Neprehliadnite žltý a jemný paštrnák ako prílohu, najmä s týmto Javor pečený paštrnák recept!
Táto zelenina podobná mrkve je sladká, zemitá a plná živín. V rúre sa tak dobre pečie a keď ho pokvapkáte javorovým sirupom, je krásne sladký a dokonale skaramelizuje.
Dokonale pečený paštrnák
- Dokonalé paštrnáky sa vyrábajú jednoducho.
- Paštrnák chutí trochu ako zemiak a mrkva. Menší paštrnák býva sladší ako mrkva, ale starší paštrnák (hrubší) má tendenciu mať viac korenistú a zemitú chuť.
- V tomto recepte zmäknú vo vnútri a chrumkavé, jemné a sladké navonok.
- Pridaním trochy javorového sirupu zvýrazníte sladkú chuť paštrnáka. Pečená zelenina so sirupom mierne skaramelizuje.
- Zvyšný paštrnák použite na pridanie do polievky alebo duseného mäsa. Páči sa mi to Zeleninová hovädzia polievka alebo Recept na hovädzí guláš .
Ingrediencie a variácie
PARSNIPS: Čo sú paštrnáky? Paštrnák sa veľmi podobá na mrkvu. Sú dlhé a štíhle a dokonca sa predávajú v 2lb vreciach rovnako ako mrkva. Rozdiel je vo farbe a chuti. Paštrnák je žltý/béžový a je trochu pikantnejší ako mrkva. Majú tiež viac vlákniny a škrobnatejšiu štruktúru ako mrkva.
VARIÁCIE: Namiesto javorového sirupu polejte paštrnák s roztopeným medom. Ak je med hustý, zjemnite ho v mikrovlnke alebo na sporáku. Pridajte do tohto receptu repu, zemiaky alebo repu, aby ste pridali chuť a farbu.
Ako lúpať paštrnák
- Paštrnák ošúpeme rovnakým spôsobom ako mrkvu.
- Väčšie paštrnáky bývajú trochu drevnatejšie s hrubšou šupkou, preto ich treba ošúpať.
- Mladšie paštrnáky s tenšou šupkou možno netreba šúpať, ale treba ich umyť a vydrhnúť.
Ako vyrobiť javorový pečený paštrnák
Vyskúšajte jednoduchú prílohu s týmto pečeným paštrnákom!
- Predhrejte rúru.
- Paštrnák ošúpeme a nakrájame na 2″ kúsky.
- Polejte olejom, javorovým sirupom a korením.
- Pečieme podľa receptu nižšie .
Skladovanie zvyškov
Pečený paštrnák vydrží v chladničke 2-3 dni, vo vzduchotesnej nádobe. Môžu byť tiež zmrazené a pridané do polievok a dusených pokrmov. V mrazničke vydržia 6 mesiacov.
Sladké a slané prílohy
- Hnedý cukor mrkva – jedlo z jedného hrnca
- Parmezánové pečené sladké zemiaky – jemné vo vnútri, svieže zvonka
- Ružičkový kel obalený v slaninke – perfektná príloha alebo predjedlo
- Vzduchová fritéza Pečená maslová tekvica – tak jednoduché vo vzduchovej fritéze
- Easy Corn Casserole – obľúbený u čitateľov
Urobili ste tento javorový pečený paštrnák? Nezabudnite zanechať komentár a hodnotenie nižšie!
