Kde by som našiel Tahini v obchode s potravinami?

Najlepšie Mená Pre Deti

Tahini

Ak sa tahini vyrába z lúpaných a mletých sezamových semien, môžete si myslieť, že ho nájdete vedľa orechov a semien. Pochopenie, čo to je a ako je zabalené, vám však pomôže lepšie pochopiť, kde sa nachádza v miestnom obchode s potravinami.





Čo to je a kde to nájdete

Tahinije hustá pasta používaná ako prísada a prísada do stredovýchodnej kuchyne. Aha ha! Dve indície - Blízky východ a korenie.

Súvisiace články
  • Ako si vyrobiť mušle zabalené v slanine
  • Druhy húb
  • Spôsoby varenia lososa

Choďte po medzinárodnej uličke

Väčšina hlavných obchodov s potravinami dnes ponúka základné výrobky takmer z každej etnickej kuchyne v oblasti, ktorá sa často nazýva medzinárodná ulička.





Menšie obchody alebo obchody vo vidieckych oblastiach nemusia mať na sklade tahini. Ak v oblasti žije málo ľudí alebo vôbec nikto z blízkovýchodného pôvodu, dopyt po obchodoch na skladovanie tahini by mohol byť malý. Gurmánske obchody ju zvyčajne nosia a ak nájdete špecialistu na Blízky východ, o to lepšie.

Ako sa predáva

Treťou treťou stopou v otázke, kde ho nájdete, je vedieť, ako sa predáva. Hotové tahini sa predáva v nádobách, plechovkách alebo tesne zakrytých plastových nádobách a do otvorenia je stabilné v policiach, niektoré obchody ho však môžu skladovať v chladiacom alebo mraziacom priestore.



Tahini zmesi, ktoré majú byť hotové doma, vyrobené spoločnosťami ako Celé korenie nájdete v sekcii pre Blízky východ s ďalšími suchými zmesami.

Pretože tahini je súčasťou cícerovej nátierky známej ako hummus bi tahina , môžete ho nájsť vedľa hummusovej zmesi alebo hotovú na poličke, v chladničke alebo mrazničke. Tiež by ste ho mohli nájsť v blízkosti ryže. Obchody sa líšia v tom, ako a kde obsahujú určité neobvyklé prísady, takže možno budete musieť trochu loviť.

Opýtajte sa svojho obchodníka s potravinami

Skontrolujte v blízkosti korenia, v medzinárodnej uličke a v časti s chladničkou. Ak to nie je v týchto častiach, nebojte sa opýtať, kde to nájdete.



Vyrobte si Tahini doma

Ak nenájdete tahini v obchode s potravinami, je dosť jednoduché si ho vyrobiť doma. Surové sezamové semiačka, hlavnú ingredienciu, nájdete medzi ostatnými surovými orechmi a semienkami v hromadnej časti, v organickej sekcii alebo v sekcii s prísadami do pečiva v bežnom obchode s potravinami.

Ak ich stále nenájdete v bežnom supermarkete, vyskúšajte obchod so zdravou výživou alebo trendy trh ako Whole Foods, Mariano's alebo Trader Joe's. Pamätajte, že chcete surové sezamové semiačko, pretože sami si ich pražíte.

Všetko, čo potrebujete pre tento ľahký dvojzložkový recept, je rúra a kuchynský robot.

Zloženie

Výťažok: 1 1/2 až 2 šálky tahini

  • 2 1/2 šálky surového sezamu
  • 3/4 šálky extra panenského olivového oleja

Smery

  1. Zahrejte rúru na 350 F.
  2. Surové sezamové semiačka rozložte na jeden alebo viac plechov na pečenie, aby boli v rovnej vrstve. Toasty robte 10 minút a občas ich potraste, aby sa semená preklopili, aby sa toasty rovnomerne opiekli.
  3. Vyberte semená z rúry a nechajte ich úplne vychladnúť.
  4. Chladené toastové sezamové semiačka vložte do kuchynského robota s olivovým olejom. Spracujte asi dve minúty, kým nie je konzistencia hustá, ale nie príliš hustá. Tahini by sa malo ľahko naliať do nádoby.
  5. Tahini je najlepšie čerstvé, takže pokiaľ je to možné, ihneď ho použite. Môže sa skladovať pri izbovej teplote, ale po otvorení nádoby by sa mala ochladiť, aby olej zo sezamových semienok nezatekal.
  6. Prípadne ho uložte do vzduchotesnej nádoby v chladničke až na týždeň alebo zmrazte na dlhšie uskladnenie.

Využívajte ovocie svojej práce

Väčšina ľudí pozná tahini ako prísadu dohummusa halvah ale má toľko ďalších využití. Zvážte tieto:

  • Skúste si pripraviť omáčku tahinifalafelalebosendvič pitazmiešaním 1/2 šálky tahini s 3 strúčikmi lisovaného cesnaku, 1/2 lyžičky kóšer soli, 2 lyžicami olivového oleja, 1/4 šálky citrónovej šťavy a 1 lyžičkou nadrobno nasekanej petržlenovej vňate.
  • Baba ghannouj(tiež hláskované baba ghanoush ) je ďalší populárny dip okrem humusu, ktorý sa vyrába s tahini. Pečený baklažán je skvele kombinovaný s citrónom, cesnakom a ďalším olivovým olejom meze alebo ponuku predjedla.
  • Tahini sa dá použiť na zahustenie polievok a omáčok, pridať do krémových vinaigrett na šalát, použiť na nahradenie majonézy vo vajciach s diabolmi a na sendviče, do brownies, sušienok a vegánskych dezertov, kde môže nahradiť maslo.
  • Používajte ho tak, ako by ste použili arašidové maslo tak, že ho natriete na hrianky s medom. Alebo to vyskúšajte na bagete s posypom morskej soli a kúskom praženého cesnaku.

Mimo Hummus a Halvah

Či už je tahini domáce alebo zakúpené, z tejto úžasnej pasty zo sezamových semienok urobíte nespočetné množstvo chutných jedál. Funguje sám o sebe ako omáčka alebo nátierka alebo keď je pridaný do iných prísad. Tahini je prázdne plátno, na ktorom je možné namaľovať kulinárske majstrovské dielo. Choď a tvor!

Kalórií