Vína Moscato sa vyrábajú z odrody hrozna Moscato - alebo Muscat. Najznámejším druhom vína Moscato je ľahko sladké, perlivé biele víno s názvom Moscato d'Asti zTaliansky región Piemont, ale existuje široká škála vín Moscato z celého sveta vrátaneiskrivý, šumivé, neperlivé, biele, ružové a dokonca aj červené vína Moscato.
Hrozno Moscato
Hrozno Moscato, tiež známe ako Moscatel vŠpanielskoa Portugalsko a Maskat v iných regiónoch sveta sú a vitis vinifera hrozno, najbežnejší druh hrozna používaný pri výrobe vína. Niektoré odrody sa používajú aj ako stolové hrozno. Hrozno Moscato je jedným z najstarších druhov hrozna známeho vo vinárstve na celom svete s pravdepodobným pôvodom na Blízkom východe. Odrody muškátu rastú najlepšie v teplom až horúcom podnebí, ako je Stredozemné more, aj keď existuje aj niekoľko odrôd chladného počasia. Hrozno Moscato má vysoký obsah cukru, ktorý po fermentácii poskytne víno s nízkym obsahom alkoholu a vysokým obsahom cukru, ktoré sa pohybuje od suchého po veľmi sladké v závislosti na štýle a vinárovi. Existuje aj niekoľko suchých muškátových vín, aj keď prevládajúci štýl býva sladký.
Súvisiace články- Galéria sprievodcov vínom pre začiatočníkov
- Fotografie a informácie o 9 druhoch ovocného červeného vína
- Základné informácie o víne a tipy na podávanie
Názvy hrozna Moscato zahŕňajú, ale nie sú obmedzené na nasledujúce:
priemerná výška 14-ročného chlapca
- Muscat Blanc à Petits Grains (Francúzsko)
- Muscat Canelli (USA)
- Moscato Canelli (Taliansko)
- Maskat v Alexandrii (nový svet)
- Muskateller (Rakúsko aNemecko)
- Muscat Lunel (Maďarsko)
- Muscat Frontignan (Francúzsko)
- Muscat de Frontignan (južná Afrika)
- Muscat Ottonel (údolie Loiry, Francúzsko)
- Chasselas (Švajčiarsko)
- Muscat d'Eisenstadt (Švajčiarsko)
- Muscat de Saumur (Švajčiarsko)
- Maskat v Hamburgu (nový svet)
- Black Muscat (Nový svet)
- Black Hamburg (USA)
- Maskat z Hamburgu (Francúzsko)
- Muškát žltý (Taliansko)
- Moscato Rosa (Taliansko)
- Moscatel (Španielsko a Portugalsko)
- Hanepoot (Južná Afrika)
Príchuť Moscato
Ľahšie a miernejšie ako rizling, je Moscato často klasifikované ako sladké víno, aj keď v skutočnosti môže mať rozpätie od polosuchého až po sladké. Má strednú kyslosť, ktorá pomáha vyrovnať sladkosť, a je to mimoriadne hroznové víno. Vo víne to vyjadruje príchuť hrozna, ako aj náznaky marhule, broskyne, hrušky, tropického ovocia, medovky, citrusových kvetov a citrusových plodov.
Vôňa Moscato
Moscato sa považuje za aromatické biele hrozno. Výsledkom je nápadne voňajúce hotové víno. Všimnete si vôňu kvetov zahriatych na slnku, ako je kvet pomaranča, ako aj citrusových plodov a broskýň a malinových konzerv. Okrem toho sú vo vôni tohto vína pikantné podtóny, najmä vôňa zázvoru.
Druhy vína Moscato
Moscato je veľmi rozmanitá odroda hrozna. Najznámejšie muškáty sú biele (Muscat Blanc), nájdete však aj čierne odrody (Muscat Noir), ktoré sa používajú na výrobu ružových a červených vín Moscato.
Moscato d'Asti
Taliansko je popredným producentom vín Moscato a používa hrozno Moscato Blanco (vo Francúzsku známe ako Muscat Blanc à Petits Grains) na výrobu svojich lahodných, polosladkých, perlivých (frizzante) vín Moscato d'Asti. Tieto vína sa vyrábajú v regióne Piemont a sú to ľahké prskavky so sladkou a kyslou rovnováhou.
Asti Spumante
Asti Spumante, ktorá sa niekedy nazýva Spumante, sa vyrába z hrozna Moscato Blanco a je plnášumivé vínoverzia Moscato d'Asti. Toto víno sa vyrába metódou Charmant, pri ktorej sekundárne kvasenie prebieha v nádržiach (na rozdiel od fliaš používaných v tradičnýchMetóda šampanskéhopoužíva sa na výrobuFrancúzske šampanské). Výsledkom je sladké, šumivé víno s nízkym obsahom alkoholu.
Muscat de Beaumes de Venise
Vo Francúzsku používajú vinári výrobok Muscat Blanc à Petit Grains na výrobu rovnako známeho sladkého obohateného produktu Muscat de Beaumes de Venise, označenia a vína z údolia Rhôny, ako aj niekoľkých ďalších regionálnych vín podobných chutí a charakteru. Vína Muscat de Beaumes de Venise sú vyrobené z odrôd blanc (biela) a noir (čierna alebo červená) a môžu obsahovať jedno alebo zmes obidvoch týchto hroznov. Z dôvodu obohatenia majú tieto sladké vína vysoký obsah cukru a alkoholu, ale pekná kyslosť vytvára vyvážené a aromatické víno.
Maskat Alexandrijský
Maskat Alexandrijský je sladké, nízkoalkoholické, stredne kyslé dezertné víno vyrobené z hrozna muškátu Alexandria. Nájdete vína z Maskatu z Alexandrie z celého sveta vrátaneAustrália, Portugalsko a dokonca aj v Španielsku, kde sa používa na výrobu MoscateluSherry vína. Včilisa hrozno používa na výrobu vín Moscatel de Alejandria a na výrobu vína Pisco, slávnej peruánskej a čílskej brandy použitej v populárnom kokteile,Pisco kyslé.
Muškát Canelli
V Spojených štátoch amerických často nájdete americké vína Moscatel označené ako Muscat Canelli. Stále (nie šumivé) vína sa zvyčajne vyrábajú z hrozna Muscat Blanc à Petits Grains. Vína bývajú polosladké až sladké a často sa používajú ako dezertné vína.
Ružové Moscato
Totorosé wineje vyrobený z hrozna Muscat Blanc a zvyčajne má šupkuMerlotpridané pre farbu. Je to neperlivé víno (nie šumivé) s typickými príchuťami a arómami Moscato spolu s jahodovým nádychom.
Sieť Moscato
Červený Moscato, tiež známy ako čierny muškát, sa vyrába buď z oranžového alebo čierneho hrozna Moscato. Výsledkom je stále červené víno s tradičnými chuťovými profilmi muškátu spolu s náznakmi malín a ruží.
náhodne spoznať svoje otázky
Vyskúšajte 9 vín Moscato
Moscato je často veľmi lacné a je to vynikajúce víno na vyskúšanie. Môžete ľahko nájsť veľa možností s cenou pod 30 dolárov za fľašu, aj keď niektoré dezertné vína budú stáť podstatne viac.
1. Ceretto Santo Stefano Moscato d'Asti
Moscato d'Asti Ceretto Santo Stefano je kritikmi vína trvale dobre prijímaný. Je ľahký a korenistý s tónmi zázvoru spolu s melónom a broskyňami. Predáva sa za približne 25 dolárov za fľašu.
2. Campbells Rutherglen Muscat NV
Toto dezertné víno je klasické austrálske lepkavé s tónmi hrozienok a korenia, spolu s karamelou a hnedým cukrom. The Campbell's Rutherglen Muscat stojí okolo 22 dolárov za fľašu a stojí za to. Kritikom sa to páči, s hodnotením v rozmedzí 90 až 92 bodov.
3. Klein Constantia Vin de Constance
The Klein Constantia Vin de Constance je vysoko zberné vinobranie dezertné víno z Južnej Afriky. Ročník 2013 získal hodnotenie 95 bodov od Jamesa Sucklinga a Víno divák ocenil ročník 2009 tiež 95 bodmi. Nie je to lacné; plánujete zaplatiť okolo 85 dolárov za 500 ml fľašu, ale je to sladké a lahodné a s vysokým obsahom cukru sa vám bude dobre ukladať.
4. Muškát čierny Elesium
Toto sladké čierne dezertné víno muškát z Kalifornie často dostáva veľkú pochvalu od kritikov vrátane hodnotení v nízkych 90. rokoch. Je to intenzívna fialová farba s krásnymi medovými, ovocnými a kvetinovými príchuťami. Očakávajte, že za 375 ml fľašu zaplatíte okolo 22 dolárov. Quady má aj dezert oranžový Muškát s názvom Essensia ktorá má podobnú cenu a dostáva hodnotenie od 90. rokov od kritikov vína.
5. Bellafina Pink Moscato
Z talianskeho Benátska ružové Moscato od Bellafiny ponúka tradičné príchute Moscato s ružovo ružovým odtieňom. Je to cenovo dostupné okolo 15 dolárov za 750 ml fľašu. Víno je ľahko sladké a frizzante.
dieťa narodené v 32 týždni ako dlho v nicu
6. Žlté chvostové ružové Moscato
Ak chcete vidieť, o čom je ružové Moscato, bez toho, aby ste platili za ruku a nohu, potom vyskúšajte Žlté chvostové ružové Moscato z Austrálie. Je to skvelá možnosť rozpočtu, ktorá stojí asi 5 dolárov za fľašu s objemom 750 ml a je sladká, jasná a ľahko šumivá.
7. Rex Goliath Red Moscato
Z Čile červené Moscato od Rexa Goliáša je sladká s príchuťou džemu a bobúľ. Je tiež mimoriadne cenovo dostupný; rátajte s tým, že zaplatíte okolo 10 dolárov za 1,5 l fľašu .
8. Double Dog Dare Moscato
Aby ste neprešli cenou, Double Dog Dare Moscato z Kalifornie stojí iba 4 doláre za fľašu s objemom 750 ml, ale konzumenti vína jej dávajú vysoké hodnotenie. Je to tiché, sladké Moscato s príchuťou marhule a sviežej kyslosti.
9. Maryhill Muscat Canelli
The Muškát Canelli z Maryhillu , z vinárstva v štáte Washington, ktoré pestuje svoje hrozno v Columbia Valley AVA, je stále, ľahko sladký muškát, ktorý stojí okolo 17 dolárov za fľašu s objemom 750 ml. Očakávajte kvetinové tóny spolu s hruškami a marhuľovou príchuťou v tejto chutnej a cenovo dostupnej bielej farbe.
Párovanie potravín Moscato
Moscato podávajte vždy chladené, pretože toto víno má najlepšiu chuť v astudená teplota. Funguje dobre s brunchom akoaperitív, a ako adezertné víno.
Brunch
Vďaka ľahkým jedlám a zmesi chutí, ktoré charakterizujú brunch, je toto jedlo ideálne pre Moscato. Zvážte podávanie s niektorým z nasledujúcich jedál:
- Pečivo ako croissanty a dánske výrobky
- Ľahké koláče s ovocnými príchuťami alebo rýchle chleby a muffiny s ovocnou príchuťou
- Miešané ovocné jedlá
- Palacinky a oblátky
- Ľahké jedlá z vajec
Pred večerou
Moscato je vynikajúcou voľbou ako aperitív alebo nápoj pred večerou. Podávame s týmito predjedlami:
- Syry, najmä havarti, gruyere, jemné chèvre a brie
- Krabí predjedlo, napríklad jemné krabie koláče
- Plnené datle
- Tanieriky na údeniny
Dezert
Moscato je vo svojej podstate ako dezertné víno. Vyskúšajte to s jedným z nasledujúcich spôsobov:
- Ovocné koláče a koláče
- Koláče na báze ovocia
- Mandľové koláče a pečivo
- Broskyňový šev alebo ostrý
- Tvarohový koláč
- Čerstvé bobule a koláče
Víno Moscato je ľahké, svieže a nádherné
Či už hľadáte vynikajúce víno na popíjanie, alebo potrebujete niečo, čo by vás sprevádzalo k ovocnému dezertu, Moscato je skvelou voľbou. Existuje dôvod pre nedávnu popularitu sladšieho vína. Je aromatické, ľahké, svieže a cenovo dostupné a je to víno mimoriadne vhodné pre jedlo.
prečo sú moje mačky buttole červené
