Rast a starostlivosť o vodné gaštany umožňuje, aby sa táto vodná zelenina podobná orechom použila ako jedlo surová alebo varená. Vodné gaštany sú v ázijských krajinách bežnou potravinou. Existujú dve odrody vodných gaštanov, ale iba jeden je jedlý.
Dve odrody vodného gaštanu
Vodný gaštan Eleocharis dulcis je jedlý. Táto odroda sa často nazýva čínsky vodný gaštan alebo sa jednoducho nazýva vodný gaštan. Napriek svojmu názvu sú vodné gaštany zelenina, a nie orechy. Vodný gaštan Trapa natans L. nie je jedlý a často sa mýli s čínskym vodným gaštanom.
Súvisiace články- Izbové rastliny na tienenie
- Obrázky trávnika
- Fotografie druhov zimolezu
Invázne vodné gaštany
Vodný gaštan Trapa natans je uvedený akoinvázne druhypodľa Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) . Táto vodná rastlina je hrozbou v oblasti Veľkých jazier a ďalších vodných plôch v severných štátoch.
čo s plyšákmi
Vodné gaštany Trapa sú nejedlé
Mnoho ľudí si pomýli tŕnité vodné gaštany Trapa natans s typom, ktorý sa používa v ázijskej a inej kuchyni, Eleocharis dulcis. Odroda Trapa natans je a plodný a invazívny vodný gaštan . Táto rastlina obsahuje aj veľmi toxické zlúčeniny v rastlinnej časti rastliny. Vďaka tomu je nejedlý.
Jedlé čínske vodné gaštany
Vodné gaštany Eleocharis dulcis (čínsky vodný gaštan) sú starodávnym čínskym zdrojom potravy, často uctievaným ako pochúťka. Rastliny sú pestované v rybníkoch a ľahko sa pestujú.
Popis rastlín gaštanu vodného E. dulcis
Podľa Botanická záhrada v Missouri , táto odroda vodného gaštanu je na rozdiel od vznášajúceho sa trojuholníkového listu plánu Trapa trvalka pripomínajúca náhlenie. Eleocharis dulcis (E. dulcis) je rastlina ostrice, čo znamená, že má trávnaté rúrkovité stonky.
- Ruja rastie asi dva až tri stopy vysoká.
- Táto rastlina produkuje horizontálne rizómy.
- Na konci rizómov sa tvoria okrúhle hľuzy, ktoré sa tiež nazývajú hľuzy.
- Zberajú sa tmavohnedé hľuzy.
E. dulcis Spike kvitne
Z každej hľuzy vyrastá husto zabalený trs zelených stoniek. Stonky netvoria konáre, takže stoja priamo od hľúz. E. dulcis zriedka produkuje kvety, najmä v chladnejších klimatických podmienkach. Keď sa vytvoria žltohnedé kvety, sú to valcovité dva palce dlhé klasy a rastú na koncoch trávnatých šácht.
Rast vodného gaštanu, starostlivosť a použitie
Ak si chcete vypestovať vlastné vodné gaštany, budete prekvapení, ako ľahko sa tieto lahodné trubičky dajú dopestovať. Môžete mať bohatú úrodu s veľmi malou údržbou a starostlivosťou.
Tipy na pestovanie vodných gaštanov
Niekoľko tipov na pestovanie vlastných vodných gaštanov vám pomôže uspieť v tomto procese. Vodné gaštany E. dulcis sú trvalky a môžu prežiť zimy v zónach 9 až 11. Môžete zimovať v nižších zónach alebo sadiť ako letničky. Medzi ďalšie veci, ktoré je potrebné zvážiť, patria:
popol na popol prach na citát
- Výška: Vysoký 1'-3 '
- Šírenie: Široký 1'-3 '
- Slnko: Úplný až polotieň
- Vegetačné obdobie: Vyžaduje sa sedem mesiacov na výrobu
- Škodcovia: Možná hrozba pre kobylky zelené a dlhorohé, kobylky a molice
- Choroba: Žiadne okamžité ohrozenie, spôsobila však hrdza (Uromyces sp.) Alebo vysoká kyslosť pôdy kmeňová pleseň možné
- Kde sadiť: Prírodné plytké vodné plochy, ako sú ajazierko alebo slatinaanádoby na vodnú záhradu
- Pestovateľské médium: Zalievanie pôdy pre kontajnery, záhradná pôda, v bahnitých oblastiach alebo vlhkých piesočnatých / hlinitých oblastiach
- Propagovať: Rozdeľte hľuzy, aby sa rozmnožili
Príprava nádob na pestovanie vodných gaštanov
Budete potrebovať jazierko alebo nejaký typ nádoby, ktorá pojme vodu. Niektorí pestovatelia používajú detské bazény, pretože majú ideálnu hĺbku a priemer. Iní uprednostňujú nádoby na kade.
- Na dno nádoby umiestnite 6'-8 'zalievacej zmesi alebo inej záhradníckej pôdy.
- Pridajte do pôdy hnojivo s pomalým uvoľňovaním 16-6-8. Pred zasadením hláv počkajte jeden týždeň.
- Hľuzy vysaďte asi 2 'hlboko.
- Položte tanier na pôdu a nalejte do neho vodu, aby ste zabránili vytlačeniu zasadených pazúrov.
- Podlejeme 3 '-6' vodou. Cieľom je udržať bahnitú konzistenciu ako močiar.
- Nechajte 3 'x 3' na rastlinu, aby sa prispôsobila výške a šírke. Preplnené rastliny toho veľa nevyprodukujú.
- Akonáhle sú rastliny vysoké viac ako 1 ́, použite arybia emulziaalebo chalúh / morských riashnojivo každé dva týždne.
- Prezimovať nádoby na rastliny.
Zber, použitie a uskladnenie vodných gaštanov
Keď je vaša plodina vodných gaštanov pripravená na zber, môžete ich uložiť na ďalšie použitie. Existuje mnoho spôsobov, ako môžete tieto lahodné hľuzy použiť. Všimnete si, že domáce gaštany sú chutnejšie ako konzervované konzervy.
Čas na zber
Prvý signál, že sa blíži čas zberu, je, keď vrcholy rastlín začnú hnednúť. Toto je signál, aby ste postupne začali znižovať množstvo vody, aby ste zabránili hnilobe gaštanov skôr, ako ich budete môcť zbierať. Keď sa hnednutie pohybuje dole po stonkách, pokračujte v znižovaní množstva vody.
- Len čo stonky rastlín odumreli, je čas na zber.
- Rastliny budete musieť vykopať ručne, aby ste nepoškodili hľuzy.
- Mnohé z gaštanov môžu byť stále pripevnené k zakoreneným stonkám. Opatrne odstráňte.
- Zhromaždite a umyte gaštany, aby ste odstránili zvyšky a pôdu.
Ako lúpať vodné gaštany
Umyté gaštany môžete olúpať blanšírovaním, aby ste uvoľnili šupku, alebo jednoducho nakrájajte vrchné a spodné časti. Pomocou škrabky na zeleninu môžete kôru odstrániť. Vložte do cedníka a podlejte gaštany vodou, aby ste zaistili odstránenie všetkej pôdy a olupovania. Pred použitím ich nechajte odkvapkať.
Kulinárske využitie vodných gaštanov
Vodné gaštany môžete pre ľahké použitie nakrájať na plátky. Medzi ďalšie spôsoby ich prípravy patrí strúhanie, nakrájanie na kocky a dokonca aj dehydratácia / rozdrvenie na prášok alebo múku.
- Pridajte vodné gaštany do praženice, do všetkých druhov šalátov, kastrolov, ryže, omeliet a takmer do všetkých receptov, ktoré potrebujú trochu chrumkania a chuti.
- Môžete jesť vodné gaštany varené, surové, grilované alebo vyprážané.
- Vodné gaštany sú preplnené antioxidantmi a vitamínmi / minerálmi. Niektoré z nich si dajte do smoothie, aby ste získali zmiešanú chuť.
- Niektorí ľudia si pochutnávajú na nakladaných gaštanoch z vody.
- Celé vodné gaštany môžete blanšírovať dve minúty a ochladiť ľadovou vodou. Olúpte a sceďte, potom vákuovo utesnite v mraziacich vakoch a uložte do mrazničky až na 8 mesiacov.
Radosť z pestovania vodných gaštanov
Keď pochopíte, že E. dulcis je odroda vodného gaštanu, ktorý potrebujete pestovať, môžete si vychutnať túto úžasnú zeleninu. Tento všestranný doplnok do vašej záhrady vám poskytne veľa kulinárskych možností.
koľko stojí môj nábytok
