ktorých starne. Vyskúšajte to upravené alebo vpostranný vozík vyrobený s calvadosompre trochu iný chuťový profil ako klasický.
Brandy de Jerez je španielska pálenka z hroznového vína, ktorá zreje podobne akoSherryv sudoch Sherry. Pite to úhľadne.
Pisco je juhoamerická brandy vyrobená z hrozna. Užite si to vPisco kyslé.
Grappa pochádza z kategórie brandy zvaných pomace brandies. Tieto pálenky sú vyrobené z materiálov, ktoré zostali po vinárskom procese, a Grappa je najznámejšia talianska pálená pálenka. Pijte grappu čistú pri izbovej teplote.
vyhľadajte starožitného odhadcu podľa PSČ
Ovocné pálenky zahŕňajú príchute ako jablko, čerešňa a hruška. Môžete ich zmiešať v koktailoch namiesto iných pálivých vín a pridať tak zaujímavé chuťové profily alebo ich popíjať upravené pri izbovej teplote, rovnako ako iné brandy. Ak sú príchute a arómy príliš silné, pridajte kocku ľadu a štekajúcu sódu.
Eau-de-vie je ľahká brandy, ktorá je číra a bezfarebná. Môže byť vyrobený z rôznych druhov ovocia rôznej úrovne kvality. Je to v podstate nestarnutá brandy, takže ovocné chute a arómy sú výraznejšie ako v iných brandy. Doprajte si čistú eau-de-vie čistú pri izbovej teplote, na skalách s prívalom sódy alebo v remeselnom koktaile.

Nech sa páči Brandy

Či už si vychutnávate kvalitnú pálenku čistú alebo si ju vychutnávate v lahodnom koktaile alebo s prívalom sódy, brandy je chutným a uspokojujúcim duchom. Skúste teda piť rôzne druhy brandy, aby ste zistili, ktoré vám chutia a ako ich radi pijete.