Recepty na chlieb bez lepku

Najlepšie Mená Pre Deti

Domáce pekárne na bezlepkové recepty

Bezlepkový chlieb sa môže kúpiť draho a jeho chuť a štruktúra nemusí vyhovovať všetkým ľuďom. Ak si sami pripravíte chlieb v pekárni, umožní vám to prispôsobiť si múky, chute a textúry chleba a ušetriť tak peniaze. Ak chcete začať, vytlačte si tieto tri recepty, ktoré môžete vyskúšať v pekárni. Za pár hodín si budete môcť vychutnať nejaký domáci pečený bezlepkový chlieb. Všetky recepty sú určené pre pekársky automat s hmotnosťou 1 - 2 libry.





Biely ryžový chlieb

Toto je základný recept na biely chlieb vhodný pre sendviče.

Súvisiace články
  • Bezlepkový banánový chlieb
  • Bezlepkové nápady na Deň vďakyvzdania
  • Recept na bezlepkovú palacinku

Zloženie

  • 3 vajcia
  • 1 polievková lyžica jablčného octu
  • 1/4 šálky olivového oleja
  • 1/4 šálky medu
  • 1 1/2 šálky mlieka
  • 1 lyžička soli
  • 1 čajová lyžička xantánovej gumy
  • 1/3 šálky tapiokovej múky
  • 1/2 šálky zemiakového škrobu
  • 1/2 hrnčeka som múka
  • 2 šálky bielej ryžovej múky
  • 1 polievková lyžica aktívneho suchého droždia

Inštrukcie

Recept na chlieb z bieleho ryže

Stiahnite si tento recept na tlač.





  1. Pridajte mokré prísady do pekárne.
  2. Pomaly začnite pridávať suché prísady v uvedenom poradí. Počas nalievania sa pokúste rovnomerne pokryť celý povrch mokrých surovín.
  3. Nastavte pekárničku na „celozrnné“ alebo „tmavé“ a zapnite ju.
  4. Po finálnom premiešaní si navlhčíme ruku, natiahneme sa cez cesto a zo spodku vyberieme háčik na cesto.
  5. Pred vybratím zo stroja nechajte chlieb úplne vychladnúť.
  6. Nakrájajte a užívajte si.

Ak potrebujete pomoc so stiahnutím receptu na vytlačenie, pozrite si tietoužitočné tipy.

Hnedý ryžový chlieb

Hnedý ryžový chlieb

Tento sýtejší chlieb má žuvaciu textúru a chrumkavý vrch.



Zloženie

  • 1 šálka vody
  • 1/3 šálky mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 čajová lyžička jablčného octu
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice cukru
  • 1 lyžička soli
  • 1-1 / 2 šálky hnedej ryžovej múky
  • 2/3 šálky bielej ryžovej múky
  • 1-1 / 2 čajové lyžičky xantánovej gumy
  • 2 čajové lyžičky rýchleho droždia

Inštrukcie

Recept na hnedý ryžový chlieb

Stiahnite si tento recept na tlač.

  1. Mokré prísady pridajte do pekárne.
  2. Pridajte suché prísady v uvedenom poradí.
  3. Nastavte pekárnu na „celozrnné“ alebo „tmavé“.
  4. Po finálnom premiešaní si ruku navlhčíme a zo spodnej časti cesta odstránime hák na cesto.
  5. Pred vybratím bochníka zo stroja nechajte chlieb úplne vychladnúť.
  6. Nakrájajte a užívajte si.

Chlieb z kukuričnej múky

Chlieb z kukuričnej múky

Pridanie kukuričnej múky do tohto chleba mu dodáva jedinečnú chuť a textúru.

Zloženie

  1. 1 šálka mlieka
  2. 1/3 šálky kukuričnej múky
  3. 1/2 šálky múky z prosa GF
  4. 1 šálka zemiakového škrobu
  5. 2 čajové lyžičky xantánovej gumy
  6. 1-1 / 4 čajové lyžičky morskej soli
  7. 2 veľké vajcia
  8. 4 lyžice extra panenského olivového oleja
  9. 3 lyžice medu
  10. 1/2 lyžičky ryžového octu
  11. 2 lyžičky droždia
Recept na chlieb z kukuričnej múky

Stiahnite si tento recept na tlač.



Inštrukcie

  1. Pridajte mokré prísady do pekárne.
  2. Opatrne nalejte mokré prísady na mokré miesto a snažte sa, aby boli vlhké rovnomerne pokryté.
  3. Pridajte droždie ako posledné.
  4. Nastavte pekárnu na „celozrnné“ alebo „tmavé“.
  5. Po finálnom premiešaní si navlhčite ruku a vyberte hák na cesto zo spodnej časti stroja.
  6. Pred vybratím nechajte chlieb úplne vychladnúť.
  7. Nakrájajte a užívajte si.

Najlepšie chutiace bezlepkové recepty na chlieb na svete

Tento recept používa ako základ pohánku - bylinu, ktorá dodáva chlebu mierne sladkú, orieškovú chuť. Niektorá tapioková múka dodáva chlebu textúru mnohých druhov chleba na lepku, zatiaľ čo kokosové mlieko dodáva bohatú a hustú chuť.

  • Vytvorí sa jeden stredne veľký bochník
  • Čas na prípravu: päť minút
  • Čas pečenia: nastavenie „tmavé“ alebo „celozrnné“ na pekárni - približne 1-1 / 2 hodiny začnú končiť

Zloženie

  • 1-1 / 3 šálky pohánkovej múky
  • 1/2 šálky múky z hnedej ryže
  • 3/4 šálky tapiokovej múky
  • 2-1 / 4 čajové lyžičky xantánovej gumy
  • 1-1 / 4 lyžičky soli
  • 1 balíček bezlepkových kvasníc
  • 1 šálka kokosového mlieka
  • 1/2 šálky vody
  • 2 lyžice medu
  • 1 veľké vajce
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 1/2 čajovej lyžičky jablčného octu

Inštrukcie

recept na bezlepkový chlieb

Recept na bezlepkový chlieb

  1. Nalejte tekuté prísady do pekárne v uvedenom poradí.
  2. Suché prísady opatrne nalejte do pekárne na mokré prísady. Pokúste sa úplne pokryť povrch mokrých surovín, pričom ako posledné pridajte droždie.
  3. Nastavte stroj na nastavenie „tmavý“ alebo „celozrnný“. Neľakajte sa, ak sa zdá, že cesto nezvyšuje; niektoré pohánkové múky nezvyšujú bez výrazného tepla. Váš chlieb bude počas pečenia stúpať, ak tak neurobí počas tradičných časov „vstávania“. Tieto doby sú ešte stále potrebné, aby sa cesto medzi miesením „oddýchlo“; pokiaľ sa vám zdá, že cesto nezvyšuje, nepreskočte do pečenia.
  4. Po poslednom „vzostupe“ si namočte ruku a vytiahnite hák na cesto zo spodnej časti stroja. Hornú časť cesta uhlaďte.
  5. Pečieme do zlatista a pred vybratím zo stroja ich necháme vychladnúť.

Úpravy

Tento chlieb funguje vynikajúco na sendviče, toasty alebo stále teplé jedlo a natreté maslom a džemom. Môže byť tiež upravený pre množstvo ďalších použití.

  • Rolky: Nastavte stroj na ručné a po poslednom kysnutí cesto vytiahnite. Pokvapkajte ju polievkovou lyžicou na vymastený plech s cukrovinkami a pečte pri teplote 375 stupňov 30 minút, aby ste získali pohánkové rožky.
  • Chlieb a rožky z pohánkového orecha: Nastavte stroj na ručné a po poslednom kysnutí cesto vytiahnite. Pridajte do cesta 1/2 šálky vlašských orechov a extra lyžicu medu. Dobre premiešame a nalejeme do formy na chleba. Nechajte poslednýkrát „vstať“; potom pečieme pri 375 stupňoch 30 až 35 minút alebo do zlatista.
  • Ľahký chlieb: Nahraďte kokosové mlieko odtučneným alebo dvojpercentné mliečne mlieko za ľahšiu verziu tohto chleba

Tipy na úspech

Naučiť sa piecť s bezlepkovými múkami môže byť spočiatku náročné. Každý z nich má inú chuť a štruktúru a musí sa medzi nimi dosiahnuť rovnováha, aby ste získali požadovaný chlieb. Ak sa chcete ubezpečiť, že je váš recept na chlieb úspešný, postupujte podľa týchto tipov:

  • Všetky ingrediencie používajte pri izbovej teplote, kedykoľvek je to možné, aby ste im pomohli dobre sa kombinovať.
  • Nerobte si starosti, ak sa zdá, že chlieb hneď nezvyšuje; niektoré bezlepkové múky začnú stúpať až počas vyššieho tepla generovaného počas pečenia. Chlieb stále stúpa a je v poriadku, aj keď to trvá dlhšie.
  • Zamieňajte škrob za škrob a zrno za zrno. Mnoho prísad sa môže navzájom nahradiť. Len sa uistite, že nenahrádzate škrob zrnkom alebo naopak, aby ste zabezpečili, že chlieb dobre dopadne.

Vyskúšajte chlieb bez lepku

Získanie dokonalého bochníka bezlepkového chleba je umelecká forma. Každý stroj na výrobu chleba a každý recept budú interagovať inak, takže vyskúšajte všetky tieto recepty a podľa potreby ich upravte. Časom určite objavíte recept, ktorý je ideálny pre váš vkus.

Kalórií