Cuketová polievka je ľahká polievka, ktorá spája všetky chute neskorého leta!
Máte prebytok záhradnej odrody cukety? Mysleli sme si to! Čo tak namiesto rozdávania vyskúšať tento jednoduchý krémový recept na cuketovú polievku? Tento recept možno dokonca podávať vychladený ako predjedlo pred špeciálnou príležitosťou!
Perfektná letná polievka
S cuketou vám nikdy nedôjdu veci, ale táto polievka je taká jednoduchá a báječná – je to naozaj skvelý spôsob, ako si na konci leta užiť prebytočnú odmenu!
Je ideálny do práce alebo na ľahkú večeru popri a miešaný šalát v rušnom týždni. A výborne sa podáva domáci chlieb !
Ak sú centy tesné, cuketová polievka je ekonomická a zároveň elegantná!
Ingrediencie/variácie
ZELENINA Hviezdou je tu samozrejme cuketa! Či už je zozbierané čerstvé z vašej (alebo susedovej) záhrady alebo čerstvé z farmárskeho trhu, vyberte si cuketu, ktorá je sýtozelená, ťažká a pevná bez mäkkých škvŕn alebo zlomenej šupky.
priveďte svoje deti na pracovné aktivity
Opražená cibuľa a cesnak dodajú vývaru pikantnú chuť.
VÝVAR Kurací vývar môže byť nahradený zeleninovým vývarom, ale naozaj milujem chuť, ktorú kurací vývar pridáva do tejto polievky. Trochu sýtosti dodá kvapka hustej smotany.
GARNISH Kôpka kyslej smotany a obloha kôpru robia z tohto letného obľúbenca dostatočne elegantný na párty. Ľahké posypanie krutóny aj za skvelú polevu!
Ako variť cuketovú polievku
V tomto recepte nie je potrebné šúpať cuketu! Šupka na cukete je veľmi jemná a keďže sa do receptu zapeká, trocha farby len pridáva na prezentácii!
- Na masle podusíme cibuľu a cesnak. Pridáme cuketu a orestujeme.
- Pridajte vývar, soľ a korenie. Prikryjeme a dusíme.
- Polievka na pyré s ponorným mixérom. Vmiešame smotanu.
- Podávame s kopčekom kyslej smotany a vetvičkou čerstvého kôpru.
Čo podávať s cuketovou polievkou
Táto krémová polievka z cukety sa dokonale hodí k iným pochúťkam pestovaným v záhrade, ako sú paradajky. Vyskúšajte to s našou pochúťkou čerstvý paradajkový šalát . Pridajte nejaké syrové cesnakové tyčinky alebo zahodiť sušienky na namáčanie a možno aj čerstvý pohár biela sangria pre dokonalú neskorú letnú večeru!
ako sa milovať s dievčaťom
Zvyšky
- Ľahko pečená cuketa – skvelé predjedlo alebo príloha
- Jednoduché cuketové palacinky – občerstvenie bez viny!
- Vyprážaná cuketa do chrumkava – pripravené za menej ako 30 minút
- Chrumkavé cuketové hranolky – pečený v rúre
- Jednoduché plnené cuketové lodičky – nízky obsah sacharidov
- ▢1 ½ libier cuketa asi 2 stredné
- ▢jeden polievková lyžica maslo
- ▢jeden malý Cibuľa nakrájané na kocky
- ▢dva klinčekov cesnak mletý
- ▢2 ¼ poháre kurací vývar nie nízky sodík
- ▢soľ a čierne korenie ochutnať
- ▢½ pohár ťažký krém
- ▢kyslou smotanou a čerstvým kôprom na ozdobu
- Cuketu nakrájajte na ½ ' kúsky, nešúpte.
- Cibuľu a cesnak opečte na masle na miernom ohni do mäkka. Pridajte cuketu a varte do mäkka, ešte asi 5 minút.
- Primiešame vývar, soľ a korenie. Prikryjeme a dusíme 10-15 minút, alebo kým cuketa nie je veľmi mäkká.
- Polievku na pyré pomocou tyčového mixéra. Vmiešame smotanu a varíme ešte 1 minútu.
- Ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením. Ozdobte kyslou smotanou a čerstvým kôprom.
Obľúbené recepty z cukety
Milovali ste túto cuketovú polievku? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
4,86od7hlasy RecenziaRecept Cuketová polievka
Čas prípravy10 minút Čas varenia25 minút Celkový čas35 minút Porcie4 Autor Holly Nilssonová Krémová a upokojujúca, táto cuketová polievka je dokonalá v ktorýkoľvek deň v roku!Ingrediencie
Inštrukcie
Poznámky k receptu
Zvyšky možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 4 dni. Zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske a osviežte soľou a korením.Informácie o výžive
Kalórie:172,Sacharidy:9g,Proteín:4g,Tuk:pätnásťg,Nasýtený tuk:9g,Cholesterol:48mg,sodík:535mg,draslík:598mg,Vláknina:dvag,cukor:5g,Vitamín A:865IU,Vitamín C:41mg,vápnik:61mg,železo:jedenmg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzPredjedlo, večera, predjedlo, obed, hlavné jedlo, polievka
