Pokiaľ ide o užitočné životné zručnosti, v hornej časti zoznamu sa nachádza vedieť, ako otvoriť fľašu vína. S niekoľkými dobrými pokynmi a trochou cviku budete pri otvorení fľaše vína vyzerať ako skúsený someliér.
Základný postup otvárania vína a etiketa
Existuje niekoľko rôznychvývrtkamodely, ktoré môžete použiť na otvorenie vína; ale bez ohľadu na to, aký nástroj použijete, je dôležité postupovať podľa týchto krokov:
- Držte fľašu vína vo zvislej polohe. Najvhodnejšie je držať fľašu, ale len málo ľudí by sa urazilo, keby ste ju položili na stôl alebo na dosku.
- Pomocou malého noža narežte fóliu okolo hrdla fľaše. Najlepšie na to funguje malá zúbkovaná čepeľ, aj keď veľa otváračov na víno má pripevnený riad, ktorý rozreže fóliu. Strihajte dookola.
- Odstráňte fóliu nad čiarou, ktorú ste vyrezali, a zahoďte ju.
- Z jedného kusu odstráňte korok. Položte korok na stôl.
- Pomocou malého uteráka alebo obrúska utrite okraj fľaše. Pôvodne sa to robilo s cieľom odstrániť stopy olova, ale teraz je to väčšinou len otázka zvyku.
- Nalejte asi pol palca vína do jedného pohára a pred nalievaním zvyšku nechajte jedného z hostí ochutnať víno.
- Nalejte zvyšok pohárov a vráťte sa k ochutnávaču ako posledný.
- Galéria 14 skutočne užitočných nápadov na darček z vína
- Galéria sprievodcov vínom pre začiatočníkov
- 14 Zaujímavé fakty o víne
Ako otvoriť fľašu vína pomocou rôznych nástrojov
Pokiaľ nemáte fľašu vína utesnenú skrutkovacím uzáverom, pravdepodobne budete musieť použiť nástroj, ktorým korok z fľaše vytiahnete. Mnoho z týchto nástrojov sa nazýva vývrtky a existuje niekoľko rôznych prevedení.
Otvárače motýľového vína
Vývrtky s motýľom sú snáď najobľúbenejším nástrojom na otváranie vína doma. Tieto vývrtky sa veľmi ľahko používajú a sú ideálne pre začínajúcich nadšencov vína.
- Jednoducho zarovnajte bod vývrtky so stredom korku a mierne na ňu zatlačte.
- Otočte rukoväť na vrchu, ale nezabudnite nechať krídla voľné. Keď idete hlbšie do korku, krídla sa zdvihnú.
- Ak chcete odstrániť korok, podržte fľašu a stlačte tieto krídla smerom nadol.
Čašníkove vývrtky
Ak vám niekedy v reštaurácii načapovali fľašu vína, pravdepodobne ste už videli vývrtku čašníka. Toto zariadenie sa dá zložiť, aby sa zmestilo do zásuvky alebo vrecka, a obsahuje špirálovú vývrtku, drážkovanú páčku a malý zúbkovaný nôž na rezanie fólie. Trvá to trochu cviku, kým sa dostanete na čašníkovu vývrtku, ale je to elegantný spôsob, ako otvoriť fľašu vína.
- Rozložte vývrtku a zarovnajte ju so stredom korku. Otočte celé zariadenie, aby ste vývrtku zastrčili čo najďalej do korku.
- Uchopte rúčku tak, aby ste mohli koniec páky položiť na okraj fľaše s vínom. Drážka v páke by mala pohodlne sedieť na okraji fľaše, ale aby ste nekĺzali, môžete použiť ruku.
- Pevne držte hrdlo fľaše s vínom a zdvihnutím za rukoväť vytiahnite korok.
Ah Sos alebo Butlerovi priatelia
Neobyčajne vyzerajúce zariadenie, ach, alebo Butlerov kamarát je otvárač na víno s dvoma dlhými čepeľami a bez vývrtky. Tento štýl otvárača bol údajne obľúbený u viktoriánskych komorníkov, pretože im umožňoval bez korekcie vybrať korok, ochutnať víno a znova ho vymeniť. Môžete ju použiť aj na otvorenie vína.
- Vložte najdlhšiu čepeľ pozdĺž okraja korku, priamo proti fľaši. Zatlačte ho nadol, kým druhá čepeľ nebude rovnomerne s povrchom korku.
- Druhou čepeľou zatlačte nadol na opačnej strane korku a posúvajte zariadenie, kým obidve čepele nie sú úplne vo fľaši.
- Pevným potiahnutím vyberte korok z fľaše.
Zajac
Nedávny vynález na otváranie vína, králičia alebo skrutkovacia páka, je jedným z najjednoduchších spôsobov otvorenia fľaše vína. Chýba mu elegancia ostatných zariadení, vynahrádza to však svojou pohodlnosťou.
- Vývrtku vyrovnajte s korkovou zátkou a uistite sa, že páčky sú v hornej polohe.
- Hornú páčku potiahnite úplne nadol, kým vývrtka nezapadne do korku.
- Fľašu pevne držte, stlačte páčku späť do hornej polohy a vyberte korok.
Vývrtka v štýle T
Tieto vývrtky sa tiež nazývajú cestovné vývrtky. Skrutka sa dá sklopiť nahor do drevenej alebo plastovej rukoväte a vysunie sa do T. Alternatívne je vývrtka uložená vo vnútri rukoväte, ktorú odstránite a vkĺznete do otvoru v rukoväti, aby ste vytvorili T. Toto je ťažko použiteľná vývrtka, ale vyrovnáva to ťažkosti s jej pohodlím; ľahko sa prenáša a nezaberá žiadne miesto.
- Vložte hrot vývrtky do stredu korku.
- Zaskrutkujte ho do korku.
- Držte fľašu v jednej ruke a T v druhej. Potiahnite, kým sa korok neuvoľní.
Žiadny otvárač vína? Hacky na otváranie vína
Ak máte fľašu vína, ale zabudli ste vývrtku, stále ju môžete otvoriť.
Skrutka a vidlička
- Zaskrutkujte dlhú skrutku do korku, ale nezaskrutkujte ju úplne dole; budete chcieť nechať malý priestor medzi hlavou skrutky a hornou časťou korku.
- Teraz vezmite hroty silnej vidlice a vložte ich pod hlavu skrutky tak, aby skrutka spočívala medzi dvoma hrotmi.
- Rozkývajte vidličkou tam a späť, aby ste začali uvoľňovať korok, pričom pracujte pomaly a opatrne.
- Keď je korok asi v polovici, uchopte korok do jednej ruky a fľašu do druhej a potiahnite.
Lyžica
Môžete tiež použiť lyžicu. Vyžaduje si to trpezlivosť a jemnosť, ale bude to stačiť.
- Vložte rukoväť lyžice do korku v uhle 45 stupňov.
- Fľaštičku veľmi opatrne otáčajte a pritom tlačte lyžicu smerom hore.
Záleží na tom, ako to otvoríte?
Je lákavé myslieť si, že pokiaľ korok skončí z fľaše, podarilo sa vám víno otvoriť; to, ako otvoríte fľašu, však môže mať vplyv na kvalitu nápoja. Znalosť správnych metód vám bude nápomocná pri večierkoch a ochutnávkach vín.
Existuje niekoľko dôvodov na použitie správnej metódy na otváranie vína, ale sú tie najdôležitejšie:
- V rámci tohto postupu je možné fľašu rozbiť a nechať tak premrhaný nápoj.
- Mnohých nadšencov vína pohoršujú kúsky korku plávajúce v pohári vína.
- Je sofistikovanejšie a elegantnejšie otvárať víno pred hosťami tradičnou metódou.
Ľahko otvárajte fľaše na víno
Aj keď existuje aj veľa moderných otváračov fliaš na víno ako napr Cork Pops že otváranie fliaš na víno stlačeným vzduchom pomocou tradičných nástrojov je cenovo dostupné a poskytuje konzistentné výsledky, hneď ako si trochu zacvičíte. Skúste korok uložiťfľašu znovu uzavrieťAk mátezvyšky vína. Ak plánujete slúžiť bublinke, tiež sa to budete chcieť naučiťotvorte fľašu šampanského, ktorá má svoj vlastný súbor techník. Ale s niekoľkými technikami vo vrecku môžete bezchybne otvoriť fľašu vína, či už to robíte pre svoju milú alebo pre dav.
