Kečup je väčšinou považovaný za vegánsky organizáciami a odborníci. Táto základná prísada obsahuje iba niekoľko prísad, z ktorých mnohé sú na rastlinnej báze. U niektorých prísnych vegánov však nie všetky kečupy robia rez.
Čo je v kečupe?
Základ vzorec na kečup sú paradajky, sladidlo podľa výberu, soľ, ocot, korenie a cibuľa alebo cesnakový prášok. Na prvý pohľad sa zdajú tieto ingrediencie stopercentne vegánske a pre väčšinu vegánov to platí.
Súvisiace články- Sú cestoviny tradične vegánske? Čo treba hľadať (a čomu sa vyhnúť)
- Je Domino Cukráreň bez cukru lepok?
- Hnedý cukor vs. Biely cukor
Niektorí vegáni sa však vyhýbajú bielym a hnedým cukrom, pretože sú spracované pomocou kostná char z dobytka. Upozorňujeme, že ak je biely alebo hnedý cukor certifikovaný ako ekologický, nespracovával sa pomocou kostného char, a preto ho možno klasifikovať ako vegánsky.
Stručne povedané, najprísnejší vegáni môžu konzumovať kečupy, ktoré sú organické alebo vyrobené z iných ako bielych alebo hnedých cukrov.
Vegánske kečupy
Nájsť vegánske kečupy, ktoré by ste mohli použiť, je také jednoduché ako nákup organických verzií tradičných značiek, ako je Heinz, alebo vyskúšanie jedinečných značiek, ktoré používajú vo svojich prísadách alternatívne sladidlá.
- Organický kečup Annie - Vďaka ekologickej certifikácii je tento kečup vegánsky.
- Organický kečup Heinz - Podľa ekologickej certifikácie je to klasifikované ako vegánske.
- Hľadanie potravy FoxOriginálny cviklový kečup - tento kečup, osladený červenou repou a zlatým kryštálovým cukrom, sa kvalifikuje ako vegánsky.
Kečupy navyše osladené kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy alebo kukuričný sirup sa považujú za vegánske, ale zdravotníckych pracovníkov varovať pred spotrebou týchto výrobkov.
Nevegánske kečupy
Môže byť tiež ľahké náhodne chytiť nevegánske kečupy. Tu je niekoľko riadkov, na ktoré si treba dať pozor.
- Jednoducho Heinz Kečup - Čisté a zdravé prísady v tomto kečupe môžu byť zavádzajúce, ale táto prísada obsahuje cukor a nie je organická, takže nie je úplne vegánska.
- Huntov 100% prírodný paradajkový kečup - Tento kečup nie je organický a obsahuje rafinovaný cukor, takže nespĺňa kritériá všetkých vegánov.
Kečup pre vegánov
Bez ohľadu na to, aký prísny na vegána ste, kečup sa do vašej stravy hodí. Pre vegánov, ktorí jedia rafinovaný biely a hnedý cukor, sú všetky kečupy poctivá hra. Pre vegánov, ktorí nekonzumujú rafinované cukry, siahnite po organických kečupoch alebo po tých, ktoré sú vyrobené z alternatívnych sladidiel.
