Banánový chlieb bez vajec s ľanom a vlašskými orechmi.
Pečenie sa môže často ukázať ako výzva pre vegánov, ale banánový chlieb bez vajec je jednoduchým pohodlným jedlom, ktoré si ľahko vychutnáte pri akejkoľvek diéte. Existuje niekoľko rôznych potravín, ktoré môžu byť nahradené vajcami v receptoch na rýchly chlieb, vrátane banánového chleba.
Výmena vajec
Ak ste vegáni, viete, že nahradiť vajcia v pečení môže byť nesmierne náročné. Mnoho aspektov vášho hotového receptu možno zmeniť v závislosti od toho, ktorý produkt si vyberiete, vrátane chuti, textúry a vzhľadu. Jednoduché vylúčenie vajec nie je takmer nikdy možné, pretože výsledné pečivo môže byť ploché a tvrdé.
Súvisiace články
- Jednoduché náhrady vajec za pečenie vegánov
- Príprava vegetariánskych hamburgerov v 5 jednoduchých krokoch (s obrázkami)
- 7 vegánskych bielkovinových zdrojov, ktoré plnia výživové potreby
Vajcia prispievajú pri pečení k mnohým faktorom. Pôsobia ako spojivo na udržanie prísad pohromade a tiež prispievajú k ľahkej a nadýchanej textúre koláčov, muffinov a rýchleho pečiva. Preto akékoľvek náhradné prísady do vegánskeho pečenia musia poskytovať rovnaké alebo podobné vlastnosti.
Vhodné náhrady
Pri pokuse o replikáciu tradičného receptu, ktorý obsahuje živočíšne produkty, ako sú vajcia, maslo a mlieko, musia vegetariáni a vegáni obvykle experimentovať. Vyskúšanie rôznych náhradných látok a vylepšení receptov je skutočne jediný spôsob, ako vytvoriť recept, ktorý osloví vaše špecifické chute.
s akými znakmi sú kompatibilné panny
Tu je niekoľko ingrediencií, ktoré je možné pridať do tradičného receptu na banánový chlieb namiesto vajec:
- Jablká s práškom do pečiva
- Náhrada vegánskych vajec (naprEner-G)
- Sójový jogurt s práškom do pečiva
- Silné hodvábne tofu
- Mierne chutiace zeleninové pyré, napríklad tekvica alebo tekvica
- Ovocné pyré
- Mleté ľanové semiačka zmiešané s vodou
- Zeleninový olej
Tipy a triky
Ak recept, na ktorom zakladáte banánový chlieb, zahŕňa maslo a mlieko, môžete namiesto neho použiť vegánsky margarín a sójové mlieko. Ako náhradu cmaru skúste pridať lyžičku jablčného octu do jednej šálky sójového mlieka. Premiešajte a pred použitím nechajte niekoľko minút odstáť.
Je treba mať na pamäti ešte jednu vec, že možno budete musieť upraviť čas a / alebo teplotu pečenia podľa toho, aké náhrady používate. Pečte banánový chlieb najkratšiu dobu odporúčanú v recepte a skontrolujte, či je hotový. Ak chlieb nie je úplne hotový, vložte ho späť do rúry a kontrolujte každých päť minút, kým nebude hotový.
Recepty na banánový chlieb bez vajec
Existuje mnoho rôznych receptov na banánový chlieb bez vajec, ktoré nájdete online. Každý z nich sa líši chuťou, textúrou a ľahkou prípravou. Zoznamy prísad sa veľmi líšia, takže si vyberte tie, ktoré používajú známe prísady, ktoré pravdepodobne budete mať po ruke.
Tu je niekoľko rôznych receptov na vegánsky banánový chlieb, ktoré môžete vyskúšať:
- Beztučný banánový chlieb - Na kysnutie používa kombináciu prášku do pečiva a sódy bikarbóny.
- Chlieb pre maminu banán vyrobený pre vegánov - Používa sa náhrada vajec alebo múčka z ľanového semena, ako aj náhrada masla.
- Brilantný a vegánsky banánový chlieb - Používa tofu, ľan a agávový nektár.
- Vyskúšaný a pravý recept na banánový chlieb - Ponúka vegetariánsku aj vegánsku verziu, v ktorej sa používa kukuričný škrob, olej a citrónová šťava.
- Chlieb s čerešňovo-orechovými banánmi - Chutný vegánsky zvrat v klasike.
Dodatky k banánovému chlebu
Ak chcete veci trochu zmeniť alebo oživiť chuť svojho banánového chleba, existuje veľa vegánskych doplnkov, ktoré môžete zamiešať do cesta pred pečením. Vyskúšajte niektoré z týchto v nasledujúcej várke:
- Škorica
- Sušené ovocie, ako sú hrozienka, brusnice alebo nakrájané sušené marhule
- Vlašské orechy, pekanové orechy alebo nasekané lieskové orechy
- Jablká alebo broskyne nakrájané na kocky
- Zmes korenia na jablkový alebo tekvicový koláč
- Slnečnicové semienka
Muffiny môžete pripraviť aj podľa receptu na banánový chlieb bez vajec. Jednoduché cesto urobte podľa pokynov a nalejte do vymastených foriem na muffiny. Pečieme pri tej istej teplote, akú by ste mali pri bochníku, odpočítajte však od času pečenia asi desať minút a skontrolujte, či je hotový.
Ostatné vegánske dezerty
Ak hľadáte viac vegánskeho pečiva alebo púštne možnosti, tu je niekoľko, ktoré by vás mohli potešiť:
- Vegánsky tekvicový koláč
- Vegánska kokosová zmrzlina
- Žiadne recepty na vaječnú penu
- Vegánske marshmallows
