Ako variť hnedú ryžu, ktorá je vždy správna

Najlepšie Mená Pre Deti

hnedá ryža

Naučiť sa, ako dokonale pripraviť hnedú ryžu, nie je ťažké. Varenie trvá o niečo dlhšie ako biela ryža, ale výsledky stoja za to.





Ako ľahko variť hnedú ryžu

Niekedy môže byť ťažké získať hnedú ryžu presne tak, ako má. Textúra je buď príliš kašovitá, príliš žuvacia alebo príliš zlepená. Pomocou tejto techniky vychádzajú zrná jemné, mierne žuvacie a nadýchané bez toho, aby boli lepkavé alebo kašovité. Zakaždým vytvorí dokonalú hnedú ryžu.

Súvisiace články
  • 13 nápadov na jedlo, ako pripraviť tofu
  • 6 druhov strukovín na získanie bielkovín a vlákniny
  • 7 vegánskych bielkovinových zdrojov, ktoré plnia výživové potreby

Ingrediencie pre štyri porcie varenej hnedej ryže

  • 1 šálka nevarenej hnedej ryže
  • 5 šálok vody alebo vývaru
  • 1 čajová lyžička soli alebo podľa vášho vkusu

Pokyny na varenie ryže

  1. Ryžu najskôr opláchnite. Vložte ryžu do sitka a podržte ju pod studenou tečúcou vodou. Zmiešajte ryžu okolo ruky, aby ste sa uistili, že je dôkladne opláchnutá.
  2. Vodu alebo vývar privedieme do varu v zásobnom hrnci s pokrievkou.
  3. Akonáhle voda vrie, vmiešajte hnedú ryžu.
  4. Ihneď stíšime plameň na strednú teplotu a dusíme odokryté tridsať minút. Raz za čas to premiešajte.
  5. Po polhodine dusenia nalejte ryžu do sitka a nechajte odtekať. Ak ste použili vývar, možno ho budete chcieť vypustiť do misky a odložiť.
  6. Vypnite oheň.
  7. Nalejte ryžu späť do hrnca, pevne ju prikryte a nechajte na sporáku paru trvať desať minút.
  8. Odkryjeme a vidličkou nadýchame vidličku pre dokonale uvarenú hnedú ryžu.

Prečo to funguje lepšie

Hnedá ryža má na sebe ešte otrubový povlak, ktorý sa môže stať lepkavým. Ak sa použije menej vody, musí byť čas varenia dlhší a výsledkom musí byť lepkavá, prepečená ryža. Lepkavý lepok sa opláchne uvarením veľkého množstva vody, vypustením a následným parením.





Podobná metóda sa používa na Príchuť ale s oveľa väčším množstvom vody. Táto metóda je rovnako účinná a využíva menej vody. Pre dosiahnutie konzistentných výsledkov môžete tiež použiť hnedú ryžu Basmati. Quinoa sa varí podobným spôsobom. Vedieť, ako pripraviť hnedú ryžu a iné zrná, je základnou zručnosťou takmer pre každého kuchára.

Kalórií