Môžete nahradiť suché bylinky čerstvými. Keď však recept vyžaduje čerstvé bylinky, budete musieť znížiť množstvo sušenej bylinky, pretože sušené bylinky sú účinnejšie ako čerstvé bylinky.
fyzikálne hry pre stredné školy
Pomer suchých bylín k čerstvým bylinám
Vzorec na premenu receptu, ktorý vyžaduje, aby boli čerstvé bylinky suché, je veľmi jednoduchý. Je to pomer tri ku jednej (3: 1). To znamená, že pri výmene čerstvých bylín použijete tretinové množstvo suchých bylín.
Súvisiace články- 8 mocných bylín pre šťastie, dobré zdravie a prosperitu
- Alternatívy k komerčnému krmivu pre psy
- 9 prísad príťažlivých pre vrh, ktoré stojí za to vyskúšať
Podľa Štátna univerzita v Severnej Karolíne , porovnanie bylinných množstiev, ktoré sú si navzájom rovnocenné v účinnosti, je:
- 1 polievková lyžica čerstvých bylín = 1 čajová lyžička sušených listových bylín = 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky mletých sušených bylín
Táto rovnica nie je neomylná. Existujú niektoré bylinky, ktoré majú silnejšiu arómu, napríklad rozmarín. Možno budete musieť upraviť množstvo sušených bylín podľa toho, ktorú bylinu používate.
Chuťový test najlepšie
Ak si nie ste istí, koľko účinnej sušenej bylinky máte použiť, je to vždy dobré meranie chuti. Začnite s malým množstvom bylinky a pokračujte v pridávaní po malých častiach, až kým nedosiahnete požadovanú chuť. Možno to nebude také vedecké ako pomer 3: 1, ale zabráni vám použiť príliš veľa sušenej byliny.
zaplatiť kapitál jednu zmenku debetnou kartou
Sušené bylinky sú účinnejšie
Listy čerstvých bylín obsahujú okolo 80 percent vody. Počas procesu dehydratácie sa éterické oleje v liste zachovávajú vo zvyšnej listovej hmote. Takto sa vytvorí koncentrovanejšia aróma.
-
Sušené bylinky sú najlepšie, ak sa používajú s varenými jedlami. - Čerstvé bylinky skvele fungujú s čerstvými aj varenými jedlami.
- Modrina čerstvých bylín pred použitím pomáha uvoľňovať éterické oleje pre silnú arómu.
- Ako základné pravidlo používajte tretinové množstvo sušených bylín k množstvu čerstvých bylín.
Sušené bylinky sú najlepšie, ak sa používajú s varenými jedlami.Príbeh spoločnosti o celých suchých bylinách
V nej Potraviny52 v rozhovore požiadala Olivia Bloom podnikateľku Evangeliu Koutsovoulou z Daphnis a Chloe tajomstvo jej sušených bylín. Spoločnosť Evangelia má reputáciu tých najlepších aromatických bylín. Podelila sa o to, ako sú grécke suché bylinky účinnejšie ako všetky, ktoré použila. Tajomstvom bolo sušenie byliniek v čo najväčšej miere. Keď je sušená bylina zomletá alebo rozomletá na prášok, rýchlo stráca potenciu. To zase ovplyvní arómu, ktorá si často vyžaduje viac typickej komerčnej sušenej byliny.
kam idú psy, keď zomrú
Konzervácia bylinných éterických olejov
Celé bylinky Evangelie konzervujú éterické oleje. Zákazníci potom bylinky zomeliú tesne pred použitím. Tým sa uvoľnia éterické oleje, takže jedlo získa úplnú chuť.
Úprava receptov na bylinkovú potenciu
Byliny Daphnis a Chloe sú v skutočnosti také silné, že budete možno musieť znížiť množstvo sušených bylín obvyklých podľa receptu. Je zrejmé, že na produkte ich bylín sa podieľajú ďalšie faktory, ako napríklad výber bylín, kde a ako sa pestujú, zberajú a sušia. Jedlo so sebou je však účinné samo o sebe a je cenné vedieť, či máte v pláne byliny sušiť doma.
Využite suché byliny na maximum
Pri varení môžete použiť čerstvé bylinky na čerstvé bylinky, aby ste svojim jedlám dodali silné a lahodné chute. Nezabúdajte, že na nahradenie čerstvých bylín stačí iba tretina suchých bylín.
