Ak ste niekedy jedli taliansky šalát Caprese, bude sa vám to páčiť Caprese bruschetta , tradičný neapolský recept. Jednoduchá kombinácia paradajok s bohatým olivovým olejom, bazalkou a mozzarellou na chrumkavých, cesnakových toastoch vytvára úžasný výbuch neuveriteľne sviežej chuti!
Je to podobné ako uhorkový paradajkový avokádový šalát, ale s neapolským nádychom. Ako súčasť taniera s predjedlami je ideálny pre špeciálny taliansky brunch.
Ako pripraviť Bruschetta Caprese
Nenechajte sa zmiasť zložitými chuťami a elegantným názvom, príprava Bruschetta alla Caprese nie je zložité predjedlo.
- Ingrediencie spojíme a necháme pri izbovej teplote roztopiť. Ak môžete, použite k tomu dobrý olivový olej.
- Opečte crostini a potrite ich strúčikmi surového cesnaku pre skvelú chuť.
- Na toasty položte šalátovú zmes. Pridajte ju pokvapkajte balzamikovou polevou. Drum roll….predstavujeme… Bruschetta Alla Caprese!
Bruschetta je skvelým občerstvením, keď môžete mať priateľov na večernom rozhovore na palube s fľašou Chianti.
*Tip: Ak ste vy alebo vaši hostia citliví na mliečne výrobky, môžete si to jednoducho pripraviť pomocou avokáda namiesto čerstvej mozzarelly. Je to úžasné. Len sa uistite, že ste nakrájané avokádo pred pridaním do šalátu obalili v citrónovej šťave, aby nezhnedlo.
Napredovať
Ak viete, že sa budete ponáhľať, ale chcete, aby vaša bruschetta bola čerstvá, nie kašovitá, skúste si pripraviť ingrediencie oddelene, až 24 hodín vopred a potom ich zostavte podľa pokynov tesne pred podávaním:
- Chlieb a hrianky nakrájajte, potrite ošúpaným strúčikom cesnaku a uložte do hnedého vrecka na pult.
- Syr nakrájajte na kocky, paradajky na kocky, uložte do chladničky v samostatných nádobách.
- Suroviny prihoďte tesne pred podávaním a navrch posypte čerstvými bylinkami.
Do obchodu Bruschetta
Jednou z najlepších vecí na tejto bruschette je jej čerstvosť, takže je najlepšie ju podávať v deň prípravy.
Paradajky nie sú vhodné na konzumáciu ako bruschetta, ak však máte zvyšky, môžete ich zmraziť a pridať do omáčky na cestoviny, marináry alebo polievky.
Ďalšie čerstvé predjedlá
- Garden Fresh Bruschetta – môj tajný recept!
- Tzatziki omáčka (jogurtový uhorkový dip) – skvelá ku všetkému!
- Uhorka Bruschetta – jedna z našich obľúbených
- Jednoduchý recept na krevety Ceviche – čerstvé a chutné
