Táto čokoládová poleva ganache je zvodná a dekadentná dezertná poleva s dokonalou rovnováhou medzi sladkou a čokoládovou. Toto sa určite stane vaším novým obľúbeným spôsobom, ako doplniť akýkoľvek dezert!
môžu ľudia dostať červy od mačiek
Čokoládová poleva Ganache je zhovievavý spôsob, ako ozdobiť váš obľúbený koláč alebo koláčiky! Prekvapivé, že niečo také dekadentné sa dá tak ľahko vyrobiť a použiť TRI ingrediencie a je to takmer bezchybný recept! Toto sa rýchlo stane vaším obľúbeným spôsobom, ako ozdobiť všetky vaše koláče!
Čo je to ganache? Čokoládová ganache je veľmi ľahká a bohatá glazúra alebo náplň vyrobená z čokolády a smotany, ktorá je často hladká a lesklá. Ganache som použil na vrch koláčov a koláčov a dokonca aj na moje Baileys Brownies! Najčastejšie sa ganache naleje (ako glazúra) a nechá sa vychladnúť, čím sa získa dekadentný lesklý povrch dezertov.
Tento recept na čokoládovú polevu s ganache začína hladkou a lesklou, nechám ju však vychladnúť a potom ju šľahám, kým nebude ľahká a nadýchaná! To vytvára nádherne ľahkú a lahodnú polevu, ktorá je skôr taká, ako by ste si predstavovali tradičnú polevu.
Tento recept som nechal krátky a jednoduchý len s 3 ingredienciami (ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou máte po ruke). Zatiaľ čo niektoré recepty robia ganache s kukuričným sirupom, ja dávam prednosť jednoduchosti chutí... smotana, čokoláda a štipka masla.
ukáž mi obrázok bígla
Len s použitím týchto ingrediencií je proces výroby čokoládovej polevy Ganache super jednoduchý, takmer spoľahlivý! Zahrejte smotanu, nalejte na čokoládové lupienky a maslo a nechajte 5 minút postáť, aby zmäkla. Po zmäknutí vyšľahajte do hladka a nechajte vychladnúť – vážne jednoduché.
ako zložiť striebro v obrúsku
Po úplnom vychladnutí (zabudol som spomenúť úplne vychladnuté?) šľahajte, kým nebude ľahký a nadýchaný! Keďže ho len chladím na pulte, môže chvíľu odležať a šľahať až tesne pred podávaním.
Táto ganache poleva má dokonalú rovnováhu medzi sladkosťou a horkým kakaom. Nie som fanúšikom šľahaných polev, ktoré sú také sladké, až z nich bolia zuby!
Túto polevu som použila na cupcaky, torty, ako vrstvu na brownie a ako náplň do croissantov! Využite svoju fantáziu a doplňte svoj obľúbený dezert! Výstraha! Uistite sa, že urobíte veľa, pretože existuje vysoké riziko, že polovicu pred použitím zhltnete! Tento recept je tak ľahko zapamätateľný, že si ho možno ani nebudete musieť vytlačiť!
4,89od44hlasy RecenziaRecept Čokoládová poleva Ganache
Čas prípravypätnásť minút Celkový časjeden hodina pätnásť minút Porcie24 Autor Holly Nilssonová Táto čokoládová poleva ganache je zvodná a dekadentná dezertná poleva s dokonalou rovnováhou medzi sladkou a čokoládovou.Ingrediencie
- ▢12 unca polosladké čokoládové lupienky
- ▢dva polievkové lyžice maslo
- ▢1 ¼ pohár ťažký krém
Inštrukcie
- Vložte čokoládové lupienky a maslo do veľkej misy.
- Hustú smotanu zohrejte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre takmer do varu.
- Čokoládové lupienky a maslo zalejeme zohriatou smotanou. Nechajte stáť 5 minút bez miešania.
- Šľaháme, kým nebude úplne hladká a lesklá.
- Ochlaďte na izbovú teplotu (môže to trvať asi hodinu, ale môžete ho nechať pri izbovej teplote aj dlhšie).
- Ganache vyšľaháme mixérom, kým nebude svetlá a nadýchaná.
- Natrieme alebo nanesieme na vychladnutý koláč alebo koláčiky.
Informácie o výžive
Kalórie:133,Sacharidy:7g,Proteín:jedeng,Tuk:10g,Nasýtený tuk:6g,Cholesterol:dvadsaťmg,sodík:14mg,draslík:89mg,Vláknina:jedeng,cukor:5g,Vitamín A:220IU,Vitamín C:0,1mg,vápnik:17mg,železo:0,9mg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzDezert
