Ako zmraziť kastról (a ako ho zohriať!)

Pripnite ho, aby ste ho ULOŽILI a ZDIEĽALI!

Ak chcete zmraziť jedlo vopred, možno sa pýtate, kde začať. Existuje mnoho dôvodov, prečo začať zmrazovať jedlá vopred. Je to skvelý spôsob, ako ušetriť peniaze a zaistí, že budete mať jedlo vždy po ruke. Pokiaľ ide o najlepšie jedlá na zmrazenie, sú to vždy rajnice. Kastróly sa ľahko zmrazujú a ľahko rozmrazujú a tiež sú určené ako jedlo v jednom jedle, ktoré dokáže nasýtiť dav. Premena vášho obľúbeného receptu (kastról alebo nie) na jedlo z mrazničky je naozaj celkom jednoduchá! Nižšie si prečítajte niekoľko skvelých tipov, ako zmraziť kastról!

Krok 1. Prezrite si všetky ingrediencie a uistite sa, že všetko môže byť zmrazené.

Tu je rýchly zoznam potravín, ktoré sa NESMÚ zmrazovať (toto je všeobecné usmernenie, výsledky sa budú líšiť v závislosti od prípravy):

Čerstvá zelenina s vysokým obsahom vody: hlávkový šalát a napríklad uhorky.
Mäkké syry s vysokým obsahom vody: príklady zahŕňajú tvaroh a ricottu.
Potravinové emulzie: Ako majonéza a smotana.

Krok 2. Rozhodnite sa, či je najlepšie predvariť alebo dať do mrazničky surové. (Všeobecne povedané, mäso používané v rajnici by sa malo najskôr uvariť.)

Krok 3. Napíšte poznámku na mrazenú misku/vrecko/atď. počítajúc do toho:

- - názov receptu
  - návod, ako uvariť kastról na veľký deň!“
  - dátum zmrazený

Kastróly, ktoré dobre mrazia:

Poznámka o zmrazovaní kastrólov:

Možno nebudete chcieť zmraziť kastról na panvici, pretože panvica bude mimo prevádzky (a prilepená v mrazničke) až do dňa, keď sa ju rozhodnete zjesť. V takom prípade môžete rýchlo zmraziť kastról v tvare panvice a potom ho zmraziť v plastovom obale a fólii. Tu je postup:

Zapekaciu misu vysteľte hliníkovou fóliou a potom pridajte vrstvu plastovej fólie. Nechajte visieť na okrajoch, aby ste ho mohli neskôr pretiahnuť cez vrch. Vložte jedlo do riadu a potom ho vložte do mrazničky. Keď je jedlo zmrazené, vytiahnite obložené jedlo z riadu a zabaľte ho do zvyšnej fólie a potom vložte jedlo v tvare panvice späť do mrazničky.

Ako variť mrazený kastról

Vyberte kastról z mrazničky a vložte ho do chladničky 24-36 hodín pred varením. Predhrejte rúru a pečte kastról voľne prikrytý alobalom podľa pokynov (zvyčajne nechávam ďalších 20 minút v závislosti od hustoty hrnca). Konečná teplota kastróla by mala dosiahnuť 160 stupňov F.