Zatiaľ čo červené víno je často získanou chuťou, sladké červené vína sú spôsobom, ako predstaviťzdravotné výhody červeného vínaku generácii vychovanej na sladších príchutiach. Existuje množstvo sladkých červených, ktoré určite zodpovedajú vašim chuťovým pohárikom, takže zvážte vyskúšanie.
Sladké definované
Sladké červené vína zvyčajne spadajú do niekoľkých kategórií: sladké červené odrody, sladké špeciálne vína (tiež známe ako sec, demi-sec alebo off-dry), ktoré vinár vyrobil zámerne sladké, a suché vína so sladkými, ovocnými alebo džemové príchute.
veci, o ktorých treba hovoriť pred manželstvomSúvisiace články
- Fotografie a informácie o 9 druhoch ovocného červeného vína
- Základné informácie o víne a tipy na podávanie
- Galéria sprievodcov vínom pre začiatočníkov
Sladké červené odrody
Po vykvasení zvyškycukryzostávajú pomerne vysoké, vďaka čomu sú vína sladšie ako ich suché náprotivky. Pretože extra cukor zastaví skoré kvasenie, je v neopevnenej sladkej červenej farbe nižší obsah alkoholu ako v suchých vínach.
Prístav
Port je sladké odrodové víno, ktoré pochádza z Portugalska. Mnoho ľudí ho vďaka svojej sladkosti pije ako dezertné víno. Existuje niekoľko typov portov - vrátane hnedých portov a rubínových portov. Ruby Port je obohatené sladké červené víno, ktoré je bohaté a husté. Prístav Tawny má zlatistú farbu s príchuťou hrozienok a karameliek. Port má vyšší obsah alkoholu ako bežné víno a hodí sa k bohatým dezertom, ktoré obsahujú čokoládu.
Vyskúšajte nasledujúce portské vína:
- Yalumba Reserve Antique Tawny Port , tmavý zlatohnedý prístav z Austrálie s bohatými karamelovými príchuťami
- Cockburn's Fine Ruby NV Portocolate , ovocný Port, ktorý je zmesou viacerých ročníkov
- Taylor Fladgate Special Fine Ruby Port , prístav s plným telom, ktorý nie je ročník
drevo
Blandyho 10-ročná Madeira Rich Malmsey
Madeirské vína sú obohatené portugalské vína vyrobené z kombinácie červeného a bieleho hrozna. Medzi červené hrozno patrí Bastardo a Tinta Negra, zatiaľ čo ostatné hrozno použité vo víne je biele. Aj keď nie všetky madeirské vína sú sladké, veľa ľudí si ako dezert vychutná sladšie madeirské vína. Pretože časť procesu výroby Madeiry spočíva v zahrievaní vína, vytvára vínovú farbu bez ohľadu na to, či je vyrobená z červeného alebo bieleho hrozna. Vína sladkej Madeiry budú mať na etikete jedno z nasledujúcich slov:
- Chat
- Boal
- Malvasia
- Malmsey
- malvázia
Vyskúšajte nasledujúce vína z Madeiry:
- Paul Masson NV Drevo , cenovo dostupná americká vinobranie na Madeire
- Sandeman Fine Rich Madeira , tradičná tmavozlatá Madeira
- Blandy's Malmsey 10 Year, 10-ročná netradičná tradičná portugalská sladká Madeira
Marsala
Lombardo Sweet Marsala
Toto obohatené talianske víno sa vyrába z červeného aj bieleho hrozna. Rubino je rubínovo červenej farby a je vyrobené výlučne z hrozna červeného vína. Marsala sa dodáva v škále sladkých od suchých po veľmi sladké. Sweet Marsala bude mať na štítku jeden z nasledujúcich výrazov:
ako dlho mikrovlnne zabíjať koronavírus
- Semisecco
- Sladké
- Amabilea
Niektoré vína z mesta Marsala, ktoré je potrebné vyskúšať, zahŕňajú:
- Colombo Marsala Sweet , lacné víno vyrobené na Sicílii
- Cribari Marsala , ktorý má citrusovú chuť a kvetinovú vôňu
- Lombardo Sweet Marsala , ďalšia cenovo dostupná možnosť zo Sicílie
Špeciálna sladká červená
Viacerí vinári reagujú na túžbu po väčšej sladkosti v červenom víne a začali špeciálne fľaškovať sladké vína.
Terminológia označenia
Ak hľadáte sladké červené, na štítkoch hľadajte nasledujúce slová:
- Sladké
- Odd
- Nesušené
- Polosuché
- Dvanásť
- Sladké
- Neskorý zber
- Dezert
- Mäkký
- Candy
Väčšina majiteľov vinoték sú tiež nadšenci vína, ktorí radi odporúčajú vína, takže ak máte pochybnosti, neváhajte a požiadajte svojho miestneho majiteľa, aby vám odporučil sladkú červenú.
Niektoré sladké červené, ktoré môžete vyskúšať, sú:
- PFI Horseshoe Hills sladké červené víno z Missouri je rubínovo červená s príchuťou cukrovej vaty a jabĺk.
- Roľnícky dom Dornfelder je z Nemecka a je známy svojimi sladkými a polosladkými bielymi odrodami rizlingu. Spoločnosť Bauer Haus však vyrába svoje víno Dornfelder z rovnomenného hrozna. Dornfelderské hrozno je druhým najpestovanejším hroznom v Nemecku.
- Ca 'Togni je sladká červená z Napa Valley v Kalifornii a je vyrobená z hrozna Black Hamburgh.
- Gróf z Alby Stella Rosa v Piemonte je mierne iskrivá sladká červená z hrozna Barbara a Muscat Blanc v talianskom regióne Piemont.
Vinice Bully Hills Sweet Walter Red
- Khvanchkara je vyrobený z hrozna Saperavi a je polosladký. Pochádza z Gruzínska v bývalom Sovietskom zväze.
- Vinice Bully Hills Sweet Walter Red je červené dezertné víno z regiónu Finger Lakes v New Yorku.
- Carl Sittmann Sladká červená je nemecká sladká červená z hrozna Dornfelder. Pochádza z nemeckého regiónu Reinhessen.
- Schlink Haus Sweet Red je ďalšia nemecká sladkosť vyrobená z hrozna Dornfelder.
- Červené víno z ulice Rýn je sladké americké víno z vinárstva Arbor Hill. Toto víno obsahuje rôzne odrody hrozna, základom je hrozno Concord, sladké hrozno používané na hroznovú šťavu.
- Rezervácia Maryhill Zinfandel je krásna kombinácia korenistých a sladkých. Víno chutí trochu ako opevnený prístav. Je to veľmi jedinečný Zinfandel.
- Bosé sladké červené víno je cenovo dostupná sladká červená zmes z kalifornského vinárstva Barefoot Winery. Je k dispozícii v obchodoch s potravinami, ktoré predávajú výrobky Barefoot Winery.
- Sutter Home sladké červené víno pochádza z jedného z dobre známych kalifornských vinárstiev. Je jasný s ovocnými príchuťami broskýň a višní. Nájdete ho v mnohých obchodoch s potravinami.
- Gallo Family Sweet Red pochádza z jednej z najstarších vinárskych rodín USA. Víno je stredne plné s ovocnými príchuťami. Víno je k dispozícii v obchodoch s potravinami.
- Sladká blaženosť je sladká červená zo štátu Washington vyrobená z hrozna Sangiovese a Barbera.
- Liberty Creek sladká červená je k dispozícii v mnohých sekciách obchodu s potravinami. Má sviežu príchuť čerešní a bobúľ.
- Štvorkolky Electra Red je šumivé dezertné víno s iba piatimi percentami alkoholu.
- Žltý chvost Sladké Červené Roo je ďalšia sladká červená, ktorú nájdete v miestnom obchode s potravinami. Je vyrobený zo zmesi širazu, Cabernetu Sauvignon a iného hrozna červeného vína.
- House Jam Red je ľahko šumivá, sladká červená, ktorá sa najlepšie podáva studená.
- Oliver Soft Red je víno z Indiany vyrobené z hrozna Concord.
Čokoládovo červené víno
Posledným vstupom na sladký červený trh sú červené vína zmiešané alebo poliate čokoládou. Výsledkom je sladký, krémový a čokoládový nápoj pripomínajúci portské. Toto sú skutočne dezertné nápoje. Niektorí výrobcovia miešajú aj iné príchute, napríklad malinovú. Niektoré na vyskúšanie:
koľko klikov by som mal denne urobiť
- Chocovine , krémová kombinácia kakaa a červeného vína, ktorá sa nachádza v mnohých obchodoch s potravinami
- Sladké červené víno ChocolatRouge , kombinácia tmavej čokolády a červeného vína
- Chocolate Shop Wine, špeciálne vína od výrobcu čokoládových vín, ktoré majú príchuť čokoládovej jahody a čokoládovej mäty
Suché vína so sladkou hranou
Väčšina suchých vín, ktoré majú náznak sladkosti, vám neprinesú plný sladký zážitok, ale veľa ľudí, ktorí nemajú radi extrémne suché červené, sa môžu páčiť nasledujúce vína.
Amarone
Toto talianske víno z talianskeho regiónu Vento má miernu sladkosť. Víno získava svoju sladkú vôňu, pretože vinári niekoľko mesiacov sušia hrozno na slamených rohožiach, aby koncentrovali cukry, čo prispieva k príchuť horkosladkej hrozienka. Amarón má tiež vyšší obsah alkoholu ako niektoré iné červené vína, obsahuje asi 14 percent alkoholu. Zatiaľ čo víno má sladkú príchuť, Amarone sa stále považuje za suché víno a celkom dobre sa spája s mäsom z diviny.
ako dostať pleseň zo stropu v kúpeľni
Barbera d'Asti
Toto víno z talianskeho regiónu Piemont je mierne sladké. Je to tiež ľahké, ovocné víno, čo z neho robí červené víno, ktoré je pre mnohých prístupnejšie ako silnejšie červené.
Trik
Dolcetto, ďalšie víno z talianskeho regiónu Piemont, je prístupné ovocné víno, ktoré v mladosti dobre pije. Slovo „dolcetto“ znamená „malá sladkosť“. Svetlo červená má jemné triesloviny a nádherný ovocný charakter. Pretože je cenený pre svoju sviežosť, Dolcetto nestarne dobre. Najlepšie je to vypité do roka.
Dornfelder
Toto nemecké víno má vynikajúcu kyslosť, aby vyvážilo svoju miernu sladkosť. Víno má tiež nízky obsah alkoholu a má dosť ľahký charakter.
Lambrusco
Lambrusco, ktoré pochádza z Talianska, je podobné ľahkej, bublinkovej hroznovej šťave. Aj keď to nie je také sladké ako džús, je to veľmi ovocné víno, ktoré mu dodáva sladšiu príchuť ako veľa jeho bratov viac ako tanin.
Beaujolais Nouveau
Jedná sa o ľahké, ovocné víno. Vinári uvoľňujú Beaujolais Nouveau v rovnaký deň každého roku, čo je tretí novembrový štvrtok. Beaujolais pochádza z oblasti Beaujolais vo Francúzsku a má sa piť mladá a svieža. Pretože je to také čerstvé víno, vinári fľašujú a uvoľňujú Beaujolais Nouveau v tom istom roku. Beaujolais Nouveau je vyrobená z veľmi ovocného hrozna Gamay.
Niektoré vyskúšať
Ak by ste chceli vyskúšať červenú s nádychom sladkosti, skúste vyskúšať nasledujúce vína:
- Georges Deboeuf Beaujolais Nové , klasický Boujoulais Nouveau od jedného zo známych producentov v regióne
- Rinuite Lambrusco , cenovo dostupná mierne šumivá červená, ktorú nájdete v mnohých obchodoch s potravinami
-
Francesco Boschis Dolcetto di Dogliani Vigna dei Prey , svieže, vyleštené Dolcetto z Talianska
s čím zmiešať korunnú kráľovskú
-
Barbera d´Asti Pomorosso Coppo , korenistá, ovocná, plná červená
-
Huber Dornfelder , sýta fialová, sviežo voňajúca červená
-
Viď Pegrandi Amarone , mierne sladká červená s hrozienkovými príchuťami
Užite si sladkú červenú
Sladké červené vína sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať červené víno, bez toho, aby mali plné trieslovinové chute tradičných červených vínKabernetyaleboBordeaux. Ak hľadáte niečo, čo sa dá ľahšie piť, táto červená odroda môže byť práve pre vás. Ochutnajte niekoľko odrôd, kým nenájdete tú, ktorá poteší vaše chuťové bunky.
