Hovädzie mäso Wellington je bohaté a zložité jedlo, ktoré si spája mnoho chutí a textúr. Vybrať, čo k tomu bude slúžiť, môže byť náročné; jedlá musia dopĺňať škálu chutí bez toho, aby im konkurovali.
Pokyny pre prílohu k jedlu z hovädzieho mäsa
Prílohy sa niekedy môžu deliť o pódium s predjedlom, ale o čom svedčí recept na Beef Wellington, hlavné jedlo bude kraľovať ako hviezda jedla, nech už sa popri ňom podáva čokoľvek iné. Tradičné boky na jednoduché hovädzie predjedlá, ako je chateaubriand alebo pečené stojace rebrá, ako sú krémové zapečené zemiaky, omáčka zo zeleniny alebo cestoviny, sú na toto jedlo príliš ťažké. Ich príchute by konkurovali bohatosti predkrmu. Dokonca aj obvyklá strana chleba je nadbytočná, ak sa podáva spolu s predjedlom v krupici.
Súvisiace články- Druhy húb
- Spôsoby varenia lososa
- Piknikové menu
7 odporúčaných zeleninových príloh
Zelenina môže prezentácii hovädzieho mäsa Wellington pridať trochu farby, čo je potrebné na vyrovnanie tmavých, zemitých farieb hovädzieho mäsa a jeho poťahov. Pri hľadaní zeleninovej prílohy k tomuto jedlu majte na pamäti jednoduchosť.
- Podávajte ostré,čerstvý šalátzložené hlavne zo zelených rastlín a ľahko oblečené do krémového dresingu, ako je napríklad balzamikový vinaigrette.
- Grilovaná čerstvá špargľaochutený ničím iným ako soľou, korením a maslom je vynikajúcou možnosťou.
- Čerstvé zelené fazuľkysú dobrou voľbou na spárovanie s týmto jedlom, najmä ak sa rozhodnete pre jednoduchý recept, ktorý vyžadujerestovanou na cesnaku a bielom víne.
- Brokolicaje vynikajúcou stránkou na podávanie hovädzieho mäsa Wellington, či už je to para, dusenie alebo praženie.
- Ružičkový kelochutený olivovým olejom, morskou soľou, korením a ľahkým posypom syra Asiago môže byť chutnou voľbou.
- Čerstvá repa je pre toto jedlo nečakanou a farebnou stránkou. Použite azákladný recept na varenú repualebo zvážpečená repa s balzamikovou polevou.
- TO mrkvové pyré tiež doplní bohaté chute Wellingtonu a dodá prezentácii jasnú farbu.
7 strán na báze škrobu, ktoré je potrebné zvážiť
Aj keď sú ozdobné zemiakové jedlá príliš nepríjemné na to, aby sa dali podávať s hovädzím mäsom Wellington, jednoducho pripravené sú dokonalým doplnkom jedla.
- Bylinkové pečené zemiakysú pre Beef Wellington lepšou zemiakovou variantou ako zemiaky pripravené s ťažkou omáčkou.
- Pan-varené dusené alebo pec pečené zemiaky sú ďalším vynikajúcim výberom párovania zemiakov.
- Baby červená alebo Yukon zemiak odrody môžu dopĺňať chute hovädzieho pokrmu bez toho, aby ich prehnali.
- Zemiaková kaša môže tiež dobre fungovať, aj keď ide o a ľahší ako tradičný recept so smotanovým syrom bez tuku a so zníženým obsahom tuku, kyslou smotanou a mliekom.
- Základné biele alebo divokéryžapripravené v avarič ryžeje jednoduchá, ale zároveň chutná príloha k tomuto bohatému hlavnému jedlu.
- Hnedý ryžový pilaf je vynikajúca a zdravá možnosť pridať do jedla chuť a vlákninu.
- Kuskusmôžu byť podávané rôznymi spôsobmi, ktoré dobre fungujú s hovädzím mäsom Wellington; asi najlepšia voľba je basic bylinkový kuskus pilaf .
7 nápadov na kombináciu príloh
Zvážte možnosť podávania strany, ktorá kombinuje zeleninu (alebo dokonca ovocie) so škrobom. Nebudete chcieť podávať ťažký kastról, ale existuje niekoľko možností kombinácie príloh, ktoré môžete zvážiť pri párovaní s hovädzím mäsom Wellington.
- Koreňový zeler a zemiakové pyré je obľúbenejšou možnosťou ako základná zemiaková kaša. Ozdobte ju čerstvou pažítkou pre ďalšiu farbu.
- Brusnicová ryžaje zaujímavé spojenie tohto bohatého pokrmu, najmä ak ho podávate na sviatok alebo na Silvestra.
- Rizoto s hubami je elegantná príloha k tomuto hlavnému jedlu. Doplňte to oholenými hľuzovkami pre mimoriadne špeciálny luxusný nádych.
- Príloha, ktorá sa párujeRužičkový kel so sladkými zemiakmije chutný a výživný doplnok k tomuto hlavnému jedlu.
- Dodajte svojmu slanému hovädziemu hlavnému jedlu trochu sladkej chuti s prílohou s jedinečnou kombinácioupečené sladké zemiaky a hrozienka.
- TO zeleninová a ryžová zmes ktorá spája bielu ryžu s mrkvou, hráškom, zelerom a cibuľou, je pre Beef Wellington zaujímavým doplnkom.
- Pre chutnú kombináciu nových zemiakov s paprikou, cuketou a hubami pečený zemiak a zelenina v rúre jedlo, ktoré sa k tomuto hovädziemu predkrmu dokonale hodí.
Nové nápady
Ak hľadáte nové nápady na prílohu pre spoločnosť Beef Wellington, hľadajte online reštauráciu, ktorá podáva jedlo, a pozrite si ich menu, kde nájdete zoznam alebo návrhy, ktoré sa k nim majú podávať. Alebo ak chcete vrhnúť širšiu sieť a hľadať ešte viac možností, hľadajte relatívne jednoduché strany, ktoré budú efektívne spolupracovať s bohatou chuťou tohto zložitého a delikátneho pokrmu.
