Sójový proteín vs. srvátkový proteín: Ktorý je pre vás najlepší?

Najlepšie Mená Pre Deti

Proteínový prášok

Aj keď existujú ďalšie možnosti doplnenia stravy, pre mnohých ľudí to príde na sójový proteín a srvátkový proteín. Je jeden lepší ako druhý?





Základy srvátkového proteínu

Srvátkový proteín, najobľúbenejší bielkovinový doplnok, sa vyrába z vedľajších mliečnych produktov. Je to kompletný proteín a obsahuje esenciálne aj neesenciálne aminokyseliny, ako aj aminokyseliny s rozvetveným reťazcom (BCAA), ktoré tvoria veľkú časť svalových bielkovín.

daňový bonus na dieťa vs úver na dosiahnutý príjem
Súvisiace články
  • 7 vegánskych bielkovinových zdrojov, ktoré plnia výživové potreby
  • Jednoduché náhrady vajec za pečenie vegánov
  • 10 vegetariánskych jedál s vysokým obsahom bielkovín, ktoré môžete pridať do svojej stravy

Srvátkové bielkovinové prášky môžu byť označené ako koncentrát alebo izolát. Koncentrát môže byť kdekoľvek 25 až 89 percent bielkovín , zatiaľ čo srvátkový izolát má vyššiu kvalitu a je viac ako 90 percent bielkovín. Srvátkový izolát je však tiež nákladnejší. Srvátkový proteín má neutrálnejšiu chuť v porovnaní so sójovým proteínom a neobsahuje izoflavóny alebo fytoestrogény. Srvátkový proteín je tiež vyšší vo väčšine esenciálnych aminokyselín ako sójový proteín.





Je známe, že srvátkový proteín podporuje imunitu a bojuje proti infekciám. Zdá sa, že spomaľuje produkciu kortizolu a môže zvyšovať sekréciu serotonínu, čo znižuje stres a depresie. Srvátkový proteín spomaľuje vstrebávanie glukózy v krvi, čo môže napomáhať pri chudnutí a tiež pomáhať pri riadení hladiny cukru v krvi.

Prášok zo srvátkových bielkovín nie je vhodný pre kohokoľvek, kto má alergiu na mlieko alebo netoleruje laktózu. Je vhodný pre vegetariánov, ktorí do svojej stravy zahŕňajú mliečne výrobky, ale nie pre vegánov.



Základy sójového proteínu

Sójový proteín sa získava zo sójovej múky. Je to najkompletnejší z rastlinných proteínov, ale nie je to kompletný proteín, pretože neobsahuje esenciálnu aminokyselinu metionín. Rovnako ako srvátkový proteín je buď v koncentráte alebo vo forme izolátu, pričom izolát je čistejší proteín.

čo symbolizuje voda vo feng šuej

Sója je známa znižujú hladinu LDL cholesterolu a hladiny triglyceridov v krvi a redukuje riziko srdcových chorôb . Aj keď štúdie stále prebiehajú, existujú aj náznaky, že sójový proteín môže mať protikarcinogénny účinok. Sójový proteín bol spájaný so zvýšeným zdravím kostí. Vysokoproteínové diéty sa podieľajú na strate vápnika v moči, ktorá je vyššia ako je obvyklé, čo zvyšuje riziko osteoporózy, ale štúdie majú tendenciu preukazovať nižšiu stratu vápnika sójovým proteínom v porovnaní so živočíšnymi bielkovinami. Je tiež známe, že diéty s vysokým obsahom bielkovín zaťažujú obličky, ale sójový proteín je obličkami filtrovaný ľahšie ako živočíšne bielkoviny.

Izolát sójových bielkovín môže mať výhodu aj pri chudnutí. U väčšiny ľudí zvyšuje produkciu hormónov štítnej žľazy, ktoré regulujú metabolizmus, a môže pomôcť zabrániť nižšiemu metabolizmu, ktorý niekedy vzniká pri nízkokalorických diétach.



Je to dobrá voľba pre ľudí s alergiou na mlieko a je vhodná pre vegánov.

Rozhodovanie o sójovom proteíne vs srvátkovom proteíne

Keď ste zvážili klady a zápory oboch druhov proteínového prášku, potom je čas na veľké rozhodnutie. Ktorý z nich je víťazom v bitke medzi sójovými a srvátkovými bielkovinami? Keď na to príde, obaja sú. Pre každý argument, ktorý je možné uplatniť pre alebo proti srvátke, existuje protiargument na strane sóje rovnice a v každom prípade existuje niekoľko jasných odpovedí. Pokiaľ nie ste vegáni alebo nemáte alergiu na jeden alebo druhý produkt, potom je najlepšou voľbou ten, ktorý uprednostňujete podľa vkusu a ktorý zapadá do vášho rozpočtu.

Kalórií