Pri zvažovaní liehovín sa niektorí ľudia snažia pochopiť rozdiel medzi whisky, bourbonom a škótskou. Aj keď v škóte, bourbone a whisky existujú základné podobnosti, každá z nich má vlastnosti a výrobné postupy, ktoré ich robia jedinečnými.
Čo je to whisky?
Whisky je hlavnou kategóriou, do ktorej spadajú bourbon a škótska. Všetky bourbóny a škóty sú whisky; nie každá whisky je bourbon alebo škótska.
Súvisiace články- Autentický recept na pitie Rob Roy + jednoduché variácie
- Pitie whisky Jack Daniels
- 16 populárnych nápojov z whisky
Whisky je destilovaný obilný duch
Podľa Advokát whisky , whisky je destilovaný alkohol, ktorý sa vyrába z obilia. Všetky ostatné destiláty sú vyrobené z iných zdrojov. Napríklad brandy, ako naprArmagnacaleboKoňak, pochádza z hrozna. Výrobcovia whisky používajú na výrobu liehu sladový jačmeň alebo iné zrná. Zrná namočte do horúcej vody, aby sa uvoľnili cukry, a potom pridajte droždie, aby ste cukor kvasili na alkohol. Nakoniec alkohol destilujú a starnú v sudoch.
Bourbon, škótska a ražná sú všetky druhy whisky. Existujú aj iné druhy whisky.
Tennessee Whisky
Tennessee whisky je druh kukuričnej whisky vyrábanej v štáte Tennessee.
- Napriek viere je to zelenina, kukurica je zrno, a tak destilované liehoviny vyrobené z kukurice spĺňajú definíciu whisky.
- Aj keď je to podobné v destilačných postupoch, starnutí a príchutiach ako bourbon, Jack Daniels poznamenáva, že liehovarníci na whisky v Tennessee používajú proces filtrácie dreveného uhlia.
- Jack Daniels koktailysú ideálne pre whisky Tennessee.
Írska whisky
Írska whisky, ako už názov napovedá, je whisky destilovaná v Írsku.
- Alkohol v objeme musí byť menej ako 94,8 percenta.
- Rôzni liehovarníci používajú rôzne zrná, ale všetka írska whisky musí byť vyzretá tri roky v drevených sudoch.
- Írska whisky býva sladká a jemná, pretože často prechádza trojitou destiláciou.
- Vyskúšajte toÍrske whisky koktaily.
Kanadská whisky
Kanadská whisky sa destiluje v Kanade.
kde kúpiť zázvorové cvočky
- Aj keď sa kanadská whisky vyrába predovšetkým z kukurice, ľudia ju často označujú ako raž alebo ražnú whisky, pretože niektorá kanadská whisky obsahuje v masti malé množstvo raže.
- Kanadská whisky sa nesmie zamieňať s ražnou whisky vyrábanou v Spojených štátoch. Dôvod, prečo ľudia začali hovoriť o kanadskej whisky ako o raži, je ten, že sa im páčila príchuť, ktorú raž pridávala do whisky, keď ju pálenice začali trochu pridávať.
- Výrobcovia kanadskej whisky tiež vytvárajú svoje maškrty inak ako v USA. V USA liehovarníci lisujú všetky rôzne druhy zŕn dokopy, zatiaľ čo v Kanade ich lisujú osobitne a po destilácii ich potom kombinujú.
- Whisky tiež zreje v kombinácii nových a starých sudov z rôznych druhov drevín, aby sa zabránilo nadmernej chuti, ktorá by mohla pochádzať z nových sudov vyrobených z jedného dreva.
- Vyskúšajte to v aViperový kokteil.
Ražná whisky
Americká ražná whisky sa vyrába z kukurice a raže, pričom najmenej 51 percent obilia tvorí raž. Primárne sa destiluje v Kentucky. Vyzrieva v nových amerických zuhoľnatených dubových sudoch. Vyskúšajte to vstaromódny.
Whisky vs Whisky
Pojmy whisky a whisky pochádzajú predovšetkým z geografických rozdielov. V USA a Írsku sa obilné alkoholy označujú ako whisky, zatiaľ čo v Kanade a Škótsku ju nazývajú whisky.
Čo je to Bourbon?
Bourbon je druh whisky.
Bourbon vs Whisky
Celý bourbon je whisky, ale nie všetka whisky je bourbon.
Čo z toho robí Bourbon?
Zákony USA regulujú, čo môžu výrobcovia označovať ako bourbon.
- Použitá kaša musí obsahovať najmenej 51% kukurice.
- Jedinou prísadou povolenou mimo maškrty a droždia je voda. Nemôžu sa použiť žiadne ďalšie prísady.
- Musí mať minimálny obsah 160 dôkazov (80-percentný objemový alkohol alebo ABV).
- Môže sa vyrábať iba v Spojených štátoch.
- Musí byť vyzretý najmenej dva roky.
- Starnutie prebieha v nových sudoch z bieleho duba, ktoré boli zuhoľnatené.
- Zatiaľ čo hlavným zrnom v bourbone je kukurica, iné zrná môžu obsahovať raž, jačmeň alebo slad.
- Užite si to klasickyako julep.
Čo je to škótska?
Škótska whisky vyrobená v Škótsku, ako naznačuje názov, sa destiluje zo sladového jačmeňa a iných obilnín.
Škótska vs Whisky
Prvý rozdiel je v tom, že škótska whisky sa píše bez písmena „e“ v whisky. Celá škótska je whisky (alebo whisky), nie všetka whisky je škótska.
Škótske nariadenia
Spojené kráľovstvo má právne predpisy na výrobu škótskej whisky, ktoré zahŕňajú:
- Musí sa vyrábať v Škótsku.
- Destiluje sa z maškrty sladového jačmeňa a iných obilných zŕn.
- Musí sa kvasiť iba pridaním droždia.
- Musí obsahovať najmenej 90 dôkazov (94,8% ABV), s minimálnou hodnotou ABV 40%.
- Musí vyzrieť v dubových sudoch najmenej tri roky.
- Jedinými povolenými prísadami sú voda a karamelová farba.
- Vyskúšajte to v aKokteil Rob Roy.
Druhy škótskej
Škótska whisky je k dispozícii v rôznych druhoch, vrátane:
- Single malt, ktorý sa vyrába v jednotlivých dávkach. Jediný slad obsahuje iba jedno zrno: sladový jačmeň.
- Jednoduché zrno, ktoré sa vyrába v jednotlivých dávkach, ale s obsahom sladového jačmeňa a jedného alebo viacerých ďalších zŕn.
- Zmiešaný slad, ktorý obsahuje dva alebo viac jednosladových škótov vyrobených v rôznych liehovaroch.
- Zmiešané zrno, ktoré sa vyrába z dvoch alebo viacerých jednozrnných whisky vyrobených v rôznych liehovaroch.
- Zmiešaný, ktorý je vyrobený z najmenej jedného jediného sladu zmiešaného s najmenej jednou jednozrnnou škótskou zmesou.
Zhrnutie škótsky vs whisky vs Bourbon
V nasledujúcej tabuľke sú zhrnuté niektoré kľúčové rozdiely. Zatiaľ čo príchute sa líšia v závislosti od toho, kto a ako whisky vyrába, poznámky o chuti a farbe sú všeobecné.
| Ducha | Pôvod | Zloženie & Výroba | Príchuť |
| Whisky | Po celom svete | Destilovaný lieh | Záleží na tom, ako vám chutia |
| Írska whisky | Írsko | Rôzne zrná Vo veku 3 roky v dreve 40% až 94,8% abv Triple destilovaný | Zlatá farba Hladké Ľahko sladké Jemné príchute |
| Tennessee Whisky | Tennessee | 51% kukurice Uhlie prefiltrované Starne v ohorených nových dubových sudoch 40% až 80% ABV | Jantárová farba Aromatické Sladké Karamel, vanilka a korenie nekĺzavé topánky nike pre reštaurácie |
| Kanadská whisky | Kanada | Väčšinou kukurica s inými zrnami Zreje najmenej 3 roky v drevených sudoch Najmenej 40% ABV | Zlatá farba Hladké Príchute masla a korenia |
| Bourbon | Spojené štáty | Najmenej 51% kukurice Starne v nových zuhoľnatených dubových sudoch 40% až 80% ABV | Jantárová farba Môže byť hladký alebo drsný darčeky pre chlapa najlepšia kamarátka od dievčaťa Často má „horúčavu“ Príchute karamelu, hnedého cukru, vanilky a korenia |
| Škótska whisky | Škótsko | Voda a sladový jačmeň Môže obsahovať ďalšie obilné zrná Vo veku 3 roky v dubových sudoch 40% až 94,8% ABV Môže byť mierený | Jantárová farba Hladké Občas dymové Príchute karamelu, korenia, pomarančovej kôry, vanilky |
Rozdiel medzi škótskou, bourbonskou a whisky
Všetky tieto rozdiely majú za následok variácie chutí, sladkosti a jemnosti liehu. Určenie toho, čo najlepšie vyhovuje vašim chuťovým pohárikom, je vecou experimentovania s rôznymi druhmi a značkami whisky. Keď budete nabudúce v meste, vyskúšajte iný druh whisky na skalách alebo si ju môžete vychutnať v kokteile alebo horúcom medovom nápoji, aby ste zistili, čo sa vám páči.
