Ak ste niekedy mali žiarivý kokteil modrej farby, môžete sa zamyslieť nad tým, čo dodáva taký živý odtieň. Odpoveď je modrá curaçao. Čo je modré curaçao? Je to pestrofarebný likér používaný v mnohých kokteiloch.
Čo je Blue Curaçao?
Mnoho ľudí s prekvapením zistí, že napriek elektricky modrému odtieňu je modrá curaçao v skutočnostilikér s pomarančovou príchuťou. Modrá pochádza z potravinárskeho farbiva a vôbec nemá vplyv na chuť. Nájdete aj ďalšie farby curaçao, vrátane zelenej, červenej a oranžovej, aj keď najbežnejšia farba je modrá. V skutočnosti je curaçao prirodzene bezfarebné a má živý odtieň iba po pridaní potravinárskych farbív. Modré curaçao má zvyčajne objemový alkohol (ABV) asi 15 až 40%.
Čo chutí modrá Curaçao?
Modré curaçao chutí ako pomaranče, pretože je dochucované horkými pomarančovými šupkami. Preto je primárnou príchuťou a arómou pomaranč, ktorý môže mať z citrusových šupiek mierny, príjemne horkastý nádych. Chuť najčastejšie pochádza z citrusového ovocia, oranžovej Laraha ( Citrus aurantium var. curassuviensis ), ktorý rastie na holandskom karibskom ostrove Curaçao. Zatiaľ čo Laraha je najbežnejšou citrusovou prísadou používanou na ochutenie modrého curaçao (a ďalších curaçaos), nie je to ovocie, ktoré by ľudia lúpali a jedli ako pomaranč, pretože jeho mäso je príliš horké a vláknité na to, aby ho bolo možné vychutnať. Laraha je potomkom sevillskej oranžovej, oranžovej Valencie alebo horkej oranžovej. Je dôležité poznamenať, že na výrobu modrého curaçao nie je zákonnou požiadavkou používať pomaranče z Lahary, ale ich použitie je bežným odlíšením od toho, či je likér označený ako curaçao oproti trojitému alebo oranžovému likéru.
Aká sladká je modrá Curaçao?
Modré curaçao je všeobecne a sek (suchý) likér, ktorý, hoci je ľahko sladký, nie je ani zďaleka taký sladký alebo sladký ako krémový likér, ako je napríklad crème de menthe alebo crème de cacao. Preto má pridaný cukor, ktorý dodáva príjemnú sladkosť, ale nie je nepríjemný. Je dostatočne sladký na vyrovnanie horkosti pomarančovej kôry a na vylepšenie pomarančových chutí a aromatických látok.
Je Blue Curaçao z Curaçao?
Modré curaçao môže pochádzať z Curaçao alebo byť vyrobené z laharských pomarančov nájdených na Curaçao, ale nemusí to byť; neexistuje zákonná požiadavka, že likér s názvom curaçao musí pochádzať z ostrova. Curaçao je skôr jednoducho likér s oranžovou príchuťou a modré curaçao je likér s oranžovou príchuťou, ktorý má modrý odtieň.
Ako sa vyrába Curaçao
Modré curaçao sa vyrába zo sušených šupiek laharských pomarančov. Pomaranče sa zberajú a šupky sa sušia, aby sa zosilnili aromatické oleje, ktoré obsahujú. Potom sú šupky niekoľko dní namočené v nejakom druhu liehu (obvykle trstinového liehu, ale nie vždy) a vode. Po odstránení pomarančových šupiek môžu byť do výsledného likéru naliate ďalšie arómy, koreniny a ďalšie rastlinné látky. Nakoniec sa pridá voda, trochu cukru a farbivá, aby sa upravil dôkaz (obsah alkoholu), sladkosť a odtieň.
Rozdiel medzi modrým Curaçao, Triple Sec a oranžovým likérom
Oranžový likér je všeobecný pojem pre sladké alebo horkosladké citrusové likéry ochutené rôznymi druhmi pomarančov. Modré curaçao, iné likéry curaçao a triple sec sú likéry s oranžovou príchuťou, ale nie všetky oranžové likéry sú triple sec alebo curaçao. Všeobecne (ale nie vždy) sa triple sec aj curaçao vyrábajú z ochutenia a sladenia buď neutrálneho destilátu (ako vodka) alebo trstinového destilátu (ako rum), zatiaľ čo iné oranžové likéry, ako napr.CointreaualeboGrand Marniermôže mať základný liehbrandyalebo iného ducha. Niektoré všeobecné podobnosti a rozdiely sú uvedené v nasledujúcej tabuľke. Všimnite si, že toto sú všetky zovšeobecnenia; pre označovanie žiadnych z týchto likérov neexistujú žiadne právne požiadavky.
Nápoje, ktoré používajú modré Curaçao
Vmiešané nápojepri požiadavke na pomarančový likér môžete použiť curaçao, pomarančový likér a triple sec zameniteľné s miernymi rozdielmi v príchuti podľa toho, čo používate. Avšak kvôli jeho živému modrému sfarbeniumodré curacaosa najčastejšie používa vtropické nápojes farbou oceánu, napríkladmodrá havajská, modrá lagúna alebo modrá daiquiri. Akýkoľvek nápoj vyžadujúci pomarančový likér, napríklad margaritu, môžete zmeniť pridaním modrého curaçao a modrého __________.
Čo zmiešať s modrým Curaçao
Modré curaçao môžete zmiešať s čímkoľvek, čo bude dobre ladiť s oranžovým likérom. Niektoré dobré mixéry, ktoré môžete vyskúšať, sú:
- Klubová sóda alebo perlivá voda
- pomarančový džús
- Citrónovo-limetová sóda
- Sladkokyslá zmes
- Limonáda alebo limeade
- Brusnicová šťava
- Vodka
- Tequila alebo mezcal
- Chvost
- Izba
- RumChata
- Kokosový rum
- Gin
- Ananásový džús
- Klubová sóda a pomlčkagrenadínyaby to bolo fialové
- Šampanské, šumivé biele vínoaleboProsecco
Modré značky a ceny Curaçao
Modré curaçao býva cenovo dostupné, zvyčajne stojí za fľašu s objemom 750 ml menej ako 25 dolárov, aj keď niektoré značky môžu byť drahšie.
- Senior and Co. modré curaçao je originálne modré curaçao . Destiluje sa na Curaçao a je to ultrakompaktné modré curaçao, ktoré za fľašu s objemom 750 ml stojí okolo 35 dolárov.
- DeKuyper modrá curaçao je dostupná americká značka, ktorá stojí menej ako 15 dolárov za fľašu s objemom 750 ml.
- Drillaud modrá curaçao je cenovo dostupný francúzsky likér, ktorý stojí menej ako 20 dolárov za fľašu s objemom 750 ml.
Jasne modré koktaily
Modré curaçao sa pridáva do koktailových receptov, keď je požadovaná živá modrá farba (alebo iný odtieň v závislosti od toho, s čím sa modrá mieša). Keď sú nápoje z modrého curaçao ozdobené tropickým ovocím a dáždnikom, máte ich okamžitetiki drinkpríťažlivosť. Vďaka svojej podobnosti s inými oranžovými likérmi môžete pridať ostrovnú estetiku prakticky ku každému kokteilu volajúcemu po oranžovom likéri pridaním modrého curaçao.
jedinečné mená dievčatiek počnúc j
